Często na stanowisku gospodyni stoi trudny wybór, że pysznie i łatwo można zrobić sobie herbatę. Są też przypadki, gdy w lodówce nie ma żadnych niezbędnych składników do pieczenia ciast lub bułeczek, a więc chcesz zafundować sobie pachnący smakołyk. Korzystając z kilku receptur można przygotować idealne ciasto na bujne czystej wody dla smażone placki, a także do pieczenia w piekarniku. Minimum prostych produktów, trochę czasu i wysiłku oraz niesamowitych, rudych pasztecików lub herbatników zadowolą Ciebie i Twoje gospodarstwo domowe.
Wielkopostny deser na wodzie: krok po kroku
Ciasto to jest idealne zarówno do słodkich wypieków, jak i smażonych ciast z grzybami, ziemniakami lub mięsem.
Składniki:
- 40 g drożdży (szybkie działanie);
- 600 g mąki pszennej;
- 20 g soli;
- 100 g cukru;
- 60 ml oleju słonecznikowego roślinnego;
- 370 ml wody.
Proces gotowania:
- Podgrzej trochę wodę w kuchence mikrofalowej i wlej do dużego pojemnika.
- Dodaj luźne składniki (sól, drożdże i cukier).
- Stopniowo, za pomocą łyżki, wlać mąkę, zawsze wyrabiając ciasto ręcznie po każdym dodaniu.
- Kiedy odpowiednio przygotowane ciasto stanie się elastyczne i elastyczne, wlej olej roślinny i dalej ugniataj przez chwilę.
- Przykryj wilgotną serwetką i pozostaw w cieple, nie zapominając co pół godziny do zagniatania (zawsze co najmniej dwa razy).
- Możesz zacząć robić ciasta lub bułki.
W zależności od nadzienia (to będzie słodkie lub nie), możesz zwiększyć ilość cukru.
Ciasto "Miód": bardzo smaczna receptura
Aromatyczne, obłędnie pyszne ciasto otrzymuje się, jeśli zamiast cukru dodajemy naturalny miód.
Składniki:
- 15 g soli;
- 20 ml oleju słonecznikowego;
- 50 g naturalnego miodu;
- 550 g mąki pszennej;
- 290 ml wody;
- 10 g drożdży.
Proces gotowania:
- Zrobić z drożdży, połowę wody i trzecią część mąki to łyżka. Pozostawić na chwilę w ogniu.
- Rozpuścić miód w pozostałej wodzie, dodać sól, olej roślinny i mąkę do tego syropu.
- Dokładnie wszystko wymieszaj za pomocą łopaty, aż uzyskasz gładkość.
- Wlać mieszaninę miodu do łyżki i zagnieść miękkie ciasto, po dodaniu mąki "na oko".
- Umieścić 25 minut w upale, obserwując, że nie było przeciągów. Ciasto jest gotowe do gotowania ciast lub bułeczek.
Ciasto cytrynowe: przepis na wodę
Z tego testu otrzymasz niesamowite ciasto o aromacie cytrynowo-waniliowym.
Składniki:
- 10 g esencji waniliowej;
- 20 g drożdży;
- 700 g mąki pszennej;
- 5 g soli;
- 80 g masła (odpowiedniego i kremowego i warzywnego);
- 120 g cukru;
- 3 duże kurze jaja;
- 50 g tłustej śmietany;
- 30 g skórki cytrynowej;
- 300 ml wody.
Proces gotowania:
- Niewielką ilość mąki mielimy z drożdżami i rozcieńczamy wodą do uzyskania półpłynnej konsystencji. Zostaw to w spokoju.
- Gdy pojawi się opara, połącz ubite jajka z resztą składników i dokładnie wymieszaj łyżką lub łopatką.
- Połączyć w głębokim pojemniku łyżeczkę i mieszankę jajeczną, wymieszać do uzyskania gładkości. Jeśli ciasto jest cienkie, możesz wziąć trochę więcej mąki.
- Elastyczne ciasto również dopasować, nie zapominając dwa razy do ugniatania.
- Możesz zrobić kochanie, dzięki któremu bułeczki i ciasta będą jeszcze smaczniejsze. Dla niej gotuj przez kilka minut trochę wody, soku z cytryny i cukru.
- Wlać gorące placki ze słodką i chłodną.
Ciasto czekoladowe
Niezwykłe ciasto na wodzie można przygotować dodając odrobinę czekolady. Pieczenie okazuje się niezwykle smaczne i delikatne. Takie ciasta lub bułki są idealne na świąteczne przyjęcie z herbatą.
Składniki:
- 6 g soli;
- 12 g kwasu cytrynowego;
- 20 g rafinowanego oleju;
- 1 duże jajo kurze;
- 250 ml wody;
- 40 g naturalnego miodu;
- 120 g ciemnej czekolady;
- 85 g cukru;
- 6 g waniliny;
- 15 g drożdży.
Metoda przygotowania:
- Dodaj cukier do drożdży i polej trochę podgrzaną wodą. Zostaw to na chwilę.
- Miód, czekoladę i cukier zalać resztą wody i zapalić niewielki ogień. Gdy mieszanina stanie się jednorodna, usuń z ognia, delikatnie ostudź i dodaj pozostałe składniki.
- Połączyć masę czekoladową i łyżkę, najpierw dokładnie wymieszać łyżką, a następnie zagnieść mocno. Mąki mogą potrzebować trochę więcej, zależy to od jej jakości.
Ciasto powinno być pozostawione w ciepłym miejscu, dopóki nie zwiększy się dwa lub trzy razy, tylko wtedy można przejść do tworzenia produktów.
Ciasto na wodzie mineralnej na pasty i bułki w piekarniku
Ciasto na wodę mineralną doskonale nadaje się nie tylko do robienia pirozhki w piekarniku czy bułkach, ale także do produkcji doskonałej pizzy, pączków lub smażonych placek. Można go gotować bardzo szybko, ale minimum składników z pewnością sprawi, że ten przepis będzie ulubionym dla każdej gospodyni domowej.
Składniki:
- 1200 g mąki najwyższej jakości;
- 1 litr wody mineralnej (gazowanej);
- 2 kurze jaja;
- 10 g soli;
- 240 g cukru;
- 130 ml wody;
- 100 g drożdży (sprasowanych).
Jak gotować:
- Prosta woda łączy się z cukrem, solą, drożdżami. Wymieszać szpatułką i pozostawić na dziesięć minut, nie zapominając kilkakrotnie wymieszać.
- Miotełki ubijamy, wlewamy do przygotowanej łyżki, wlewamy wodę mineralną. Mąkę przesiać bezpośrednio do pojemnika za pomocą ciasta, mieszając najpierw łyżką, a następnie ręką.
- Ugniatać bujne ciasto.
- Umieść duży garnek na ogniu, wlej do niego wodę i podgrzej go do temperatury powyżej temperatury pokojowej. Zdejmij z ognia, zanurz pojemnik w teście. Woda nie powinna sięgać do ciasta, będzie doskonale rosła z wylotu pary.
- Przykryj patelnię czystym ręcznikiem i wyjdź. Po kilkakrotnym zwiększeniu testu możesz zacząć tworzyć bułeczki lub ciasta.
Szybkie ciasto na wodzie
Przygotowanie pieczenia z takiego testu jest tak szybkie i przyjemne, że ten przepis na pewno zajmie pierwsze miejsce w zeszycie każdej gospodyni. Wypełnienie ciast może być wykonane, będzie równie smaczne.
Składniki:
- 70 g margaryny;
- 1 duże jajo;
- 320 ml wody;
- 50 g cukru;
- 5 g soli;
- 10 g drożdży (lepiej sprasowane);
- 620 g mąki pszennej (najwyższa klasa).
Metoda przygotowania:
- Nie trzeba go gotować, wystarczy wymieszać nie gorącą wodę, zmiksowane drożdże i cukier.
- Jajko zmielić solą, wlać do mieszaniny drożdży.
- Wymieszaj mąkę w małych porcjach, dokładnie mieszając. Margaryna rozpuścić i wlać na koniec ciasta.
- Nasmaruj pojemnik cienką warstwą oleju słonecznikowego i włóż do niego gotowe ciasto.
- Włożenie ciepła nie jest konieczne, ciasto wyrośnie dobrze w temperaturze pokojowej.
To ciasto można przechowywać przez kilka dni w lodówce, to doskonale wzrosnąć podczas pieczenia i utrzymać jej jakość.
Ciasto na ciasta na wodzie (wideo)
Najważniejsze tutaj - aby pamiętać, że wypełnienie awaria może zepsuć nawet najbardziej dobre ciasto. Za pomocą tych prostych receptur, eksperyment z dodatkami, a ty z pewnością firma, to unikalne połączenie, z którego będą zadowoleni i domu, a wszyscy goście.
