Niezwykły wygląd tego warzywa sprawił, że stał się regularnym w większości ogrodów warzywnych i miejsc wiejskich. Znaczącą rolę w tym odgrywa fakt, że jest bardzo przydatny. Dzięki zawartości witamin i pierwiastków śladowych może dać szanse wielu innym warzywom. Doceniają to i niskokaloryczną zawartość, nic dziwnego, że kiszone kabaczki są tak popularne wśród dietetyków.
5 zasad pysznych patików
Zachowanie tego warzywa nie różni się zbytnio od zachowania cukinii. Jednakże, aby uzyskać doskonały wynik i bardzo smaczne danie, musisz znać kilka zasad, które dotyczą tylko patissoni:
- Po ugotowaniu i zrolowaniu puszki z patyczkami nie powinny być pakowane, inaczej staną się zwiotczałe i nie będą smaczne.
- Jeśli zbiera sałatę na zasadzie cięć, to lepiej wziąć małe warzywa, które są nie tylko smaczne, ale również wyglądają niewiarygodnie piękne.
- Patissons najlepiej przed gotowaniem blanszować kilka minut, a następnie zanurzyć w bardzo zimnej wodzie.
- Małe warzywa nie są obrane, ale zwijane. Ale jeśli chcesz marynować duże patisze, to lepiej usunąć skórę, bo zwykle jest dość ciężko.
Aby chrupiące przegrzebki były chrupiące, muszą zanurzyć się na godzinę w bardzo zimnej wodzie.
Marynowane patisze (wideo)
Marynowane patisze: szybki i pyszny przepis na zimę
Przepisy na szybkie gotowanie tego warzywa na zimę są bardzo zróżnicowane. Jeśli przyjmiesz ten przepis jako podstawę, możesz za każdym razem otrzymać nowe danie, zmieniając przyprawy i zioła. Ważne jest również, że nie zawiera on cukru, jest zastąpiony miętą. Interesujące? Zaskocz siebie i swoją rodzinę.
Produkty:
- małe patissony - do 400 gramów;
- około litra wody;
- łyżeczka soli bez szkiełka;
- duży arkusz chrzanu;
- za małą paczkę mięty, kopru, selera;
- liście laurowe - 3 sztuki;
- pieprz czarny - 3-5 groszek.
Proces:
- Umyj warzywa, włóż do głębokiego rondla i zalej stromą wrzącą wodą. Pozostaw je w tej formie na 5-7 minut.
- Złożyć durszlak i zanurzyć w lodowatej wodzie na 2 minuty.
- Przygotuj solankę z pozostałych składników, z wyjątkiem połowy normy zieleni, której potrzebujesz zamknąć dno puszek. Pod koniec gotowania zalać octem.
- Umieść squash w pojemniku, zalej solankę i sterylizuj przez 15-20 minut.
Aby rzucić. Odwróć się, ale nie zawijaj.
Zachowanie awatarów na zimę: przepis bez sterylizacji
Pomimo faktu, że tylko przy sterylizacji nie musisz martwić się o puste miejsca, wiele kochanek nie ryzykuje kontaktu z nim, uznając to za niezwykle trudne. Sterylizacja i marynowanie nie zawsze są identyczne, więc nie można odmówić od pierwszego, dzięki czemu można szybko i smacznie przygotować patisze na zimę z pomidorami. Ale jednak w dalszej kolejności trzeba opanować sterylizację, w rzeczywistości są bardzo smaczne receptury preparatów, które bez niego nie radzą sobie.
Produkty na 1,5 kg młodych patyczków:
- około 200 gramów małych, dojrzałych, ale odpornych pomidorów;
- na łyżce cukru i soli, te drugie ze szkiełkiem, a także kwas octowy 70%;
- trzy kwiatostany badjan;
- tuzin pachnących pieprzu;
- pół łyżeczki kminku;
- 5 ząbków czosnku i liści laurowych;
- nieco więcej niż półtora litra wody.
Gotuj w ten sposób:
- Umyć warzywa do słoika, posmarować je czosnkowymi goździkami.
- Zalej je wrzątkiem i przykryj pokrywką. Pozostaw na 15 minut.
- Opróżnij wodę, ponownie zagotuj i napełnij warzywa, wytrzymaj kolejne kwadrans.
- Od odwodnionej wody i pozostałych składników, za wyjątkiem octu, zagotuj solankę i zalej je warzywami w słoikach. Dodaj ocet, oparty na łyżce stołowej na litr objętości.
- Aby rzucić.
Marynowane patisony z pomidorami: gotowanie krok po kroku
Ta kombinacja warzyw jest uważana przez wielu za optymalną, ale wszystko dlatego, że istnieje podobieństwo do ogórków, które tworzą doskonały tandem z pomidorami. To żniwo na zimę będzie nie tylko doskonałą przekąską, ale także dekoracją, którą wielu pokocha. Dobrze jest zrobić takie przygotowanie, gdy każdy ma inny gust w rodzinie. Można zadowolić całą rodzinę.
Produkty na 0,5 kg patentów:
- trzy duże papryki i tyle samo ząbków czosnku;
- pół tuzina pomidorków koktajlowych lub tylko małych;
- na kupie kopru i pietruszki;
- trzy liście porzeczki i wiśni, a także liść laurowy;
- łyżeczka kwasu cytrynowego;
- para łyżek cukru i soli;
- około 1,5 litra wody;
- na 5 kwiatach goździka i groszku pieprzu czarnego;
- łyżka octu.
Gotowanie krok po kroku:
- Umyć wszystkie produkty.
- Na dnie przygotowanego pojemnika umieszczono przyprawy, jedną trzecią zieleni, sól i cytrynę.
- Rozłóż patisze, przekładając je pozostałą zielenią, z liśćmi roślin.
- Wlać warzywa wrzątkiem. Odstawić na kwadrans.
Załóż sterylizację. Banki o objętości 1 litr - 40 minut sterylizacji.
Receptura grzybowa
Gotowane na ten przepis patissony są bardzo podobne do grzybów, przede wszystkim na grzybach. Ta przekąska jest do twoich upodobań. Jego zalety: niska cena, doskonały smak, brak strachu przed zatruciem. Nawet doświadczeni grzybiarzy potwierdzają, że takie danie jest doskonałą alternatywą dla grzybów.
Produkty na pół kilograma squasha:
- para średnich marchewek;
- duża głowa czosnku;
- dwie czwarte szklanki cukru, olej roślinny, ocet;
- łyżka soli;
- trochę zieleni.
Przygotowanie:
- Patissons i marchewki powinny być myte i siekane niezbyt duże. Niech będą nieco mniej niż średnie, ale nie duże.
- Zmiel zielenie przy pomocy czosnku.
- Połącz wszystko w głębokim pojemniku, gdzie możesz dodać pozostałe składniki, w tym ocet.
- Pozostaw na 3-6 godzin, najlepiej w nocy.
- Aby rozprowadzić na przygotowanych bankach, objętość 0,5 litra, który powinien być sterylizowany kwadrans od momentu wrzenia wody.
Patissony w nadzieniu pomidorowym
Ta kombinacja pozwala na tworzenie różnych kęsów zimowych. I najprawdopodobniej to danie stanie się jednym z twoich ulubionych, a na następny sezon jego porcje będą musiały zostać zwiększone.Sos pomidorowy, w którym są przygotowane, będzie doskonałym substytutem ketchupu. I to jest kolejny powód, aby przygotować takie przygotowanie.
Na 3,5 kg podstawy należy przyjąć:
- trzylitrowa butelka soku pomidorowego;
- szklanka oleju roślinnego;
- pół szklanki octu i cukru;
- dwie łyżki soli;
- głowa czosnku.
Gotuj w ten sposób:
- Obrany squash pokroić w ćwiartki.
- Ugotuj marynatę ze wszystkich pozostałych składników, najpierw siejąc czosnek.
- W gotowanych 10 minutach marynaty umieść squash i gotuj przez kwadrans.
- Umieść warzywa w sterylizowanych pojemnikach, zwiń je.
Ważne! Jest to jedyny przepis, który polega na zawijaniu puszek w kocu po zrolowaniu, a następnie pozostawienie ich na 12 godzin.
Patissons i papryka w marynacie (wideo)
Doświadczone gospodynie polecają niedoświadczonym kucharzom, aby zaczęli poznawać z cukinią i patissem. A wszystko dlatego, że będzie nie tylko dobrze smakować, ale i piękne potrawy. Ta kombinacja cieszy oko i mimowolnie zwiększa zapał w gotowaniu. Pozwoli to uniknąć niedociągnięć, zepsucia lub innych problemów, które zniechęcają do podejmowania zimowych zbiorów.
