Maliny - jagoda należąca do rodziny róż. Jest to pionowy kłujący krzew o owocach o różnych odcieniach różu - od jasnego do ciemnego, prawie purpurowy, w zależności od odmiany. Są też krzewy z żółtymi jagodami.
Stosowanie malin jest znane od dawna, ale przez lata pojawiały się nowe, sztucznie hodowane odmiany, które na przykład mogą przynosić owoce w niższych temperaturach niż oryginalne gatunki.
Odmiany i typy
Duża malina - różni się od innych gatunków wielkością jagód, ma większy rozmiar, doskonały smak, dobrą podatność na transport i wysoką wydajność.
- Malina Kirzhach - odmiana odporna na zimę, odporna na wiele chorób, ale podatna na atak chrząszczy malin. Jagody mają stożkowaty wydłużony kształt, bogaty różowy kolor, słodki smak. Jest uważany za odmianę w połowie sezonu.
- Huzar malinowy - Odmiana, która ma niezbyt gęste krzewy z potężnymi łodygami, które nie potrzebują podwiązki. Wysokość buszu wynosi dwa metry, a główną cechą wyróżniającą jest brak cierni. Odmiana toleruje mrozy i ma wysoką odporność na choroby grzybowe.Jagody są duże o słodko-kwaśnym smaku. W kształcie i kolorze są podobne do poprzedniej odmiany.
Naprawa malin - sztucznie hodowane odmiany. Najczęściej odmiany tego gatunku są wykorzystywane jako jednoroczne, przycinając młode pędy każdego roku przed hibernowaniem do samego korzenia. Ta metoda pozwala uniknąć różnych chorób malin.
- Pingwin malinowy - uważa się za najwcześniejszą odmianę dojrzewającą typu powtarzalnego. Kolce mają tylko dno krzewu. Odporny na suche dni i odporny na wiele chorób. Krzew jest wyprostowany, nie wymaga zbyt ciasnego wiązania, czasem bez niego. Wysokość 1-1,5 m. Owoce ciemnoróżowe mają stożkowaty kształt i lekkie owłosienie powierzchni. Ta odmiana jest również nazywana standardem.
- Malina Zeus - wysoka odmiana, osiągająca 2-2,3 m wysokości. Dolna część buszu ma wyprostowane łodygi, ale szczytowe pędy spadają, dlatego wymagają podwiązki. Odmiana charakteryzuje się wysoką odpornością na suszę, mróz i choroby. Owoce są duże, prawie szkarłatne, o smaku deserowym.
- Raspberry August cud - niewymiarowa odmiana. Jego nazwa, jak widać, wynika z okresów dojrzewania, które przypadają na początku sierpnia.Owoce są nasycone ciemno różowy kolor, podłużny cylindryczny kształt.
- Malutkie heracles - najsłynniejsza odmiana ma wysoką wydajność. Duże jagody mają kształt stożka ściętego i pięknego rubinowego koloru. Idealna odmiana idealna do zamrażania jagód.
- Raspberry Firebird - wysokowydajna, wysoka (1,5-2 m) odmiana malin. Owoce zajmują prawie połowę długości łodyg. Jagody mają wydłużony stożkowaty kształt i słodko-kwaśny smak deserowy.
Żółta malina
Nie mniej popularna forma, która nie ma mniej bogatych zbiorów niż różowe i czerwone maliny. Ponadto, żółta malina ma kilka zalet, na przykład ma słodszy smak, ponieważ ma więcej cukrów.
Ponadto żółte owoce mogą być spożywane przez tę część populacji, która jest pozbawiona przyjemności, aby spróbować zwykłych malin, ze względu na alergię na wszystkie czerwone owoce i warzywa.
Sadzenie malin i opieka w otwartym polu
Opiekując się malinami, należy zapewnić jasne miejsce do sadzenia, dobrze zdrenowaną i luźną glebę, regularne nawilżanie i usuwanie chwastów.
Aby nie okresowo wykopywać gleby wokół buszu, co może uszkodzić system korzeniowy, możliwe jest rozdrabnianie za pomocą słomy i torfu.
Sadzenie malin
Maliny sadzi się wiosną lub jesienią, a szczepienie odbywa się latem. Konieczne jest przygotowanie gleby do sadzenia z góry: jeśli jesienią, to gdzieś w miesiącu, jeśli na wiosnę, to lepiej przygotować doły lub rowki na koniec upadku, jeśli tylko na wiosnę przypomniały sobie maliny, to co najmniej kilka tygodni (2-3) .
Maliny można sadzić jako krzaki, z których każda pozostawia co najmniej 8-10 łodyg, aw jednym rzędzie, wyciągając długie otwory, takie jak rowy. W celu zasadzenia krzewu konieczne jest wykopanie otworu o głębokości 40-45 cm i średnicy 50-55 cm, wypełnienie go żyznym substratem składającym się z humusu, nawozów mineralnych (z superfosfatem) zmieszanych z wykopaną glebą z otworu, w razie potrzeby można dodać niewielką ilość popiołu .
Najważniejsze, że ta mieszanka nie zawiera nawozów azotowych, ponieważ zapobiegają one ukorzenianiu sadzonek. Ważne jest, aby szyja korzeniowa znajdowała się nad poziomem gruntu. Bierze również pod uwagę fakt, że po kilku podlewaniach górna warstwa ziemi jest zagęszczana, co może pogłębić podstawowy pączek i w rezultacie doprowadzić do jego rozpadu. Odległość między każdym buszem powinna wynosić 1-1,5 m, w przeciwnym razie przerośnięte pędy będą zatłoczone i powstanie cień, który zapobiegnie dojrzewaniu owoców.
W drugiej metodzie ("sadzenie malin w rzędach) konieczne jest wykopanie otworów w tych samych wymiarach jak doły dla krzewów, ale w celu ich wykonania w postaci długich wykopów. Wybór gleby i sposobu sadzenia jest podobny do poprzedniego, jedyna różnica polega na tym, że odległość między sadzonkami wynosi 40 -50 cm, a szerokość rzędów co najmniej jednego metra. Z góry, pamiętaj, aby siać sadzonki torfem, aby gleba nie wysychała szybko.
Nawozy dla malin
Nawozy są produkowane w celu zapewnienia bogatych zbiorów jesienią. Używanie nawozów organicznych lub mineralnych, a także popiołu drzewnego. Z nawozów organicznych można wziąć gotowy kompost, który jest aplikowany pod krzakami malin w tempie 10 kg na metr kwadratowy.
Hala powinna być wykonana w ilości 150 g na metr kwadratowy. Z nawozów mineralnych można zbudować kompleks w wiadrze z wodą, wlać 30 g azotanu amonu, 40 g soli potasowej i 60 g superfosfatu.
Podlewanie malin
Pamiętamy najważniejszą zasadę nawadniania: wodę, ale nie wypełniaj! Ten warunek dotyczy wielu roślin, a malina nie jest wyjątkiem. Aby uzyskać bogate zbiory, należy zapewnić, aby gleba była zawsze lekko nawodniona, szczególnie podczas suchych letnich dni.
Byłoby wspaniale, gdybyś miał zraszacze na budowie, więc każdy krzew uzyska pożądaną wilgotność, a jednocześnie nie zaleje korzeni dużą ilością wody.
Raspberry Crop
Przycinanie malin jest koniecznością. Zbyt gęste krzewy utrudniają rozwój owoców, ukrywając je przed słońcem. Ponadto młode łodygi wyciągają zbyt wiele składników odżywczych i osłabiają roślinę, co również zapobiega dojrzewaniu owoców.
Aby to zrobić, młode młode pędy są przycinane co 20-25 cm, a po zimie konieczne jest przeprowadzanie bardziej sztywnego przycinania w odległości 10-12 cm od podstawy.
Malina na zimę
Aby zabezpieczyć krzewy malin przed mrozem, można przeprowadzić tzw. Procedurę "schylania krzaków". Istotą tej metody jest nachylenie dwóch sąsiednich krzaków ku sobie i związanie ich w tej pozycji.
Wiązanie jest konieczne, aby krzewy rosły prawidłowo, równomiernie i aby łodygi nie schyliły się, które czasami całkowicie opadają na ziemię, od ciężkości owocu. Podczas gdy sadzonki są jeszcze młode, można je przywiązać w prosty sposób do poziomo rozciągniętego drutu na wysokości 2/3 wysokości pędu.
Inne metody są stosowane do gęsto rosnących krzewów, na przykład, wentylator - dwa kije z krzakami są wbite między krzaki. Następnie wybiera się część najbliższych pędów z lewego krzewu, wygina się w prawo i wiąże te dwa piny, części pędów z prawego krzewu również wybiera się, odchyla się w lewo i przywiera do tych samych patyków. Pozostałe części tych dwóch krzewów są podobnie powiązane z następnymi dwoma patykami i tak dalej.
Ta metoda ma zastosowanie do tych próbek, które są sadzone jako krzaki, w tych samych przypadkach, gdy sadzenie zostało przeprowadzone metodą wykopu, należy użyć innego rodzaju podwiązki. Składa się z następujących elementów: na początku i na końcu każdego rzędu są wbite dwa słupy, między którymi rozciągają się rzędy drutu (3-5 rzędów) w odległości 30-35 cm, następnie weź krzak i rozprowadź każdą gałąź, przywiązując ją do drutu, lekko zginając się na boki. Rezultatem będzie coś w rodzaju otwartej dłoni z szeroko rozłożonymi palcami.
Hodowla malin
Jedną ze skutecznych metod rozmnażania jest użycie zielonych lub już zdrewniałych odrostów korzeniowych, które są wykopywane wczesną jesienią.Należy dopilnować, aby te same potomstwo były nie bliżej niż 30 cm od krzewu macierzystego.
Jak dla kłączy, podczas kopania konieczne, aby spróbować zachować jak najwięcej z korzeni i ich długość powinna wynosić co najmniej 15-20 cm. Po tym, korzenie i sam potomek jest starannie kontrolowane, powinien być całkowicie zdrowy, nie może mieć pęcherzy łodygi korzeniowe, plam i guzowatości, a sam krzak nie powinien być powolny. Wszystkie liście również muszą zostać odcięte.
Jeśli używasz młody zielony potomstwo one wykopane wiosną i posadzone w osobnych boksów dla uprawy i posadzone jesienią do sadzenia.
Reprodukcja sadzonek malin
Używanie sadzonek root podczas odtwarzania może przedłużyć żywotność buszu w przypadku porażki naziemnych części roślin. Aby to zrobić, maliny wykopać z ziemi, z łopatą w ziemi zanurzać nie bliżej niż w odległości 40-50 cm od środka krzewu, starając się nie uszkodzić dużą część korzeni.
Następnie, po rozpatrzeniu, wybiera wszystkie zdrowe korzenie (średnica 2 cm) są cięte na kawałki 10-12 cm długości, ale tak, aby każdy miał 1-2 punkt wzrostu (nerek).Następnie blanki układa się w przygotowanych rzędach na głębokość około 10 cm, a gleba powinna być luźna i płodna. Sadzonki są ułożone konsekwentnie, bez cofania się odległości.
Rozmnażanie macierzystych sadzonek trzymane podczas przycinania wiosennego. Spośród wszystkich przyciętych zielonych pędów wybiera się te, które mają 10-15 cm długości i 2-3 liści. Następnie wszystkie wybrane sadzonki umieszcza się na noc (korzystnie 12-15 godzin) w słabym roztworze (0,1%) heteroakoiny. Najpierw pędy są umieszczane w szklarni na miesiąc, a po ukorzenieniu są sadzone w otwartym terenie do hodowli.
Krzew malinowy do rozrodu malinowego
Dzieląc krzew, rozmnaża się odmiany malin, które produkują niewystarczającą liczbę odrostów korzeniowych do rozmnażania w inny sposób. Krzew wykopuje się i kroi na kilka kawałków, tak aby na każdej próbce zachodziło kilka zdrowych procesów.
Ta procedura może być przeprowadzona tylko z dorosłymi krzewami, które mają gęsty i dobrze rozgałęziony kłącze. Odpowiednio dobrany krzew powinien mieć 4-5 działek.
Choroby i szkodniki
Nawet przy zachowaniu wszystkich zasad opieki nad malinami, zdarzają się przypadki klęski chorób i pasożytów. Najważniejszą rzeczą do ustalenia w czasie, co się stało i niezwłocznie pomóc.
Maliny żółte liście
Na przykład z tego powodu żółte liściemoże kilka. Jeśli zdarzyło się to jesienią, to jest to naturalny proces, ale jeśli wiosną lub latem jest to alarmujący sygnał. Konieczne jest sprawdzenie korzeni, jeśli zaczęły się w nich tworzyć przypominające bulwy, to jest to objaw takich chorób, jak rak korzeniowy czy zarodnik. Przyczyną może być skład gleby (lekko zasadowy lub obojętny).
Aby uniknąć niepożądanej choroby, należy dokładnie sprawdzić korzenie przed sadzeniem, nie powinny one być opuchnięte, jeśli istnieją, powinny zostać odcięte, a cięcia powinny być traktowane 1% roztworem siarczanu miedzi.
Inną przyczyną żółknięcia może być przejaw chorób wirusowych. Jednak na liściach można zaobserwować różnego rodzaju plam, punktów, plam. Niestety, nie ma lekarstwa, więc dotknięty krzak musi zostać usunięty z terenu wraz z ziemistą grudą wokół korzeni.
Najprostszym powodem przedwczesnego żółknięcia liści i łatwego wyleczenia może być to, że krzew jest zbyt gęsty. Dlatego po prostu wykonaj selektywne przycinanie (przerzedzenie), tak aby krzew był wentylowany.
Malina wysycha z powodu braku wilgoci lub braku nawozu (brak azotu).
Pojawienie się plam na liściach
Jeśli na dole arkusza pojawiają się ciemne plamyna łodygach pojawiają się brązowe wrzody, a liście wysychają i opadają, co oznacza, że doszło do infekcji grzybiczej zwanej rdzą. Chore krzewy muszą zostać zniszczone.
Jako środek zapobiegawczy, wszystkie krzewy są traktowane na wiosnę i jesienią z 1% roztworem płynu Bordeaux. Takie przetwarzanie zapobiegnie również malinom przed takim nieszczęściem jak plamieniem. Jego przejaw jest rozpatrywany pojawienie się fioletowych plam na liściachktóre stopniowo rozlewają się po całej płycie arkusza i dodawane są do nich czarne kropki. W rezultacie, jeśli krzew nie zostanie usunięty na czas, choroba rozprzestrzenia się w całym miejscu.
Wśród pasożytów maliny są uwielbiane przez mszyce, przędziorków, żółwie mrówek, chrząszcze malinowe (jest jeszcze łatwiejsze o nazwie "stinker beetle"), ćmię nerkową i muchę łodygową. Jako kontrola, szkodniki usuwa się ręcznie, a następnie traktuje insektycydami.
Właściwości użyteczne malin
Najbardziej znaną cechą malin przy łagodzeniu przeziębień jest obniżenie temperatury ciała.Przygotowując herbatę, nie zapominaj, że na jednym kubku należy włożyć łyżeczkę dżemu i zalać wrzącą wodą (wrzącą wodą, a nie ciepłą wodą).
Ponadto malina zawiera dużą ilość witamin, a przede wszystkim witaminę C. Działa moczopędnie. Ale przydatne są nie tylko jagody, ale również liście zawierające pierwiastki śladowe, witaminy, minerały i fitoncydy. Liście mogą być również warzone jako napar lub herbata. Zrobią to zarówno świeże, jak i wysuszone liście.
Przeciwwskazania malinowe
Maliny, oprócz dużej liczby pozytywnych cech, wciąż mają kilka ostrzeżeń. Na przykład napar z malin jest przeciwwskazany dla osób cierpiących na zapalenie żołądka lub wrzody żołądka. Ponadto maliny nie są zalecane dla osób z zaburzeniami nerek i obecnością kamicy. Nie należy zapominać o wysokiej zawartości cukrów, która jest niepożądana dla diabetyków.
Ta jagoda może również zaszkodzić ludziom cierpiącym na astmę oskrzelową i obecność polipów w nosie, ponieważ chorobom tym często towarzyszą alergie na czerwone pokarmy. Nadmierne stosowanie malin w czasie ciąży może w konsekwencji prowadzić do alergii u dziecka.
Jeśli chodzi o połączenie z lekami, to ludzie, którzy stosują leki przeciwko krzepnięciu krwi, mogą skończyć z przeciwnym rezultatem.
Dżem malinowy
Co może być smaczniejsze i bardziej przydatne niż odpowiednio ugotowany dżem, zwłaszcza malinowy.
Za kilogram maliny przyjmujemy jeden lub dwa kilogramy cukru, wszystko zależy od słodyczy samej jagody, a także od czasu, w którym będziesz przechowywać dżem. Układamy jagody i zasypiamy w misce w suchej formie. Dodaj cukier.
Rozetrzyj jagody drewnianą łyżką lub zaprawą o jednolitej konsystencji. Teraz przenieś gotową mieszankę do wstępnie sterylizowanych słoików, zanim osiągniesz szczyt, ponieważ konieczne jest doładowanie cukru w warstwie o centymetr. Następnie banki są zamykane gęstymi plastikowymi pokrywami i przechowywane w lodówce.
Malinowy placek w powolnej kuchence
Najłatwiejszy i najsmaczniejszy przepis na robienie ciasta wiąże się z gotowaniem go w powolnej kuchence, ponieważ po prostu wlewasz miksturę do miski, ustawiasz program i voila - ciasto jest gotowe!
Składniki:
- 300g świeżych, dojrzałych malin
- 300 g mąki pszennej
- Łyżeczka cukru waniliowego
- 2 jajka
- 75 g zmiękczonego masła
- 75 ml mleka (2,5-3,2%)
- 1 hl proszek do pieczenia lub 0,5 hl. soda, aby spłacić ocet
Główną tajemnicą bujnego ciasta jest bicie osobno białych i żółtek. Oddziel białka od żółtek i wymieszaj żółtka z połową cukru do białego. I ubij białkami szczyptę soli mikserem, aż pienią się, następnie stopniowo dodaj resztę cukru, kontynuując bicie.
Teraz możesz delikatnie wymieszać białka z żółtkami, dodać miękkie (możesz stopić) masło i wanilinę, wymieszać. Dodaj mleko i ponownie wymieszaj (wykonuj lekkie ruchy od dołu do góry tak, aby masa pozostała przewiewna).
Teraz stopniowo wprowadzaj mąkę, w małych porcjach. Możesz dodać proszek do pieczenia lub wodę sodową. Wsypuje masę do miski z multicookera. Pozwól, aby ciasto działało (5 minut). Teraz ułóż maliny na wierzchu, nie zanurzaj się w cieście, ona sama trochę upada, gdy ciasto jest ugotowane. Obejmuje program "Pieczenie". Zrobione!
Mrożone maliny
Mrożenie to idealny sposób na zachowanie całej przydatności tego jagód. Aby to zrobić, należy rozłożyć jagody w jednej warstwie, tak aby nie dotykały i nie wkładały do zamrażarki, dopóki się nie zamarzną, a następnie maliny można wlać do torby lub pojemnika w celu dalszego przechowywania.
Jest to konieczne, aby jagody nie skleiły się razem, a kleik nie tworzy się. Ważne: nigdy nie myj jagód!
