Grzyby to pyszna uczta, a ich kolekcja to niesamowicie ryzykowne przedsięwzięcie. Nawet ludzie, którzy początkowo są obojętni na proces zbierania, którzy wchodzą do lasu i początkowo niechętnie, i po pierwszym "trofeum" z wielkim entuzjazmem poszukującym ofiary, są uzależnieni od tego procesu i stają się integralną częścią życia. To hobby zapewnia wspaniałe wakacje na świeżym powietrzu, a jeśli masz szczęście, to pyszne żniwa.
- Opis i rodzaje
- Biały
- Różowy
- Skład chemiczny i wartość opałowa
- Niż przydatne grzyby?
- Gdzie je znaleźć?
- Jak wyglądać na niejadalne piegi
- Opcje gotowania
- Przeciwwskazania
Zawsze należy pamiętać, że grzyby, pomimo ogromnej liczby pozytywnych cech, są również bardzo niebezpieczne. Konieczne jest staranne przygotowanie do wędrówki po lesie i przeczytanie literatury na temat gatunków jadalnych. 
Dzisiaj oferujemy bardziej szczegółowe badania grzybów piegów, rozważ je na zdjęciu i przeczytaj opis, a także dowiedz się, jak je przygotować.
Opis i rodzaje
Volnushki należą do rodzaju Mlechnik, rodzina Syroezhkovs.
Są one podobne do płyt, odnoszą się do warunkowo jadalnego, a to oznacza, że przed ich użyciem w żywności konieczne jest przeprowadzenie szeregu procesów,mianowicie moczyć grzyby w wodzie. Przyjrzyjmy się najczęstszym gatunkom i dowiedzmy się, jak wygląda grzyb.
Biały
Grzyb ten jest często nazywany "witlinkiem", ten gatunek przeważnie rośnie w grupach, charakterystyczny dla młodych jest lekko wypukły biały kapelusz. 
Podczas dojrzewania wybrzuszenie staje się lejkiem, a jego środek lekko ciemnieje. Po rozcięciu zostaje uwolniony biały sok, który nie jest następnie utleniany.
Różowy
Różowa fala wyróżnia się różowym kapeluszem (do 12 cm średnicy). 
Młody grzyb ma również wypukły wierzchołek, który podczas dojrzewania zamienia się w depresję. Miąższ jest biały i bardzo gęsty, co stanowi duży plus dla transportu grzyba.
Skład chemiczny i wartość opałowa
Przede wszystkim wavelet jest doskonałym źródłem białka (47%). Ponadto zawiera tłuszcze (5%), węglowodany (48%), błonnik, wiele witamin (A, B, C, PP), a także minerały (magnez, wapń, fosfor, sód, potas).A jego wartość opałowa wynosi tylko 22 kcal na 100 g produktu. 
Niż przydatne grzyby?
Ze względu na ich bogactwo z witaminami i minerałami, falki są bardzo przydatne dla skóry, włosów i oczu. A ze względu na dość wysoką zawartość białka grzyb przynosi korzyści tylko ciału.
Gdzie je znaleźć?
Najczęściej można je znaleźć w gajach brzozowych, ale można je również szukać w młodych sosnowych lub mieszanych lasach sosnowo-brzozowych. Grzyby rosną w grupach, więc zdecydowanie nie przejdziesz.
Jak wyglądać na niejadalne piegi
Bardzo niebezpieczne - fałszywe okazy lub po prostu muchomory. Piegi niejadalne - nie wyjątek. 
Jeśli jednak podchodzisz do kolekcji w sposób odpowiedzialny, możesz łatwo uniknąć pomylenia ich z niejadalnością.
Opcje gotowania
- Na początek warto oczywiście oczyścić zdobycz z ziemi, igieł i liści.
- Następnie, biorąc pod uwagę, że jest to warunkowo jadalny grzyb, można je namoczyć w wodzie przez 48 godzin, zmieniając wodę co 12 godzin lub poddając je obróbce cieplnej przez gotowanie przez co najmniej 40 minut.
- Pierwszego bulionu nigdy nie należy używać do jedzenia. Najczęściej są one solone lub marynowane w sposób gorący lub zimny.
- Ze względu na swój wyspiarski smak i bogaty smak doskonale nadaje się do sosów i smażenia.
Przeciwwskazania
Ten produkt jest przeciwwskazany u kobiet w ciąży i karmiących piersią, osób z wysokim poziomem cholesterolu, cierpiących na zapalenie trzustki oraz z usuniętym pęcherzykiem żółciowym. Należy tego unikać u dzieci w wieku poniżej 12 lat.
