Najsmaczniejsze i najszybsze paszteciki z mięsa wieprzowego są łatwe do wykonania! W tym przepisie nauczysz się jak szybko przygotować najprostsze kotlety. Sekret pysznych klopsików to nadzienie jakościowe. Mielona wieprzowina musi zawierać około 10% tłuszczu (tłuszczu), ponieważ jest to tłuszcz, który nadaje soczystości przygotowanemu daniu. Jeśli gotujesz w domu mieloną wieprzowinę, następnie pokrój boczek i posiekaj wraz z mięsem w maszynce do mięsa. W przypadku zakupu gotowego mięsa mielonego jest ono zazwyczaj mielone, z zachowaniem niezbędnych proporcji mięsa i boczku, dlatego należy do niego dodawać tylko przyprawy i przyprawy.
Najsmaczniejsze i najszybsze paszteciki wieprzoweWieprzowina ma specyficzny zapach, który nie wszystkim się podoba. Najłatwiejszym sposobem na nadanie apetycznym smakom pasztecików jest chmiel-suneli lub suszona przyprawa do wieprzowiny lub dań głównych.
- Czas gotowania: 30 minut
- Porcje: 4
Składniki na najsmaczniejsze i najszybsze kotlety wieprzowe
- 350 gramów mielonej wieprzowiny;
- 1 cebula;
- 40 gramów białego chleba;
- 80 ml zimnego mleka;
- 5 g chmielu-suneli;
- sól;
- olej do smażenia;
- czarny pieprz, kolendra do serwowania.
Sposób gotowania najpyszniejszych i szybkich kotletów z mielonej wieprzowiny
Włóż schłodzone mięso wieprzowe do miski.Nawiasem mówiąc, mięso do klopsików nie musi być drobno zmielone, lepiej użyć dyszy z otworami średniej wielkości.
Rozłóż mięso mielone w misceCebule pokroić w blenderze lub natrzeć na dużej tarce warzywnej. Jeśli cebula do klopsików nie jest smażona, zanim zostaną dodane do farszu, powinna być dobrze posiekana. Dodaj posiekane cebule do mięsa.
Zmielić cebulę w mikserze lub tartejZestarzałym białym chlebem, odciąć skórkę, namoczyć miękisz na pół zimnego mleka. Ręce ugniatają chleb, aby uzyskać mały okruch. Dodaj namoczone okruchy do mięsa i cebuli.
Dodaj zmoczone okruchy chleba do mięsa i cebuliWlej pozostałe mleko do miski, wlej do smaku wyborną sól.
Dodaj mleko i sólDodaj przyprawione przyprawy, na przykład, chmiel-suneli lub gotowe przyprawy do klopsików. Należy zachować ostrożność, ponieważ w gotowych przyprawach jest sól, należy wziąć to pod uwagę, aby nie przesolić potrawy.
Dodaj przyprawy i przyprawyDokładnie wyrabiaj masę do kotletów dłońmi, można ją ugniatać jak ciasto, włókna mięsne zachowują się bardzo podobnie.
Przykryj miseczkę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 10 minut.Mięso mielone dla najsmaczniejszych i najszybszych kotletów wieprzowych musi być schłodzone przed gotowaniem i dać mu trochę "odpoczynku" po wyrabianiu.
Dokładnie wymieszaj farsz rękami i pozostaw na 10 minut w lodówceWlać olej roślinny do garnka, włożyć go na kuchenkę, podgrzać na średnim ogniu.
Mokre ręce wyrzeźbić okrągłe placki o grubości około 2 centymetrów, natychmiast włożyć na gorący olej. Przed pieczeniem można zwijać paszteciki w mące lub semolinie, ale jeśli gotujesz na patelni z powłoką nieprzywierającą, nie jest to konieczne.
Wyłóż placki z mokrymi rękami i połóż je na rozgrzanej patelniSmażyć placki do złotego koloru przez 5 minut z każdej strony. Następnie posyp drobno posiekaną kolendrą, przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ją do minimum. Gotuj przez 5-6 minut pod przykryciem, wyjmij z ognia i ostudź przez kilka minut.
Smażyć placki po obu stronach, gotować pod przykryciem przez 5-6 minutPodajemy smaczne i szybkie kotlety wieprzowe na stole z dodatkiem puree ziemniaczanego i sałatką ze świeżych warzyw. Moim zdaniem jest to najbardziej udana kombinacja produktów na obiad lub lunch.
Kotlety wieprzowe są gotowe!Smak Bon.Gotuj smaczne i proste jedzenie w domu!
