Najlepsze przepisy na zielony groszek na zimę w domu

Wszyscy kochamy i często używamy zielonego groszku. Wiele ulubionych sałatek nie może obejść się bez niego. W tym artykule powiemy, jakie korzyści przynosi, a także, jak można zamknąć zielony groszek na kilka sposobów w domu. Sami przygotowując konserwację, możesz cieszyć się pysznym groszkiem w zimie.

Korzyści

Fasolka szparagowa słynie z niskiej zawartości kalorii: 100 g zawiera tylko 55 kalorii.

Mają niewielką wartość energetyczną w porównaniu do dojrzałych braci, dlatego są częścią menu dietetycznego.

Zielony groszek konserwowy zawiera ogromną ilość witamin i niezbędnych minerałów. Jego struktura zawiera najważniejszy składnik żywieniowy - białko pochodzenia roślinnego, którego przyswojenie zachodzi bardzo szybko.

Fasola jest przydatna, ponieważ zmniejsza prawdopodobieństwo zawału serca, nadciśnienia i innych chorób serca. Zielona fasola jest idealnym składnikiem, który powinien być obecny w zdrowej diecie. Pee puree - doskonały środek moczopędny, jest często spożywany, gdy występuje obrzęk lub obecność kamieni nerkowych.

Naczynia z dodatkiem ziaren mają działanie przeciwzapalne. Groch jest jednym z niewielu roślin strączkowych, w których nie kumulują się azotany.

Polecane odmiany

Zanim uda ci się zachować zielony groszek w domu, warto dowiedzieć się, które odmiany najlepiej nadają się do tego. W naszych czasach, dla ochrony, najczęściej wybiera się takie odmiany jak najwyższa, pierwsza i tabela. Idealny do konserwowych odmian zbóż, które specjalnie hodowano w tym celu. Ich ziarna są miękkie i słodkie, a płyn pozostaje przezroczysty podczas puszkowania.

Dla zachowania są również odpowiednie dla takich odmian:

• "Alfa";
• "Cud warzywny";
• "Dinga";
• "Joof";
• "Wiara".

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie grochu w puszkach, niektóre z nich opiszemy poniżej.

Przepisy z zielonego groszku

Możesz przygotować groszek na wiele sposobów: bez sterylizacji iz nią. Zastanówmy się, jak łatwo można oszczędzać w domu groch.

Bez sterylizacji

Jeśli masz strefie podmiejskiej - dobrze, ponieważ można zachować ziarna, które są hodowane osobiście. Jednak nie denerwuj się, jeśli jesteś mieszkańcem miasta. Możesz kupić groszek odpowiedni do konserw na rynku.

Najbardziej odpowiedni do konserw jest lipiec. Oferujemy prosty i niedrogi przepis, który nie wymaga sterylizacji. Do tego będziesz potrzebować:

• zielony groszek (na 3 litrowe puszki);
• woda oczyszczona - 1 l;
• sól - 3 łyżki. l;
• cukier - 3 łyżki. l;
• kwas cytrynowy.

Pierwszą rzeczą, którą trzeba przygotować sobie groszek - dostać go od gondoli i dokładnie spłukać. Konserwowanie obejmuje następujące etapy:

1. Jest to konieczne, aby przygotować marynatę: zagotowania wody, w której uprzednio dodać składniki masowych.
2. Gotować mieszaninę ¼ godziny.
3. Wlać kwasu cytrynowego (1 h. L).
4. Banki przygotowania: zalać wrzątkiem nich.
5. Skimmer, aby uzyskać groch z pojemnika i umieścić na banki. Na górze puszki powinny pozostać w odległości 15 mm.
6. Wlej marynatę nad brzegiem z grochu.
7. Kontenery rolkowe z pokrywkami i umieścić w miejscu osłoniętym od światła, chłodnym miejscu. Jeśli nie masz piwnicę, konieczne jest, aby zostawić słoik w lodówce.

Canning przepis bez sterylizacji jest dość prosty, można go łatwo obezwładnić nawet początkujących w tej dziedzinie.

Ze sterylizacją

Teraz spójrz na przepis na zielony groszek w puszkach ze sterylizacją.

Aby to zrobić, trzeba będzie:

• oczyszczono z grochu strąków - 600 g;
• 1 półlitrowy bank lub 3 półlitrowe;
• kwas (cytrynowy lub octowy);
• sól - 1 łyżka. l;
• cukier - 2 łyżki. l;
• woda oczyszczona - 1 litr.

Konserwacja przebiega w następujących etapach:

1. Groch należy blanszować przez 3 minuty.
2. Dodaj wodę do luźnych składników, zagotuj.
3. Rozłóż groszek na czystych puszkach.
4. Wlać do nich gotującą się marynatę.
5. Wyślij puszki z groszkiem do sterylizacji przez 3 godziny.
6. Wyjmij pojemniki z wody, zwinź je i przykryj ciepłym kocem.

Na tej konserwacji jest zakończona, a teraz trzeba dać groszek do zaparzenia.

Właściwe przechowywanie

Idealnym rozwiązaniem do przechowywania konserw jest piwnica lub piwnica, ale jeśli na przykład mieszkasz w mieszkaniu, możesz umieścić banki w lodówce. Okres przydatności do spożycia takiego grochu wynosi maksymalnie 12 miesięcy, ale w rzeczywistości kończy się znacznie wcześniej.

Jeśli otworzyłeś słoik z groszkiem - pamiętaj, że na otwartym w lodówce nie wytrzyma więcej niż 3-4 dni. Po tym czasie płyn stanie się mętny, groszek zyska kwaśny smak, a także może pojawić się pleśń.

Po przeczytaniu proponowanych opcji konserw, możesz wybrać przepis na zielony groszek na zimę, podczas gdy nie będzie tak jak w sklepie, ale będzie dużo smaczniejszy.

Do konserwacji potrzebne będą najpopularniejsze składniki, które znajdują się w kuchni każdej kochanki.

Obejrzyj wideo: Jak (za)mrozić zielony groszek (blanszujemy groszek)