Niebieskie, słodkie jagody. Niesamowita jagoda. Jest smaczny i zdrowy. I można z nim zrobić nie tylko ciasta i kompoty. Będziesz mile zaskoczony tą jagodą w Charlotte. Tak, tak, jest w tym. Zastępujemy jabłka jagodami i zaskakujemy rodzinę i gości.
Blueberry charlotte "Milady"
Charlotte według tego przepisu jest lekka i przestronna. A jagody w nim są jak drogocenne kamienie na naszyjnik mojej damy.
Co jest przydatne w tym:
- 4 duże jaja;
- szklanka cukru;
- 1,5 szklanki mąki;
- pół paczki proszku do pieczenia;
- wanilia;
- trochę skrobi;
- głęboka płyta z jagodami (najlepiej świeża, ale również odpowiednia i mrożona).
Co robić:
- Oddziel jajka od składników: żółtka i białka.
- Białka są wysyłane do kubka miksera i wliczamy najmniejszą prędkość.
- Wprowadź połowę porcji cukru (na łyżce stołowej), za każdym razem zwiększając prędkość. Kontynuuj trzepanie z maksymalną prędkością. Powinieneś uzyskać stabilną, silną piankę. Nie powinna spaść z korony.
- Podczas bicia białych, rozetrzyj żółtka odrobiną wody. I stopniowo wprowadzaj pozostały cukier. Musisz potrzeć przed rozpuszczeniem cukru.
- Łączymy obie masy. Robimy to ostrożnie. Wprowadź składnik białkowy do żółtka.Pierwsza połowa, następnie wymieszaj, a następnie sekundę.
- Wprowadzamy wanilinę. Mieszanie.
- Lepiej upiecz w podzielonej formie, na dnie której kładzie się papier do pieczenia, olejowany. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni.
- Posyp jagody niewielką ilością skrobi.
- Najpierw połóż połowę testu. Na nim wylewamy jagody. Top - druga warstwa ciasta.
- Piec około 40 minut. Aby sprawdzić, czy charlotte zostało upieczone, przebij je małym grillem. Musi wyjść na sucho. Pierwsze 15 minut pieczenia nie może zostać naruszone i otworzyć piekarnik.
- Fajnie w formie. Wyciągamy go i serwujemy na stole.
Charlotte z mrożonych jagód "Insidious Jack": przepis na multivarka
Ten przepis jest bardziej gęsty i satysfakcjonujący. Bardzo lubi dzieci. Tak, a dorośli nie są wobec tego obojętni. Jego podstępność polega na tym, że po próbie nie można się zatrzymać. I to jest tylko darem niebios dla właścicieli wielowymiarowego.
Co jest przydatne w tym:
- mrożone jagody - 1 kubek;
- cukier - 1 filiżanka;
- roztopione masło - 0,5 filiżanki;
- trzy jaja;
- kubek sfermentowanego upieczonego mleka;
- soda, gaszona octem - nie więcej niż pół łyżeczki;
- cukier waniliowy.
Co robić:
- Pracuj lepiej z mikserem, ponieważ ręczne szlifowanie komponentów do stanu homogenicznego jest trudne i kłopotliwe.
- Wymieszaj jajka z cukrem.
- Jak tylko staną się białe, dodaj ryazhenkę i cukier waniliowy.
- Nadszedł czas wprowadzenia roztopionego masła.
- W jednorodnej mieszaninie dodać połowę mąki. Wciąż trzepimy, ale na słabszych obrotach.
- Teraz dodaj soda z octem.
- Przedstaw pozostałą mąkę.
- Dajemy miksturę na około dziesięć minut, aby zaczęły się w niej niezbędne reakcje.
- Z jagodami połączyć nadmiar soku, który powstał po rozmrożeniu. I wymieszaj je ze skrobią.
- W mieszaninie wprowadzamy jagody i dobrze mieszamy.
- Wlać miskę oleju wielopłaszczyznowego i wlać do niej mieszaninę.
- Włączamy tryb "pieczenia", możemy robić własne rzeczy podczas przygotowywania charlotte.
Charlotte blueberry "Royal"
To świąteczny przepis, z którym będziesz musiał majstrować, ale rezultat cię ogłuszy.
Co jest przydatne w tym:
- głęboka płyta z mrożonych jagód;
- tuzin jaj;
- pół szklanki oleju roślinnego;
- 2 szklanki cukru;
- 2 szklanki mąki;
- kilka paczek waniliny;
- kilka filiżanek mleka.
Co robić:
- Zacznijmy od przygotowania kremu.Aby to zrobić, w misce zmielić 4 jajka z filiżanką cukru.
- Dodaj pół szklanki mąki. Dobrze wymieszaj. Uważaj, aby nie pozostały żadne grudki.
- Stopniowo wlewaj mleko i mieszaj.
- Płonęmy i gotujemy, aż będzie gęsta. Intensywnie przeszkadzaj, aby krem się nie palił. Zostawiamy do ostygnięcia.
- W gorącym jeszcze śmietanie dodaj wanilinę i sok z rozmrożonych jagód.
- Teraz zróbmy test. Jajka biją mikser do białej i uporczywej piany, stopniowo dodając pozostały cukier.
- Cienka strużka oleju. Nie przestawaj biczować. Mieszanina może trochę się osadzić. To normalne.
- Wprowadzamy mąkę. Mieszamy od dołu w górę za pomocą silikonowej łopatki, starając się nie zakłócić blasku piany. Ale z czasem zmniejszy się nieco.
- Dodaj również jagody, mieszając od dołu do góry.
- Wkładamy go do formy silikonowej i wysyłamy do nagrzanego piekarnika. Piec do czasu ugotowania. Reżim temperatury wynosi 180-200 stopni. Czas - 30-40 minut.
- Hot charlotte bezpośrednio w postaci kremu. I wyślij go do piekarnika na kolejne 10 minut.
- Fajnie w formie.
Ta Charlotte powinna być podawana na zimno z lodówki.
Charlotte z jagodami i pomarańczą "Lazy Mother": szybki przepis
Ten przepis jest szybki i odpowiedni dla tych matek, które muszą szybko przygotować coś do żucia dla swoich dzieci.
Co jest przydatne w tym:
- świeże jagody - 1 szklanka;
- duża pomarańcza;
- 4 jajka;
- szklanka mąki ze zjeżdżalnią;
- pół szklanki cukru;
- kochanie.
Co robić:
- Umyć jagody i wysuszyć.
- Jajka są podzielone na składniki.
- Białka biją w stromą pianę i pół szklanki cukru.
- Yolks mielą biel z pozostałą połową cukru.
- W żółtku dodać mąkę. Dokładnie wymieszaj.
- Przynosimy tutaj połowę mieszaniny białek i mieszamy ją.
- A druga połowa musi być przyniesiona bardzo ostrożnie, aby nie powalić blasku mszy.
- Silikonowy olej w kształcie i rozprowadza na jej dnie jagody jagodowe.
- Napełnij połowę ciasta.
- Położyliśmy na nim kawałki obranej pomarańczy. Powinny być małe.
- Kończymy z pozostałym testem.
- Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 25 minut. Tryb temperatury wynosi 200 stopni, należy go wcześniej włączyć, aby rozgrzać szafę.
Przed podaniem woda z miodem.
Charlotte z jagodami "Drunk": przepis z koniakiem
To danie jest przeznaczone dla dorosłej publiczności, ponieważ zawiera alkohol. Niech iw niewielkiej ilości, ale nadal.To wspaniałe danie, w którym borówki i koniak doskonale się uzupełniają. A karmel - wysysa twoje doznania smakowe.
Co jest przydatne w tym:
- duża filiżanka świeżych jagód;
- 50 gramów koniaku;
- duża filiżanka cukru;
- mała filiżanka mąki;
- pół szklanki skrobi;
- 5 małych kurzych jaj.
Co robić:
- Myjemy umyte i suszone jagody z koniakiem. Dodając do nich łyżkę cukru. Musisz to robić wieczorem, jeśli przygotowujesz się rano.
- Jajka biją cukrem do białego i pienistego.
- Połączoną brandy z jagodami dodać do jaj i natychmiast wprowadzić do skrobi.
- Teraz ręcznie dodaj i wymieszaj mąkę.
- Wlać ciasto do formy silikonowej i natłuszczonej.
- Top jagody.
- Posyp je warstwą cukru.
- Piec w piekarniku przez 35 minut. Reżim temperatury wynosi 175 stopni.
- Powinieneś dostać karmelową skórkę na jagody. Możliwe problemy z jej formowaniem. W związku z tym, że charlotte nie może być zakłócona przez pierwsze 15 minut pieczenia, należy przykryć folię folią. A po upływie wymaganego czasu otwórz i pozwól, aby cukier zmienił się w karmel. Jeśli to konieczne, folię można przykryć, jeśli ciasto nie jest upieczone.
Charlotte z jagodami (wideo)
Jak widać, istnieje wiele receptur Charlotte z jagodami, a te przedstawione w tym artykule to tylko niewielka ich część. Ponadto nigdy nie powinieneś polegać wyłącznie na przepisach: twórz własne, wymieniaj składniki i fantazjuj!
