Przez cały czas połączenie mięsa z grzybami jest jednym z najsmaczniejszych. Harmonijnie podkreślają wzajemne walory smakowe. Co może być lepszego? Nic dziwnego, że wiele gospodyń domowych uwielbia zapiekanki z mięsem i grzybami. Rzućmy okiem na niektóre z tych bardzo smacznych przepisów.
Zapiekanka "Drunk cobbler"
Mimo tak niestandardowej nazwy danie będzie niewiarygodnie smaczne. I należy do kategorii uniwersalnych, ponieważ nadaje się zarówno do menu codziennego, jak i świątecznego.
Czego potrzebujemy:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- pieczarki - 0,5 kg;
- lekkie piwo - ¼ szklanki;
- cebula - 2 duże głowy;
- ser jest twardy - 200 - 300 gramów;
- ziemniaki duże - 4 sztuki;
- ogórki kiszone - 2 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- kurczak z jajek - 2 sztuki;
- olej do pleśni i pieczeni;
- sól i pieprz do smaku.
Skórka z ziemniakami i marchewką jest łatwiejsza do czyszczenia, po zagotowaniu należy spuścić wodę i wlać bardzo zimne, możliwe jest z lodem
Gotowanie:
- Musisz zacząć od gotowania ziemniaków i marchwi. Umyć je i wlać do zimnej wody. Wstaw ogień i gotuj, aż skończysz. Ugotuj warzywa w skórce. Następnie pociąć na duże pierścienie.
- Dokładnie umyć mięso i osuszyć papierowym ręcznikiem.Pokrój w cienkie plasterki jak kotlety. Solim i pieprz. Trochę zbijamy.
- Grzyby są myte, czyszczone i krojone na talerze.
- Cebule są czyszczone, krojone w duże pierścienie. Smażyć na oleju roślinnym do uzyskania rumianej konsystencji.
- Dodaj grzyby do cebuli. Wyparowujemy je na dużym ogniu, bez zasłaniania pokrywy. Po odparowaniu całej wilgoci dodaj piwo, sól i przyprawy. Gulasz około 5 minut. Ogień nie zmniejsza się. Dodaj pokrojony w kostkę ogórek.
- Pokruszamy jajka solą, przyprawami i startym serem.
- Oddanie naszych zapiekanek to w natłuszczonej formy rozprzestrzeniania warstw: pół mięso, pół ziemniaki i marchew, wszystkie grzyby, pozostała połowa z ziemniakami i marchwią, pozostała połowa mięsa.
- Wkładamy do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni przez 30 minut.
- Gat, wlać mieszaninę jajkiem i serem, piec przez 1 minutę, aż do zarumienienia.
Zapiekanka z grzybami, mielonym mięsem i ziemniakami "Miłość do męża"
Wspaniałe danie do zrobienia obiadu dla ukochanego męża. Doceni to z godnością, a nawet jeśli ją przygotujesz, nie spowoduje to trudności.
Czego potrzebujemy:
- mięso mielone (mieszanka kurczaka i wieprzowiny) - 0,5 kg;
- ziemniaki - 5 dużych sztuk;
- duża cebula;
- duże marchewki;
- grzyby - 350 gramów;
- olej do pleśni i pieczeni;
- jajko;
- mleko - 1/3 szklanki;
- ser - 300 gramów;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól i przyprawy na indywidualne życzenia.
Podczas gotowania tłuczonych ziemniaków, musisz dosłownie 5-10 minut przed końcem gotowania. Ziemniaki stają się kruche i delikatne.
Gotowanie:
- Myjemy i obierzemy ziemniaki ze skórki i przygotowujemy przyszłe puree ziemniaczane.
- Na drobną patelnię z podgrzanym olejem włóż drobno posiekaną cebulę. Smażyć na złoty kolor i dodać startą marchewkę.
- Gdy marchewki są smażone, musisz dodać mięso mielone i pół szklanki zimnego mleka. Ogień pozostaje silny. Widelcem zagnieść farsz tak, aby nie zbierał się z jednym kawałkiem. Zmniejszamy ogień i gasimy przez kolejne 10 minut.
- Grzyby pokroić w talerze.
- Pokonaj jajko w mocnej pianie.
- Smarujemy formę i formujemy zapiekankę: warstwę tłuczonych ziemniaków, warstwę surowych grzybów, warstwę mielonego mięsa, nalewanie jaj.
- Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni i wkłada do niego zapiekankę. Pieczemy przez 15 minut. Po posypaniu tartym serem i wstaw do piekarnika jeszcze 5 minut, aż górna warstwa całkowicie się rozpuści. Na koniec posyp drobno posiekany czosnek.
Zapiekanka "Dzieci": przepis z mięsem, grzybami i serem
Matki wiedzą, jak trudno jest czasem karmić dziecko. I za jakie sztuczki tylko nie idą! Ale te matki, które gotują tę zapiekankę, nie doświadczają takich problemów.
Czego potrzebujemy:
- mięso - 200 gramów;
- grzyby - 200 gramów;
- słodka papryka - na kawałku czerwonego, żółtego i zielonego;
- marchewki - 1 sztuka (mała);
- żarówka - 1 sztuka (nie duża);
- mleko - 1/3 szklanki;
- twaróg lub tłuste granulki ze sklepu - 100 g;
- para jaj;
- olej do pleśni i pieczeni;
- zieloni - 1 pęczek;
- ser jest twardy - 300 gramów;
- sól i przyprawy według własnego uznania.
Gotowanie:
- Drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę podsmażyć na oleju, po dodaniu drobno pokrojonych grzybów. Zapewniamy pełną gotowość.
- Zagotuj mięso. Ostudzić i pokroić na małe bloki.
- Pieprz jest myta, oczyszczana i krojona w najmniejsze kostki.
- Twarożek pocieramy solą i przyprawami, po tym jak wprowadzimy rozdrobnione zielenie.
- Wymieszaj jajka z mlekiem, aż będą gładkie.
- W formie rozprowadzamy składniki w warstwach: mięso, twaróg, pieprz, pieczarki, nadzienie z jaj.
- Piec w piekarniku dla maksymalnej mocy 10 minut. Zredukuj temperaturę do średniej i kontynuuj proces przez kolejne 15 minut.
- Udekoruj startym serem i pozostaw w piekarniku, aż całkowicie się rozpuści.
Zapiekanka "Lazy": przepis na multivarka
Idealny dla tych czasów, kiedy trzeba szybko ugotować coś smacznego i nie spędzają dużo czasu na proces. Przepis jest dobry zarówno na kolację, jak i przyjazną imprezę z napojami alkoholowymi.
Czego potrzebujemy:
- tłuczone ziemniaki - 300 gramów;
- gotowane mięso - 200 gramów;
- gotowane grzyby - 200 gramów;
- pieczeń z pary cebulek i marchwi;
- zieloni - 1 pęczek;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- ser twardy - 100 gramów;
- zielony groszek - pół puszki;
- jaja - 3 sztuki;
- sól i przyprawy według własnego uznania.
Gotowanie:
- Przygotuj wszystkie składniki i schłódź je.
- Cebula i zieleń są zmiażdżone.
- Tniemy mięso małymi blokami.
- Grzyby pokroić na duże kawałki. Jeśli mały - zostaw cały.
- Jajka biją w bujną pianę, dodając zielenie.
- Natłuszczonej postać Multivarki rozprzestrzeniania warstw: pół puree, grzyby (lekko topić w ich puree), drugą połowę puree, groch (nieco opadać na puree), zieleń cebulę, mięso, jajka, wypełnienie startego sera.
- Wyłącz tryb pieczenia na 25 minut i poczekaj, aż nasze danie będzie gotowe.
Zapiekanka z mięsem i grzybami "neapolitański": przepis na piekarnik
Niesamowita mieszanka koncentratu pomidorowego i delikatnego kremu pozwoli nam znajomy zapiekanka z mięsem i grzybami nietypowych.
Czego potrzebujemy:
- filet z kurczaka - 300 g;
- makaron lub duże spaghetti - 200 gramów;
- grzyby gotowane - 200 gramów;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa;
- duża cebula - 2 sztuki;
- olej do pleśni i pieczeni;
- krem - 100 gramów;
- zieloni - 1 pęczek;
- jajo kurze;
- twardy solony ser.
Gotowanie:
- Gotuj, aż będzie gotowy na makaron lub spaghetti. Odcedź i dobrze spłucz. Wlewamy grama 20 zmieszanych kremów.
- Grzyby i zielenie drobno siekać.
- Pokonaj jajko trochę.
- Podsmaż cebulę w oleju roślinnym.
- Dodaj mięso pokrojone na małe kostki i smażyć do czerwonego.
- Wymieszaj śmietanę z koncentratem pomidorowym i wlej do mięsa. Gasić kilka minut.
- Pokroiliśmy ser na małe kostki.
- W postaci rozprzestrzeniania warstw - mięso, makaron, pieczarkami i serem.
- Napełnij jajka i włóż do piekarnika. Temperatura pieczenia wynosi 180 stopni.
Zapiekanka z mielonym mięsem i grzybami (wideo)
Takie proste przepisy, aby pomóc nie tylko w życiu codziennym, ale także w sytuacjach awaryjnych - nieoczekiwane przybycie krewnych lub gości. Tak, i na świąteczny stół, to będzie całkiem właściwe, t. I. Połączenie z grzybami i mięsem nie pozostawi nikogo obojętnym. A jeśli dzieje się to z miłością, to jeszcze bardziej.
