Ogromna liczba przepisów na konserwowanie pomidorów na zimę może wybrać dowolny. Pomidory mogą być zbierane z innymi warzywami w sałatce, można strzępi i zrobić sok, marynować lub marynowane - w żaden sposób nie będą oszałamiające. Również bardzo smaczne pomidory w puszkach z keczupem chili. Niewiele osób będzie w stanie zaskoczyć ten przepis, na pewno wielu, przynajmniej raz, ale widziałem lub próbowałem tego pysznego przygotowania. Przygotuj się na zimowe pomidory z keczupem chili proste.
Jak zachować pomidory z ketchupem chili: szybki przepis
Składniki:
- Pomidory - 1, 2 kg
- Woda - 0,9 l
- Cukier - 250 gr
- Ocet 9% - 110 ml
- Czosnek - pół duża głowa
- Sól - 40 gr
- Dill - 1 pęczek
- Ketchup - 1 opakowanie
Przygotowanie:
- Umyj i sterylizuj puszki.
- Przygotuj 2 duże pojemniki, jeden do gotowania marynaty, drugi do kąpieli wodnej.
- Obierz czosnek i pokrój w małe plasterki.
- Wlać do pojemnika na wodę marynowaną, keczup, sól, cukier.
- Po zagotowaniu wody wymieszaj dokładnie przez 4-5 minut, aby rozpuścić cukier i sól.
- Wlać drobno posiekany koperek.
- Dodaj ocet, poczekaj, aż woda zagotuje się ponownie, wyłącz.
- Pomidory są dobrze umyte, pokrojone w 4-5 zrazików, pokrytych w puszkach.
- Wlać pomidory do brzegów marynaty, włożyć do kąpieli wodnej.
- Banki powinny być w łaźni wodnej przez około 25 minut, następnie można je zdjąć i dokręcić za pomocą pokrywek.
- Zamknąć koc kocem i pozostawić do schłodzenia na kilka dni.
Pomimo tego, że główne składniki są w przybliżeniu takie same, w zależności od preparatu, smak może się znacznie różnić.
Pomidory w keczupie chili "Ostre"
Składniki:
- Pomidory - 2,3 kg
- Groch z czarnego pieprzu - 15 szt.
- Liść laurowy - 2 szt.
- Koper pachnący - 1 wiązka
- Sól - 2,6 stołu. l.
- Ocet 9% - 70-75 gramów
- Ketchup chili - 1 opakowanie
- Cukier - 100 gramów
- Czosnek - 1 mała główka
Przygotowanie:
- Umyj pomidory, pokrój na 4-5 plasterków.
- Umyj, wysterylizuj brzegi.
- Odłóż puszki pokrojonego czosnku, liścia laurowego, drobno posiekanego kopru.
- Napełnij puszkę pomidorkami.
- Wlać trochę czarnego groszku do słoików.
- Przygotuj marynatę, w tym celu wlej do wody z patelni, ketchupu, cukru i soli.
- Po zagotowaniu marynaty wymieszaj przyprawy, dodaj ocet, odczekaj chwilę.
- Zalej marynatę w słoikach.
- Banki zanurzyć w łaźni wodnej, przytrzymać przez 20 minut, dokręcić nakrętkami.
- Przygotuj zasłonę, przykryj nią brzegi.
Zachowanie pomidorów w chili ketchup: niezwykły przepis
Składniki:
- Pomidory - 1,8 kg
- Ketchup chili - 1 opakowanie.
- Groch z czarnego pieprzu - 15-20 sztuk
- Sól - 30 gramów
- Cukier - 100 gramów
- Ocet 9% - 60 gr
- Pospolita pietruszka - 1 wiązka
- Dill - 1 pęczek
- Olej słonecznikowy - 100 ml
- Czosnek - pół głowy
- Cebula - 2 sztuki
- Woda - 1 litr
Przygotowanie:
- Pomidory myje się, kroi na małe kawałki.
- W uprzednio umytych puszkach połącz przemytą i drobno posiekaną natkę pietruszki i koperek.
- Obierz cebulę, czosnek. Potnij cebulę w pierścienie, posiekaj czosnek i włóż do słoika.
- Pieprz powinien również zostać wrzucony do puszek.
- Pomidory ciasno wypełniają brzegi, przygotowują marynatę.
- Rozgrzać wodę, dodać do niej keczup, cukier, sól, masło, poczekać do wrzenia, wlać ocet.
- Po wielokrotnym gotowaniu marynata jest wyłączana i wylewana na słoiki.
- Teraz puszki można zanurzyć w łaźni wodnej na około 25 minut.
- Zdobądź banki, przekręć, zawiń je w ciepły koc.
W zależności od ilości tych lub innych składników, pomidory mogą być słodsze lub bardziej kwaśne, pikantne, a nawet słone.
Wiśniowe pomidory, konserwowane z ketchupem chili na zimę
Składniki:
- Pomidory koktajlowe - 1,7 kg
- Ketchup - 1 opakowanie
- Cukier - 170 gr
- Sól - 35 gramów
- Ocet 9% - 80 ml
- Koper pachnący - 1 wiązka
- Pietruszka - 1 wiązka
- Pieprz czarny groszek - 1 mała garść
- Czosnek - 1 mała główka
Przygotowanie:
- Umyj pomidory.
- Przygotuj puszki, umyj je, wysusz je.
- Umyć pietruszkę i koperek, drobno posiekać, obrać czosnek, przeciąć zęby na pół.
- W słoikach dodaj drobno posiekane warzywa, czosnek i pieprz.
- Aby zrobić marynatę, w 0,8 litra wody, aby dodać ketchup, sól i cukier, poczekać na pełne gotowanie, wlać ocet.
- Gotować jeszcze 2 minuty, wyłączyć i wlać marynatę na słoiki.
- Banki nakładają łaźnię wodną. Mieszaj w łaźni wodnej przez 30 minut.
- Banki wykręcają się, przykrywają kołdrą. Pozostaw na kilka dni.
Takie pomidory są bardzo smaczne i zachowują swoją pyszną formę. Kęsy mogą zaskakiwać gości, gdy nie ma czasu na gotowanie.
Sałatka z pomidorów w chili ketchup: przepis krok po kroku
Składniki:
- Pomidor - 2 kg
- Ketchup chili - 1 opakowanie
- Cukier - 200 gr
- Sól - 40 gr
- Ocet 9% - 90 ml
- Pietruszka - 1 wiązka
- Koper pachnący - 1 wiązka
- Pieprz - groch - 10 - 15 szt
- Czosnek - 1 cała głowa
- Cebula - 3 - 4 duże szt
- Olej słonecznikowy. - 100 gramów
Przygotowanie:
- Pomidory należy dokładnie umyć, odciąć łodygę, pokroić na 4-5 części.
- Umyć koper, pietruszkę, pociąć jak najmniejsze.
- Czosnek i cebula do czyszczenia, cięcia.
- Banki do mycia, leżały na dnie pokrojonych zielonych, cebuli i czosnku, papryki.
- Aby przygotować marynatę, musisz zagotować 0,6 litra wody, dodać ketchup, masło, przyprawy. Po całkowitym rozpuszczeniu się soli i cukru, zalać octem, trochę zagotować, wyłączyć.
- Przelej marynatę przez słoiki.
- Umieścić słoiki w łaźni wodnej, gotować przez 30 minut, po zaciśnięciu pokrywek i owinięciu welonu.
Kwaśne pomidory z ketchupem chili
Zazwyczaj pomidory można konserwować z dużym dodatkiem cukru. Ale co, jeśli zima chce czegoś kwaśnego i nie całkiem zwyczajnego? Przyjedzie cudowna recepta, która nie sprawi trudności nawet młodej i niedoświadczonej kochance.
Składniki:
- 245 gramów ketchupu (koniecznie "Chile");
- 1 litr wody;
- 245 g cukru (trzcina);
- 180 ml octu stołowego;
- 2 ząbki czosnku;
- 50 g soli;
- gałązki kopru (do smaku).
Przygotowanie:
- Dłuto czosnkowe pokroić w plasterki, gałązki kopru po umyciu - posiekać.
- W dużym słoju wyślij ząbki czosnku, koper i pomidory. Nie próbuj ciągnąć, lepiej układać w gęstych rzędach, wypełniając puste przestrzenie małymi owocami.
- W małym rondlu doprowadzić do wrzenia składniki marynaty (bez octu).
- Zalej ocet w pojemniku z warzywami, zalej gorącą cieczą z marynaty i wyłóż do sterylizacji (co najmniej kwadrans).
- Natychmiast ostrożnie zabierz szklany słoik z warzywami, przykryj pokrywą z cyny i odłóż do schłodzenia do ostygnięcia.
- Zaleca się ogrzanie obrabianego przedmiotu kocem lub kocem na czas chłodzenia. Dzień później wysłany do pułku w piwnicy lub piwnicy.
Ostre pomidory z ketchupem (wideo)
Jak widać, robienie pomidorów z keczupem nie jest wcale trudne. Potrzeba trochę cierpliwości, około 1,5 godziny wolnego czasu i chęć spróbowania czegoś nowego i interesującego. Warto cieszyć się smakiem wspaniałych pomidorów w zimie.
