Pomimo tego, że goji nazywa się berberysu tybetańskiego, są to zupełnie inne jagody i niewłaściwe byłoby zrównanie ich ze zwykłym berberysu. Ponadto, koszt jagód ma znaczącą różnicę na korzyść goji, i pojawia się logiczne pytanie: po co płacić więcej?
Na pierwszy rzut oka obie jagody przypominają się, co sprzedają kupcy, nie tylko oszukując kupca i oferując mu berberysu, który jest powszechny w lokalnym klimacie, jako produkt egzotyczny, ale także znacznie opróżniając portfel tego ostatniego, wygrywając na nim na swoją korzyść.
Jak nie dać się nabrać na sztuczki takich mistrzów i odróżnić goji od berberysu? Można to zrobić na takich podstawach:
- wielkość i kształt owoców;
- nasiona wewnątrz jagód;
- walory smakowe.
Jak wyglądają jagody?
Maksymalne podobieństwo goji i berberysu uzyskuje się po wyschnięciu, ale nawet wtedy jest całkiem możliwe ich rozpoznanie. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na rozmiar:
- berberys jest mniejszy niż goji, jego jagody nie przekraczają 1,5 cm długości;
- Goji większy i średnio ma długość około 2 cm lub nawet więcej.
Ponadto, po wyschnięciu, berberys nabawia gładkie zaokrąglone kształty, ale goji pozostaje wydłużony, z ostrymi końcami.
Jeśli chodzi o kolor, świeże jagody wyglądają prawie tak samo, ale zasuszony berberys staje się jaśniejszy, a koralowy nasycony kolor goji pozostaje.
Funkcje nasienne
A te i inne jagody w środku mają małe żółte nasiona, a czarny berberys - nawet długa kość, dzięki której nie można go pomylić z goji.
Jednak nasiona berberysu są nieliczne, więc suszone jagody są tak płaskie, a nawet trochę przezroczyste. Ale goji mają dużą liczbę nasion, pomagając im utrzymać całkowicie gęsty, pełny kształt, nawet po wyschnięciu.
Smak
Zarówno goji, jak i berberys są słodkie i kwaśne, ale pierwsze jagody są bardziej nasycone, z bogatym, długotrwałym, posmakiem i przewagą słodyczy. Berberys jest bardziej wyraźny z kwaśną skórką.
Zwiększone zainteresowanie goji jest uzasadnione, ponieważ dzięki swoim użytecznym właściwościom znacznie wyprzedzają zwykłego berberysu.
Prawdziwe jagody goji są rzadko spotykane w lokalnych ogrodach, ponieważ nie każdy klimat im odpowiada, a rośliny są dość kapryśne w opiece, w przeciwieństwie do berberysu, które pięknie rosną zarówno w warunkach naturalnych, jak i pod kontrolą ogrodnika. Goji jest uważany za importowany produkt, często jest dostarczany do nas w pakowanych paczkach, gdzie nie ma rosyjskich napisów. Dlatego jeśli na rynku znajduje się paczka z rosyjską nazwą "goji", prawdopodobnie jest to fałszywa i lepiej ominąć takiego sprzedawcę.
