Zapiekanki są bardzo popularne na stole w prawie każdej rodzinie. Niektóre hostessy wybierają to danie na krótki czas gotowania, inne - na prostą kompozycję składników, ale najbardziej przypominają smak pieczenia - soczyste i przyjemne. Pewna liczba zapiekanek składa się z sera twarogowego, którego niezastąpionym dodatkiem są jabłka, ale najbardziej zaradny kucharz przyrządza specjalną przysmak, dodając smaku dyni, marchewki, jagód, owoców cytrusowych. Przestrzeń wyobraźni wystarczy, by stworzyć coś niesamowicie apetycznego.
Zapiekanka "Słodka chwila" w multivarku
Nie bez powodu pieczenie nazywa się tak: jego gotowanie jest naprawdę bardzo szybkie. Ale przygotuj się na to, że jeszcze szybciej zniknie ze stołu. Możesz go ugotować w piekarniku, ale w wielowariantowym pieczeniu okaże się bardziej bujny i soczysty.
Składniki:
- 40 g maku;
- 150 g jabłek (1 duży);
- 80 g naturalnego miodu;
- 3 jajka;
- 280 g domowego twarożku.
Przygotowanie:
- W małym pojemniku utrzyj odrobinę twarogu i jajka.
- Obrane ze skórki i nasion jabłek pokrojonych w małe plasterki, dodać razem z makiem i miodem do masy serowej.
- Niewielka forma smaru, wypełnij masę twarogową.W misce multivarki zalać szklankę wody, włożyć formę z zapiekanka. W trybie "Pieczenie" wystarczy 40 minut, by przygotować ucztę.
- Ostrożnie weź ją, ochłodź, udekoruj ją listkiem mięty.
Zapiekanka "Na diecie"
Takie dietetyczne wypieki nie zawierają oleju, mąki, cukru ani skrobi, ale nie ma to żadnego wpływu na ich walory smakowe. Zapiekanka jest delikatna, bujna i bardzo przyjemna w smaku.
Składniki:
- 6 jaj;
- 100 g miodu;
- 30 gramów skórki pomarańczowej;
- 240 g mleka;
- 850 g twarożku.
- 5 g waniliny.
Przygotowanie:
- Ustaw tryb piekarnika o 180 stopni wcześniej, ponieważ ciasto gotuje się bardzo szybko.
- Oddzielić na dwa pojemniki żółtka i białka.
- W pojemniku z żółtkami dodaj twarożek, mleko, skórkę pomarańczową, miód. Wymieszaj mieszaninę w gęstą, jednorodną konsystencję.
- Ubij wąsy do stanu wspaniałej piany.
- Zanim rozprowadzisz masę do przygotowanej formy, ostrożnie włóż pianę białkową do twarogu, delikatnie wymieszaj za pomocą szpatułki.
- Piec przez nie więcej niż godzinę (w zależności od piekarnika). Powierzchnia się rumieni - możesz ją wyjąć.
Natychmiast na stole, aby nie podawać, zapiekanka powinna dobrze się ochłodzić.
Zapiekanka "Solar cud" z dynią i jabłkami
Zapiekanka z pewnością ucieszy dzieci.Zapach cytrusowy, kawałki dyni o smaku kandyzowanych owoców, delikatna pomarańczowa śmietana będzie miłym zaskoczeniem na śniadanie dla dziecka.
Składniki:
- 4 g waniliny i cynamonu;
- 110 g dyni;
- 300 g pomarańczy (średnio około 2);
- 30 g masła;
- 45 g skrobi kukurydzianej;
- 60 g skrobi ziemniaczanej;
- 6 jaj;
- 260 g cukru;
- 200 g jabłek;
- 900 g twarożku (domowe).
Przygotowanie:
- Widelcem z twarogu i cukru (130 g) ułóż jednorodną pastę. Jeśli ser twarogowy nie jest wystarczająco tłusty, możesz dodać łyżkę oleju.
- 4 jajka, wanilinę i skrobię (ziemniaki) dodać do pasty twarogowej, połączyć.
- Umieść mieszankę twarogową w formie (jeśli jest silikonem, nie można smarować). Ręce tworzą spódnice.
- Pokrój jabłka i dynię w kostkę, połącz je.
- Mieszanka z dyniowo-jabłkowego jest wysyłana do formy, wypełniając całą objętość twarogowej "płytki". Posyp cynamonem.
- Piec przez 25 minut.
- Za pomocą tarki przygotuj skórkę pomarańczy. Wyciśnij też z nich cały sok.
- Połącz olej w rondlu, pozostałe jajka i cukier, sok i skórkę pomarańczową, skrobię kukurydzianą. Gotować na małym ogniu, aż mieszanina będzie gęsta i jednorodna.
- Wyjmij garnek, wylej krem i wyślij go na kolejne pół godziny (nie obniżaj temperatury). Usuń z formy, ostudź całkowicie.
Zapiekanka "Witamina" w piekarniku z dynią, mango i marchewką
Krok po kroku pomoże z powodzeniem poradzić sobie z przygotowaniem wspaniałej porcji nawet dla tych, którzy po raz pierwszy chcą rozpieszczać swój dom smacznym i przydatnym deserem.
Składniki:
- 20 gramów skórek mandarynki, cytryny lub pomarańczy;
- 55 g suszonych moreli;
- 80 ml mango;
- 60 g semoliny;
- 170 g jabłek;
- 90 g cukru;
- 2 jajka;
- 120 g marchwi;
- 450 g twarożku;
- 140 gramów dyni.
Przygotowanie:
- Plastry dyni owinięte w folię i wysłane do piekarnika, aby upiec.
- Wlać semolinę do mleka, pozostawić do puchnięcia.
- Jajka i twarożek z trzepaczką lub widelcem.
- Używając blendera do puree z marchwi, połóż tę samą upieczoną dynię. Podłącz przy niskiej prędkości.
- W serek podawać skórkę, cukier, plastry jabłek, suszone morele, spuchniętą kaszę mannę i puree z dyniowo-marchewkowej. Wymieszaj.
- Umieść go w formularzu. Możesz gotować w podwójnym kotle, ale najbardziej apetyczna zapiekanka wyjdzie w piekarniku. Gotowanie w gorącej temperaturze trwa 50 minut.
Zapiekanka "Letnie sny" z cynamonem
Smak tej potrawy jest jak ciasto. Do takiego deseru lepiej jest wziąć kwaśne jabłka i twarożek.
Składniki:
- cynamon lub wanilia (opcjonalnie);
- 340 g jabłek;
- 100 g orzechów włoskich;
- 80 g rodzynek;
- 210 g śmietany;
- 120 g mleka;
- 280 g cukru;
- 100 g skrobi kukurydzianej (można zastąpić ziemniakiem);
- 850 g twarożku;
- 4 jajka.
Przygotowanie:
- Ze skrobią (zostaw pół na krem) i cukrem (140 g) pocierać twarożkiem. Zrób to lepiej widelcem.
- Jedź jajka, dodaj cynamon lub wanilinę. Wymieszaj.
- W rondlu wylej pozostały cukier, rozpuść go na małym ogniu.
- Wymieszaj mleko ze skrobią, która pozostała po przygotowaniu ciasta z serem.
- Dodaj odrobinę śmietanki do patelni z roztopionym cukrem. Zrób to ostrożnie: masa będzie pluskać i pienić się. Po dodaniu śmietanki dodaj mleko ze skrobią. Gotuj wszystko razem, aż krem stanie się jednorodną, gęstą konsystencją.
- Masa twarogowa umieszczona na dużej patelni, gładka za pomocą łopatki. Pięknie przykryj całą powierzchnię płatkami jabłek, posyp je rodzynkami.
- Wlać warstwę jabłka ciepłym kremem karmelowym, posypać zmiażdżonymi ziarnami orzechów.
- Piekarnik powinien być włączony w średniej temperaturze, gotować przez 40 minut, trochę dłużej.
Zapiekanka "Szybko i prosto"
Ten przepis jest dobry, ponieważ można stale przygotowywać przysmak, eksperymentować ze składnikami.
Składniki:
- 60 g kwaśnej śmietany;
- 125 ml mleka;
- 20 g masła masłowego;
- 2 jajka;
- 520 g twarożku;
- 60 g cukru;
- 25 g płatków manny;
- 120 g jabłek.
Przygotowanie:
- Przez durszlak pocierać twarożek.
- Jabłka bez nasion i odrywanie mielenia, mieszania z żółtka, cukru, masła (stopione), grysiku, produktów mleczarskich.
- Połącz wszystkie składniki, dobrze wymieszaj.
- Przed pieczeniem dodać ubite białka, zamieszać, starając się nie zakłócić blasku.
- Piec w gorącym piekarniku do jasnobrązowego.
- Aby ostygnąć.
Powierzchnia zapiekanki może być wylana ulubionym kremem.
Twarożek i zapiekanka z jabłek (wideo)
Te proste przepisy ułatwią ci życie, bo nie muszą już puzzle nad tym, co deser gotować na herbatę: pyszna uczta zadowoli dorosłych i młodych członków rodziny.
