Przydatne właściwości pieprzu cayenne. Aplikacja do gotowania

Ostra czerwona papryka cayenne jest popularną i najbardziej pikantną przyprawą. W Ameryce Południowej prawdopodobnie nie ma danie, w którym nie byłoby używane. Czym jest pieprz cayenne, jego użyteczne właściwości, zastosowanie w kuchni i dietetyka - będziemy o tym mówić dalej.

Opis

Papryka kajeńska jest owocem buszu Capsicum frutescens lub C. annuum. Rośnie w tropikach. Znany przez Aborygenów na długo przed pojawieniem się Europejczyków. Z czasem rozprzestrzenił się i zaczął uprawiać w Indiach, Hiszpanii, Meksyku. Przy tworzeniu odpowiednich warunków (szklarnie, szklarnie) uprawia się w dowolnej strefie klimatycznej.

Rośliny osiągają wysokość 1,5 metra. Liście są wydłużone, owalne, jasnozielone. Kolory są białe, w dobrych warunkach kwitną i owocują przez cały rok

Owoce różnią się w różnych formach - są w formie pnia, stożka, kuli. Dojrzałe owoce przybierają kolor od czerwonego do białego. Niedojrzałe strąki są zielone lub fioletowe.

Przydatne właściwości

Chociaż chili słynie z ostrego smaku, ma wiele przydatnych właściwości. Chile zawiera dużo ryboflawiny, potasu, żelaza, niacyny i magnezu. Oprócz tego jest dobrym źródłem witamin E, A, C, B6, K i manganu. I prawie nie zawiera sodu i cholesterolu.

Płonący smak otrzymuje alkaloid kapsaicyny. Zawiera piperydynę, zestaw karotenoidów, havicynę, olejki eteryczne i oleje tłuszczowe. Roślina działa rozgrzewająco, rozprasza krew i rozszerza naczynia krwionośne.

Korzyści z pieprzu cayenne i leczenia

Takie właściwości i zawartość użytecznych substancji powodują stosowanie chili w farmaceutykach i medycynie. Efekt ocieplenia owoców stosuje się w postaci tynków i maści gorczycznych do stosowania miejscowego. Nalewka z chili pomaga przy bólach głowy i łagodzi stany zapalne tkanek.

Roślina służy również do stymulacji krążenia krwi. Dzięki jego pomocy substancje odżywcze rozprzestrzeniają się w organizmie z dużą prędkością. Ogólnie rzecz biorąc, chili ma korzystny wpływ na krew.

O dziwo, ale chili dobrze pomaga poprawić trawienie i walkę z owrzodzeniami. Leczy i naprawia błony śluzowe żołądka i zabija szkodliwe mikroorganizmy.

Utrata masy ciała z pieprzem cayenne

Jego zdolność do przyspieszenia metabolizmu i szczególnie dotkliwy, odpierając apetyt, owoce przyciąga uwagę autorów diet. Istnieje kilka sposobów wykorzystania pieprzu cayenne do odchudzania. Są to specjalne kapsułki z mielonymi owocami, jest to napój oparty na tym i po prostu dodanie do jedzenia kilku łyżek zmielonego produktu. Zalecana dawka wynosi od jednej herbaty do jednej łyżki stołowej dziennie przez 10-30 dni.

Jeśli zdecydujesz się zastosować pieprz do odchudzania, przygotować ten napój:

W szklance wody filtrowanej się 3 łyżki soku z cytryny, 2 łyżek syrop klonowy ź łyżeczki papryka ostra.

Rano wypij szklankę słonej wody, aby oczyścić ciało. Przygotowany napój na receptę w ciągu dnia. Godzinę przed pójściem do łóżka pij zieloną herbatę.Aby wyjść z diety: w ciągu 9-10 lub 20-21 dni należy zacząć pić świeżo wyciśnięte soki cytrusowe przez następne 36 godzin. Następnie idź do zup warzywnych i gotowanych warzyw - do 5 dni.

Aplikacja do gotowania

Ale najbardziej rozpowszechnione użycie chili znajdzie w kuchni. Ta papryka jest integralną częścią kuchni meksykańskiej, afrykańskiej i azjatyckiej. Nie mając wyraźnego smaku, pieprz nadaje potrawie uczucie pieczenia i całkowicie zmienia smak i aromat jedzenia.

To on nadaje szczególną pikanterii i ujawnia smak mięsa, ryb, jajek, sera. Różne sosy, przyprawy z pieprzem lub po prostu mieszanina z olejem roślinnym nadają potrawie oryginalności.

Szkody i przeciwwskazania

Red chili, oprócz posiadania przydatnych cech, może powodować szkody w przypadku nadużywania zasad bezpieczeństwa i naruszenia bezpiecznych dawek. Wszystko to może wywołać pojawienie się wrzodów, upośledzenia trawienia, nerek.