Czy spróbowałeś najbardziej wiosennej sałatki? Nie, nie mówimy o "Mimozie" - to wiosna tylko w designie, ale nie w kompozycji. I nie chodzi nawet o pierwsze zielenie - szpinak, sałatę i wszystkie inne "trawy" lepiej kupić nie wczesną wiosną - istnieje ryzyko, że jest więcej azotanów niż witamin - a później, kiedy pojawiają się zmielone zielenie. Czyste, prawdziwe, pierwsze zielone warzywa na najbardziej użyteczną sałatkę można znaleźć ... w lesie! Zgadnij? Oczywiście jest to ramson, to także dziki czosnek lub cebula niedźwiedzia.
Sałatka RamsonaSkąd taka nazwa? A ponieważ dla zaspanych głodnych niedźwiedzi Ramsona - najlepsze śniadanie po hibernacji! Nie ma jeszcze jagód, ale witaminy zielone po zimie są przydatne nawet dla niedźwiedzia. I spróbujesz - smak jest o wiele jaśniejszy niż domowe zielone cebule rosnące na parapecie lub w ogrodzie. Chociaż czosnek leśny może być uprawiany w ogrodzie.
A jeśli zbierasz dziki czosnek w lesie, uważaj, aby nie pomylić go z liśćmi lilii - forma jest bardzo podobna. Ale łatwo jest sprawdzić, czy ramsha jest przed tobą: po prostu pocierać liść - charakterystyczny smak czosnku jest rozpoznawany natychmiast.
Jasny, szybko poruszający, jak zielone strzałki, dzikie liście czosnku zrobić sobie drogę przez zeszłorocznych liściach i sięgnąć po wiosennym słońcu. Przygotuj sałatkę z dzikim czosnkiem - i nieodpartą energię natury wiosną i narzuca!
Składniki na sałatkę ramson
- Wiązka ramson;
- 1-2 jajka;
- 2-3 łyżki stołowe kwaśnej śmietany;
- Sól do smaku.
Składniki na sałatkę ramsonSałatka do gotowania z dzikiego czosnku
Ponieważ łodygi dzikiego czosnku są odcięte blisko ziemi, należy je dokładnie opłukać przed gotowaniem. Najpierw włóż liście do miski z zimną wodą na pięć minut. Nie spuszczaj wody, ale złap ramona - a zobaczysz, że cząstki ziemi z liści osiadły na dnie miski. Teraz dokładnie umyj liście pod bieżącą wodą.
Ostrożnie umyj łodygi ramsona.Następnie ramson musi zostać oczyszczony. Widzicie, każdy pień jest "ubrany" w półprzezroczystą skrzynkę? Ta pokrywa musi zostać usunięta, a same liście trafią do sałatki. Strzały z pączkami można również spożywać.
Ugotuj jajko na twardo, obrać i pokroić w kostkę. Zielone są również drobno posiekane. Opcjonalnie można dodać do sałatki dzikiego czosnku i innych ziół: cebuli, kopru, pietruszki - ale niekoniecznie czosnek jest smaczny i zdrowy sam. A jego jasny smak przyćmi wszystkie pozostałe składniki.
Pokrój jajka na twardo i dziki czosnek 
Wymieszaj składniki 
Dodaj śmietanęWymieszaj produkty w salaterce, sól, wypełnij śmietaną.
Podajemy świeżo przygotowaną sałatkę wiosenną - dzięki temu zyskujesz maksymalne korzyści. Bardzo dobrą sałatkę z dzikim czosnkiem łączy się z puree ziemniaczanym, ryżowym dodatkiem, a można zjeść talerz sałat i tylko chlebem.
Sałatka RamsonaSmak Bon!
Jakie sałatki wiosenne lubisz gotować? Udostępnij przepis w komentarzach do artykułu. Będziemy Ci bardzo wdzięczni!
