Wystarczy i smacznie przygotuj kalafior z mięsem

Kalafior - najbardziej popularne warzywo dietetyczne posiłki dzięki niskiej zawartości kalorii. Aby posiłek był bardziej pożywny, możesz dodać mięso. Szczególnie, ponieważ produkty te są doskonale połączone ze sobą w procesie przygotowywania różnych potraw. Spośród nich można gotować duszone kapustę z mięsem, placki, zupy, kapustą i więcej.

Istnieje wiele przepisów. Następnie opowiemy o przydatnych właściwościach kulinarnego duetu, któremu nie zaleca się używania takiej kombinacji produktów, a także zapoznacie się z obfitymi i przepysznymi przepisami i opcjami do ich prezentacji.

Korzyści i szkody

Kalafior jest przydatny dla organizmu człowieka, ponieważ zawiera wiele witamin: U, B, C, A, P, K.

Zawartość kalorii w kapuście jest niewielka - tylko 100 kcal na 100 g produktu. Liczba ta znacznie wzrasta, jeśli do naczynia kapustnego dodaje się inne produkty spożywcze, takie jak mięso. Zatem kaloryczna zawartość kapusty z kurczakiem lub indykiem wynosi 171-175 kcal na 100 g. Kaloryczna zawartość kapusty z mięsem (wołowina, wieprzowina, jagnięcina) sięga 191-200 kcal na 100 g.

W takim przypadku 100 gram gotowych posiłków zawiera:

• białka - 6,4 g;
• węglowodany - 3,1 g;
• tłuszcze - 8,3 g.

Wskaźniki te mogą się nieznacznie różnić w zależności od techniki gotowania. Kapusta z mięsem to danie, które może być zawarte w diecie dorosłych i dzieci. Mięso zawiera dużo białka, które jest niezbędne do wzrostu i rozwoju organizmu.

Pomimo widocznych korzyści, kapusta z mięsem jest szkodliwa dla ludzi, którzy mają problemy z pracą przewodu pokarmowego. Zaostrzenie choroby może powodować pojawienie się nieprzyjemnych objawów: bólu, wzdęć, wzdęć. Ze względu na wysoką kaloryczność, danie nie nadaje się dla tych, którzy oglądają figurę.

Proste i smaczne przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kish: metoda przygotowania

Jedną z najpopularniejszych potraw, do przygotowania której trzeba użyć mięsa i kapusty, jest kisz. Ciasto jest popularne nie tylko w domu - we Francji, ale także w innych krajach.

Test będzie wymagał następujących składników:

• 250 g mąki (musi być przesiane przez sito);
• 150 g schłodzonego masła lub margaryny, pokrojonych w kostki średniej wielkości;
• 1 duże jajo lub 2 małe;
• 2 łyżki zimnej wody;
• mała szczypta soli.

Do wypełnienia:

• 1 głowa średniej wielkości kalafiora;
• 200 g mięsa;
• 3 jajka małe lub 4 duże;
• 300 ml.krem o zawartości tłuszczu nie większej niż 10%;
• 200 g miękkiego sera;
• 4-5 łyżek. posiekaną natką pietruszki;
• Gałka muszkatołowa, sól i pieprz do smaku.

Gotowanie ciasta jest konieczne w określonej kolejności:

1. Przesianą mąkę z masłem. W końcu powinieneś mieć dziecko.
2. Do tego trzeba dodać jajko i wywałkować ciasto w kształcie kuli.
3. Ciasto owinąć folią i włożyć do lodówki na 25-30 minut.
4. Następnie wyjmujemy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy na cienką warstwę i układamy na natłuszczonym blasze do pieczenia, tworząc boki.
5. W tym stanie przyszły placek wraca do lodówki na kolejne 30 minut.
6. Po tym czasie blachę do pieczenia należy wyjąć z lodówki i nałożyć na nią kawałek papieru pergaminowego i wlać na nią 1 szklankę groszku.
7. Następnie wkładamy przyszły placek na 15 minut do piekarnika, wstępnie ogrzanego do 190 ° C.
8. Następnie ciasto należy wyjąć z piekarnika, usunąć pergamin i groszek.
9. Następnie ciasto będzie pieczone przez kolejne 7 minut.

Gdy podstawa dla kish jest już gotowa, możesz przystąpić do przygotowania wypełnienia. Ta część składa się również z kilku etapów:

1. Kalafior należy kroić i gotować w osolonej wodzie przez 5-7 minut. Następnie spuścić wodę i schłodzić kapustę.
2. W tym czasie pokrój mięso słomą i smaż przez 8-10 minut na rozgrzanej patelni z dodatkiem niewielkiej ilości warzyw lub oliwy z oliwek.
3. Pokrój ser, śmietanę, pietruszkę i jajka w osobnej misce.
4. Dodaj gałkę muszkatołową, przyprawy, mięso, kapustę i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

Wlać nadzienie do formy do pieczenia z ciastem i piec przez 30-40 minut.

Podczas pieczenia trzeba monitorować ciasto, aby się nie palił.

Z indykiem

Indyk idealnie komponuje się z kapustą. Najpopularniejszym daniem jest indyk z kalafiorem, pieczony w piecu. Dodatkowo danie będzie wymagało marchewki, twardego sera i przypraw. Proces przygotowania jest dość prosty:

1. Kapustę i mięso należy pokroić, doprawić przyprawami i nałożyć na blasze do pieczenia.
2. Piec w rozgrzanym piekarniku i przez kilka minut przed gotowaniem posypać wierzchu startym serem, aby uzyskać skórkę.

Z wołowiną

Duszona kapusta z wołowiną to odżywcza potrawa. Do jej przygotowania:

1. Kalafior powinien być dużo posiekać.
2. Pokrój mięso na paski i smaż na oleju przez 7-10 minut.
3. Połącz kapustę z mięsem, dodaj cebulę, marchew, pomidory i przyprawy.
4. Gotować na małym ogniu przez 30-40 minut.

Z wieprzowiną

Aby dobrze ugotować mięso, wieprzowina z kalafiorem gotuje się w wielu odmianach. Aby to zrobić:

1. Warzywa - kapusta, cebula, pomidory, marchew i bułgarska papryka muszą zostać przycięte.
2. Mięso pokrojone na małe kawałki średniej wielkości układa się na dnie multiwarksa.
3. Udekoruj warzywami, dopraw do smaku przyprawami.
4. Dodając trochę wody i oleju roślinnego, musisz ustawić timer na 60-40 minut.

Opcje posiłków

Kapustę i mięso podaje się na ciepło do stołu. Dopuszcza się dodawanie różnych sosów, keczupu, majonezu, śmietany. Ponadto danie jest udekorowane zielenią:

• pietruszka;
• koperek;
• szczaw.

Naczynie można układać na dużych talerzach lub podawać w małych porcjach. Kapusta gotowana z mięsem łączy się z różnymi napojami:

1. herbata;
2. świeżo wyciśnięty sok;
3. napój z owoców jagodowych;
4. kawa.

Danie jest smaczne i pożywne. Jednak istnieje potrzeba jej umiarkowania.W przeciwnym razie możesz mieć problemy z układem trawiennym.

Obejrzyj wideo: Krokiety z mięsem i kapustą | Smaczne-Przepisy.TV