, W przeciwieństwie do niego, cukinia ma delikatniejszy smak, może być dodana do sałatek w formie surowej i nie obrana. Już wielu właścicieli zna szybkie i smaczne przepisy z cukinii, dzięki czemu można przygotować to niesamowite warzywo na zimę. Można je marynować, solić, robić z nich sałatki, a nawet kawior.
Szybki i pyszny przepis na cukinię na zimę
Bardzo szybko możesz przygotować te piękne warzywa. Nawet sterylizacja wszystkich banków nie musi. W rezultacie okazuje się niewiarygodnie smaczna i kolorowa, poza tym i całkiem niedroga, co również jest ważne. Butelki z takim przygotowaniem będą poszukiwane nie tylko w święta, ale także w zwykłe dni, Tak naprawdę byłoby to pożądane w zimie, a mianowicie warzywa, które w tym okresie nie są wystarczająco katastrofalne.
Przygotowanie:
- 0,6 kg cukinii;
- 35 g. czosnek;
- 15 g. ostra papryka;
- 12 g. koperek;
- 12 g. seler;
- 12 g. pasternak;
- 12 g. pietruszka;
- 6 g. chrzan;
- 12 g. liście wiśni i porzeczek;
- 6 g. pieprz;
- 1,2 litra wody;
- 45 gr. sole;
- 15 g. esencje octowe.
Przygotowanie:
- Warzywa są myte, krojone na małe plasterki i wkładane do słoików.
- Umieszczono także zielenie, posiekane papryki, przyprawy i liście.
- Napełnij pojemnik wrzącą wodą i odstaw na 10 minut.
- Następnie należy wlać wodę do rondla, posypać solą i ugotować.
- Dopiero wtedy dodaj esencję octu i wlej marynatę do słoików.
Tara natychmiast zwinęła się, przewróciła i przykryła czymś ciepłym.
Cukinia konserwowana na zimę (wideo)
Cukinia marynowana: prosty przepis
Istnieje wiele przepisów na marynowanie cukinii. Jeden z najbardziej udanych i oryginalnych można nazwać właśnie tym. Tutaj warzywa te są zbierane razem z marchewką, Dzięki temu wyglądają bardziej kolorowo, a smak nabiera specjalnego, niezupełnie zwyczajnego.
Produkty:
- 0,7 kg cukinii;
- 0,2 kg marchwi;
- 25 gr. sole;
- 35 g. cukier;
- 7 g. słodka papryka;
- 4 g. goździki;
- 2 g. liść laurowy;
- 12 g. pietruszka;
- 25 ml octu;
- 0,25 l wody.
Przygotowanie:
- Cukinia powinna zostać umyta, odciąć szypułkę.
- Spłucz, pamiętaj, aby obrać marchewkę.
- Cukinia pokroić w cienkie pierścienie.
- Marchew strzępione paski.
- W słoiku umieścić zielonych, papryki i goździków.
- Aby się tam przenieść i rozdrobnione warzywa.
- W głębokim rondlu ugotuj marynatę. Dodać cukier do wody, dodać sól, doprowadzić ciecz do wrzenia, a następnie wlać ocet.
- Wlać marynatę do już napełnionych warzywami tym razem do słoika.
- Pokrywę pojemnik pokrywką i sterylizuję przez 15 minut.
- Następnie zwinąć, obrócić i owinąć.
Szybki przepis na cukinię w języku koreańskim
Cukinia, podobnie jak wiele innych warzyw, może być przygotowana zgodnie z tradycjami kuchni koreańskiej. Zdobywają zaskakującą ostrość, stają się pikantne i aromatyczne. Jednocześnie pozostają delikatne.
Produkty:
- 0,7 kg cukinii;
- 0,25 kg marchwi;
- 10 gr. papryczki chili;
- 25 gr. czosnek;
- 12 g. pieprz;
- 12 g. koperek;
- 12 g. sole;
- 75 ml oleju;
- 15 ml octu.
Przygotowanie:
- Cukinia umyć, oddzielić od szypułki, pokroić w kółko.
- Każde cienkie koło jest pocięte na 4 części.
- W rondlu z wrzącą wodą połóż zmiażdżone owoce, zmiksuj je dokładnie w 5 minut.
- Następnie wrzuć je do durszlaka i włóż do miski.
- Obierz czosnek.
- Na specjalnej tarce posiekaj obrane marchewki.
- Umieść przygotowane potrawy w misce z warzywami i wymieszaj.
- Papryczka chili drobno posiekana i włożona do tej samej miski.
- Umyć zielenie i drobno posiekać, dodać do reszty produktów.
- Dodaj tam resztę przypraw, sól i zalej cukrem.
- Wlać olej i ocet, wymieszać.
Dozować na puszkach, przykryć pokrywkami i przechowywać w lodówce.
Sałatka z cukinii z majonezem na zimę
Ta przekąska ma wyjątkowy smak. Jest nieporównywalna z żadnymi innymi półproduktami. Słoiki z tą sałatą bardzo szybko dobiegają końca. Jeśli chcesz zachować je do zimy, lepiej się ukryj. Jest to bardzo smaczne, że nawet trudno je powstrzymać.
Produkty:
- 1,3 kg cukinii;
- 260 gr. majonez;
- 0,6 kg marchwi;
- 0,6 kg cebuli sałatowej;
- 260 ml oleju;
- 12 g. pieprz;
- 250 ml octu;
- 7 g. sole;
- 4 g. cukier.
Przygotowanie:
- Cukinię należy pokroić w cienkie paski.
- Marchewki czyścić i mielić na tarce.
- Obierz posiekaną płytkę cebulką.
- Wymieszaj wszystkie warzywa i dodaj sól, dodaj paprykę.
- Następnie zalać octem, dodać cukier, dodać masło i majonez.
- Wymieszaj wszystkie produkty i włóż je do słoików, przykryj pokrywami.
- Sterylizuj wszystkie opakowania przez co najmniej 40 minut.
Szybko zwinięte, owinięte i po schłodzeniu do piwnicy.
Sałatka z cukinią i cukinią: krok po kroku
Pomimo tego, że te dwa warzywa należą do rodziny dyni, ich smak jest zupełnie inny. Ich asortyment okazuje się niezwykły, wszystkie warzywa przyjemnie chrupią, mają bogaty, pikantny aromat.
Produkty:
- 1,8 kg cukinii;
- 1,8 kg cukinii;
- 45 gr. pietruszka;
- 45 gr. parasole z koperkiem;
- 8 g. liść laurowy;
- 12 g. ziarno pieprzu;
- 0,4 litra wody;
- 45 gr. sole;
- 170 g. cukier.
Przygotowanie:
- Wszystkie owoce warzywne przepłukać, pokroić szypułki, pokroić w kółka na centymetrowej grubości.
- Koper drobno posiekany.
- Również posiekać i natkę pietruszki.
- Woda w rondlu gotować, wlać cukier i sól, dodać liść laurowy i pieprz, gotować marynatę przez 5 minut.
- Wymieszaj warzywa z ziołami i zalej przygotowaną marynatę.
- Nalegać przez 30 minut, mieszając warzywa od czasu do czasu.
- Umieść wszystkie produkty w puszkach.
- Napełnij je marynatą i przykryj pokrywkami.
- Sterylizuj 20 minut, a następnie zwiń.
- Muszę zawrócić, zawinąć.
Po dniu spędzonym w piwnicy.
Adjika z cukinii na zimę
Podczas przygotowywania Adjiki zwykle używa się pomidorów, papryki i jabłek. Ale nie mniej pikantna, ostra będzie ta przekąska, jeśli jej głównym składnikiem będzie cukinia. Niewiele osób będzie nawet w stanie odgadnąć, z czego faktycznie składa się oryginalna przekąska.
Produkty:
- 2,8 kg cukinii;
- 220 ml oleju;
- 120 gr. pasta pomidorowa;
- 55 g. sole;
- 35 g. pieprz;
- 75 ml octu;
- 0,2 litra wody;
- 220 gr. czosnek;
- 45 gr. zieleń.
Przygotowanie:
- Cukinia musi zostać umyta i natychmiast posiekana w maszynce do mięsa, przez 2 godziny nalegać.
- Następnie włóż do miski i wymieszaj z masłem i koncentratem pomidorowym.
- Dodaj pieprz i sól.
- Dusić warzywa przez co najmniej półtorej godziny.
- Ocet wymieszany z wodą, wlać do masy roślinnej.
- Czosnek i zielenina posiekać, dodać do kompozycji.
- Gulasz nadal dosłownie 10 minut.
Natychmiast rozłożyć adjika na banki, zwinąć.
Squash jako grzyby na zimę (wideo)
Dla wielu cukinia jest nieznanym owocem. Ludzie nawet nie zdają sobie sprawy, że to rodzaj cukinii rosnącej na łóżkach. Z tych warzyw można ugotować wiele potraw. Są smaczne nie tylko w marynowanym, solonym, ale również w słodkiej formie. Z nich przygotowywany jest doskonały dżem. Ci, którzy mają na tyle szczęścia, aby go wypróbować, będą chcieli jeść tak często, jak to możliwe. Blanki są dość proste, nie mają nietypowych produktów. Złożoność może powodować jedynie sterylizację, ale nie oznacza to żadnej formuły.
