Każda gospodyni przynajmniej raz w życiu gotowała naleśniki. Niektóre z nich okazały się po raz pierwszy, ale ktoś musiał ciężko pracować, by stworzyć przepyszne rumiane naleśniki. W artykule rozważono kilka popularnych receptur naleśników, które zostaną uzyskane od hostessy od pierwszego razu.
Zwykły przepis na naleśniki z mlekiem
Składniki:
- Mleko - 0,7 l
- Mąka - 0,400 gr
- Jajka - 5 szt.
- Sól - 20 gr.
- Cukier - 100 gr
- Wanilia. cukier - 20 gr
- Olej słonecznikowy - 50 gr
Przygotowanie:
- Jajka należy ubić mikserem lub blenderem na 3-4 minuty.
- Wlać sól, cukier waniliowy i zwykły cukier.
- Wlać mleko, wymieszać lub ubić.
- Stopniowo dodawać mąkę, przynosząc ciasto do konsystencji płynnej śmietany.
- Wlać olej słonecznikowy i ponownie wymieszać.
- Pozostaw ciasto na 25 minut.
- Możesz zacząć gotować, wstępnie rozgrzać patelnię, wylać ciasto na całą płaszczyznę patelni.
- Po każdej stronie naleśnika musisz piec przez 2-3 minuty.
Takie naleśniki na mleku okażą się bardzo delikatne i smaczne nawet bez dodatkowego nadzienia.
Aby wygodniej było równomiernie umieścić masło na patelni po przygotowaniu każdego naleśnika, można uzyskać specjalną szczoteczkę silikonową.
Najcieńsze naleśniki z jogurtem: prosty przepis
Znakomite naleśniki można uzyskać nie tylko na mleku, ale także na kefirze. Pomimo tego, że wielu boi się robić naleśniki na jogurt, obawiając się upieczenia wspaniałych naleśników. Przyjrzyjmy się temu przepisowi i kilku szczegółom jego przygotowania.
Składniki:
- Kefir o średniej zawartości tłuszczu - 400 gr
- Wrząca woda - 300 gr.
- Jajka - 3 sztuki.
- Mąka - 0,200 gr.
- Olej z rośliny. - 50 ml
- Cukier - 60 gr
- Soda - 10 - 15 gr.
- Sól - 1 szczypta
Przygotowanie:
- Najpierw trzeba wlać kefir, zagotować wodę, wlać do kefiru, wymieszać.
- W płynnej masie należy wlać wodę sodową, sól, cukier, olej.
- Jaja wlewać do ciasta.
- Stopniowo przesiewając mąkę, wlej ją do ciasta, zamieszaj.
- Ciasto nie powinno być grube, im więcej będzie, tym lepiej.
- Patelnię należy wstępnie rozgrzać i nasmarować olejem roślinnym.
- Standardowy naleśnik nie musi być smażony przez długi czas. Wystarczy kilka minut na każdą stronę, aby ugotować delikatne cienkie naleśniki.
Bardzo cienkie naleśniki na wodzie: jak gotować proste ciasto
Jeśli w domu nie ma nic nabiału, nie jest konieczne anulowanie przygotowania naleśników. Możesz zrobić naleśniki na wodzie, zrobią to samo pyszne, jak z innymi składnikami ciasta. Rozważmy szczegółowo składniki tego przepisu.
Składniki:
- Woda jest ciepła - 500 ml
- Jajka - 4 sztuki
- Mąka 30 gr
- Sól - 1 szczypta
- Cukier - 3 stoliki. łyżki
- Olej rośnie. - 70 gr
Przygotowanie:
- W ciepłej wodzie należy dodać sól, cukier, mieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Jechać w jajach, wlać olej.
- Mąkę należy przesiać z góry i umieścić w zimnym miejscu, aby nieco się rozgrzała.
- Wlać mąkę stopniowo, ciągle mieszając i upewniając się, że ciasto nie jest zbyt grube.
- Po 15-20 minutach ciasta możesz zacząć gotować naleśniki.
Wlewając ciasto na gorącą wodę, należy rozlać je równomiernie na powierzchnię patelni. Zbyt dużo ciasta będzie pieczone przez długi czas.
Najsmaczniejszy przepis na zwykłe naleśniki na mleko i wodę
Możesz ugotować ciasto z niewielkiej ilości mleka. Resztę zastępuje się ciepłą wodą.
Składniki:
- Mleko - 100 gramów
- Mąka - 400 gramów
- Woda - 400 gramów
- Olej słonecznikowy - 50 gramów
- Sól - 1 frytki.
- Cukier - 3 łyżki.
- Jajka - 3-4 szt.
Przygotowanie:
- Mleko i wodę należy lekko ogrzać do temperatury pokojowej.
- Wlej wodę i mleko do dużego pojemnika, dodaj sól, cukier i olej.
- Po przesianiu mąki można ją dodawać do ciasta, regularnie mieszając, unikając tworzenia grudek i pęcherzyków powietrza.
- Ciasto powinno stać się trochę ciepłe, po tym należy je ponownie wymieszać i można rozpocząć gotowanie.
- Patelnia powinna być dobrze rozgrzana, nie jest obficie smarowana olejem i wlewana do ciasta dla pierwszego naleśnika.
- Przygotowanie jednego naleśnika zajmuje około 3-4 minuty.
- Po schłodzeniu naleśników można napełnić je farszem.
Jeśli naleśniki przyklejają się do patelni, musisz dodać trochę oleju słonecznikowego do ciasta i ponownie wymieszać.
Standardowy przepis na regularne naleśniki w butelce na kefir: jak zrobić i upiec
Ciasto można ugotować w bardzo niecodzienny sposób. Aby to zrobić, potrzebujesz butelki z szeroką szyjką.
Składniki:
- Kefir - 400 gr.
- Masło - 50 gramów
- Olej słonecznikowy - 100 gramów
- Woda - 100 gramów
- Mąka - 500 gr.
- Sól - 5 gramów
- Cukier - 50 gramów
- Jajka - 3 sztuki
Przygotowanie:
- Za pomocą podlewania można wlać kefir, zagotować wodę, wlać do butelki.
- Masło masło stopić w ciepłej kąpieli wodnej, dodać do ciasta.
- Posyp sól, cukier, olej słonecznikowy, jajka.
- Umyj, osusz konewkę, dodaj mąkę.
- Wstrząsnąć ciasto, pozostawić na 10-15 minut, a następnie rozpocząć gotowanie.
- Rozgrzej patelnię, dodaj olej.
- Wlać ciasto na patelnię małymi porcjami, smażyć przez 1,5-2 minuty z każdej strony.
Naleśniki można smażyć zarówno na wolnym ogniu, jak i na dużym. Jeśli ogień jest duży, czas gotowania zajmuje około 1 minuty z każdej strony. Jeśli powolne, prażenie z jednej strony trwa około 2 minut.
Na drożdżowym cieście
Składniki:
- Drożdże są suche. - 1 opakowanie
- Mleko - 400 gramów
- Jajka - 2 sztuki
- Olej słonecznikowy. olej - 50 gr
- Sól to ¼ herbaty. l.
- Cukier - 3 stoliki. łyżki
- Mąka - 3 filiżanki
Przygotowanie:
- Mleko ogrzać do temperatury nieco powyżej temperatury pokojowej, a na małej płytce rozpuścić z drożdżami. Pozostaw w ciepłym miejscu.
- W osobnym pojemniku wymieszaj mleko, jajka, mąkę, cukier i sól. Wymieszaj.
- Wlać rozpuszczone drożdże do dużego pojemnika, zamieszać, przykryć naczynia ręcznikiem i pozostawić w ogniu na chwilę dłużej.
- Upiecz naleśniki na gorącej patelni z olejem.
Naleśniki w 5 minut (wideo)
Najważniejsze w przygotowywaniu naleśników jest cierpliwość gospodyni, ponieważ naleśniki przygotowywane są raczej powoli, a zawsze jest dużo ludzi, którzy chcą je zjeść. Do przygotowania lepiej jest dostać żeliwną patelnię: na niej naleśniki są dobrze usmażone ze złotą skórką.Jako nadzienie można wybrać dowolny składnik - miód, dżem lub dżem, twarożek z rodzynkami.
