Jak miło jeść letnie owoce w zimie! Zwłaszcza po ciężkim dniu pracy, po długim pobycie w zimnie. Przepis na mokre jabłka w domu to, co upiększy życie, nadadzą mu szczyptę lata i ciepła. Co więcej, sposób ich przygotowania jest prosty i interesujący.
Prosty przepis na mokre jabłka w domu w bankach
Jakie rodzaje jabłek najlepiej namoczyć? Odpowiedź brzmi: możesz namoczyć owoce na każdy gust.
Aby zmoczyć te owoce, musisz znaleźć:
- Jabłka (lepiej wybrać jesienne lub zimowe odmiany).
- Cukier (na 1 kg jabłek to 200 gramów cukru).
- Sól (nie więcej niż łyżka, inaczej owoc będzie słony).
- Gałęzie wiśni i porzeczki (również odpowiednie szkarłatne gałęzie).
Musisz to zrobić w prosty sposób:
- Owoce nie powinny mieć żadnych uszkodzeń, więc wybierz tylko świeże i jakości.
- Na dnie głębokiego garnka należy umieścić gałęzie z liśćmi. Druga warstwa jest układana w taki sposób, że między nimi jest przestrzeń. Pozostałe gałęzie powinny "przykrywać" owoce. Możesz to również zrobić w wiadrze.
- Teraz musisz zająć się marynatą, dość łatwo ją ugotować.W rondlu z przegotowaną wodą należy dodać cukier i sól. To zalewa owoc i przykrywa drewnianą pokrywką.
Marynatę należy dodawać do patelni przez cały tydzień. Następnie przemoczone owoce wyjęto w chłodne miejsce i nalegano na około 40 dni.
Najłatwiejszy przepis na namoczone jabłka (wideo)
Mokre jabłka w beczce lub wiadrze
Przed szybkim wytrawieniem tych owoców w wiadrze lub beczce, należy przygotować takie produkty:
- Jabłka (odpowiednia antonovka).
- Porzeczki.
- Sól, cukier.
- Kochanie.
Plan przygotowania wygląda następująco:
- Jabłka powinny być zalane liśćmi i gałązkami, więc wszystko to powinno być dokładnie umyte i oczyszczone z brudu.
- Teraz musisz zrobić solankę. Aby to zrobić, należy zagotować wodę, jedno wiadro jabłek potrzebuje 10 litrów wody. Następnie do wrzątku dodaje się przyprawy i miód.
- Na dnie wiadra należy umieścić liście porzeczek. Druga warstwa to leżące owoce, po czym można wlać solankę. Musi całkowicie polać jabłka.
Wiaderko (beczka) jest umieszczane w chłodnym miejscu, a jego górna część musi być pokryta czymś ciężkim. Jabłka, kwaśna solanka, należy podawać w infuzji przez 3 tygodnie.
Jak moczyć Antonovka na zimę?
Na zimę owoce te można właściwie przechowywać w puszkach. Jednak najpierw muszą być sfermentowane.
Aby to zrobić, przygotuj następujące składniki:
- Jabłka (rodzaj "Antonovka"). Ilość owoców zależy od ilości pożądanej konserwacji. Można wziąć około 1,5 kg jabłek.
- Woda do solanki.
- Porzeczki lub liście wiśni. Możesz również wziąć liście melisy i mięty.
- Trochę kwaśnych jagód, na przykład kaliny lub żurawiny.
Teraz możesz zacząć gotować:
- Wszystkie owoce muszą być dokładnie umyte. Jeśli są na nich liście, powinny zostać usunięte. Musisz również umyć wszystkie liście.
- Pojemności, których przygotowuje owoce muszą być przemyto sody, a następnie delikatnie zalać wrzącej wody.
- Dno pojemnika jest "pokryte" gałęziami i liśćmi powyższych roślin. Następnie na dno do liści należy włożyć trochę kwaśnych jagód, a dopiero potem - jabłka.
- Warstwa jabłek w doniczce powinna być na przemian z warstwą liści i jagód.
- Górna część słoika powinna być szczelnie przykryta liśćmi, aby owoce nie były widoczne w ogóle.
Marynata jest przygotowywana w standardzie: w przegotowanej wodzie należy dodać cukier, sól, miód (w razie potrzeby). Nie zaleca się silnego solenia.Na jednym brzegu 1,5 litra solanki jest nużące. Puszki są wlewane do marynaty, po czym można je zrolować.
Przepis na marynowane jabłka na zimę
Quined apples to jeden z ulubionych zimowych deserów ludzi, dlatego często są robione. Jednak, aby wszystko działało poprawnie, powinieneś znać pewne niuanse.
Składniki:
- Świeże owoce jabłek.
- Woda (na 1 kg owoców to 0,5 litra wody).
- Cukier.
- Szczypta soli.
- Wszelkie przyprawy (do smaku).
- Liście chrzanu i porzeczki.
- Owoce kwaśne należy przyjmować w średniej wielkości, najlepiej w odmianach zimowych. Wszystkie jabłka muszą być oczyszczone z brudu.
- Całkiem najlepiej w dużej drewnianej beczce, ale można to zrobić w wiadrze. Do dna pojemnika należy włożyć liście wiśni lub porzeczki, a następnie - jabłka. Aby prawidłowo fermentować te owoce, należy je bardzo ściśle przylegać do siebie. Jest to główna różnica między jabłkami mokrymi i kwaśnymi. Gdy są przemoczone, należy je pozostawić między nimi, co nie jest zalecane podczas kwaszenia.
- Nadzienie do kwaszenia składa się z wody, soli i cukru. W rzeczywistości jest to zwykła słodka woda.
Owoce należy podawać przez 7-8 dni.
Zmywalne jabłka z musztardą
Produkty:
- Jabłka.
- Proszek gorczyczny lub musztardowy.
- Cukier, sól.
- Porzeczki.
Plan przygotowania:
- Z musztardą owoce te okazują się chrupiące. Czyste owoce należy wypełnić cukrem i proszkiem z gorczycy i pozostawić na 1 godzinę, aby nalegać.
- Podczas nalegania owoców można zająć się marynatą. Aby to zrobić, przegotowana woda powinna rozpuszczać cukier i sól.
- Jabłka są wypełnione marynatą. Powinny być pokryte od góry drewnianą pokrywą i nałożyć na nią coś ciężkiego, na przykład butelkę wody.
- Możesz jeść owoce, gdy ma co najmniej 35 dni.
Przepis na mokre jabłka z mąki żytniej
Z mąką żytnią są bardzo smaczne jabłka.
Składniki:
- Jabłka.
- Sól, cukier.
- Woda.
- Mąka żytnia.
- Porzeczki i liście wiśni.
Proces przygotowania obejmuje takie elementy planu:
- Na początek banki powinny być przygotowane. Muszą być wysterylizowane przez zalanie wrzącą wodą.
- Czyste jabłka są umieszczane w słoikach razem z liśćmi roślin. Można również włożyć kilka gałązek wiśni do słoika.
- W słono-słodkiej wodzie, która będzie używana jako nadzienie do owoców, dodaj wcześniej przygotowaną mieszankę mąki. Do tego 200 gr.Mąkę żytnią należy polać ciepłą wodą i wymieszać. Jaka powinna być spójność? Mieszanina powinna przypominać tłustą papugę.
Mąkę należy bardzo dobrze wymieszać w solance. Następnie możesz wypełnić je puszkami owoców.
Przepis na mokre gruszki w domu
Gruszki powinny być moczone na tej samej zasadzie co jabłka, ale jest kilka cech.
Lista produktów:
- Gruszki.
- Cukier.
- Szczypta soli.
- Liście porzeczki (można również wziąć wiśnię).
- Woda.
Przygotowanie:
- Owoce gruszki należy umyć, obrać, a następnie pokroić na kawałki. Możesz pokroić owoce na pół, ale pamiętaj o usunięciu rdzenia.
- W głębokim rondlu przygotowuje się marynatę do polewania gruszek. W gorącej wodzie trzeba rozcieńczyć cukier, odrobinę soli i mąki. Mąkę żytnią można zastąpić bułką tartą. Sucharki, podobnie jak mąka, wylewane są ciepłą wodą i mieszane.
- W sterylnych puszkach nakładajcie wiśnie, porzeczki i liście chrzanu na zmianę z owocami. Jeśli chcesz, możesz dodać jagody.
- Banki są wylewane z ugotowaną solanką. Teraz można je zwinąć. Przed założeniem pokrywki zaleca się zalanie go wrzącą wodą.
Jak zmoczyć jabłka (wideo)
Te proste receptury na mokre i sfermentowane owoce istnieją. Możesz przejść do standardowego schematu i zrobić wszystko na receptę i można wyostrzyć i wymyślić coś specjalnego, na przykład włożyć do marynaty wykwintne przyprawę.
