Wiele osób nie lubi soku pomidorowego, ale na próżno. Ten prosty produkt zawiera ogromną ilość witamin różnych grup i korzystnych mikroelementów. Miąższ pomidorów pozytywny wpływ nie tylko na układ pokarmowy, ale także do wszystkich narządów. Ale aby dostać naprawdę wysokiej jakości produktu, to lepiej gotować sok pomidorowy w jego własnym domu.
- Korzyści z soku pomidorowego
- Sprzęt kuchenny i naczynia
- Niezbędne składniki
- Funkcje wyboru produktów
- Krok po kroku przepis w domu
- Warunki przechowywania
Korzyści z soku pomidorowego
Korzyści z soku pomidorowego, zwłaszcza wykonane na zimę w domu, można rozmawiać przez długi czas. Tajemnica tego produktu jest prosta: zawiera dużą liczbę witamin, takich jak A, B, C, E, PP i inne. Również w pomidorach znajduje się magazyn składników mineralnych, bez którego organizm ludzki po prostu nie mógłby istnieć: potas, chlor, żelazo, wapń, cynk, jod i wiele innych. 
Pomidory pozytywnie wpływają na organizm ludzki jako całość, tonizują go, usuwają żużel i inne produkty rozpadu i są doskonałym środkiem zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym.
Jedną z najważniejszych zalet tego produktu jest brak przeciwwskazań, z wyjątkiem alergii. Jeśli bierzesz to rozsądnie i nie przesadzasz z ilością, to nie ma żadnej szkody z miąższu pomidorów w ogóle.
Sprzęt kuchenny i naczynia
Aby łatwo przygotować produkt z pomidorów na nadchodzącą zimę w domu, musisz skorzystać z pomocy nowoczesnych urządzeń.
Niektóre przepisy dotyczące oferty zimowej pominąć pomidory przez maszynkę do mięsa, że to najprostszy sposób „staromodny”. W domu każdej kochanki jest z pewnością takie proste urządzenie. Jest to łatwe do czyszczenia po użyciu, ponieważ jeśli nie usunąć skórki z warzyw, to jest nawinięta na ostrzu, i pozbyć się go wystarczyłoby po prostu opłukać pod zimną bieżącą wodą. 
Bardziej progresywni żniwiarze zimowej ochrony jako pomocnik kuchni używają specjalnej sokowirówki do miękkich warzyw i owoców. To urządzenie dokładniej przetwarza pomidory, a wydajność z tej techniki będzie wyższa, chociaż nie znacząco.
ma także recepty na preparaty pomidorów na zimę w domu za pomocą różnych miksery i blendery, ale to naczynia kuchenne do gotowania tylko sok z pomidorów odpowiednich najmniej wszystkim dlatego, że końcowy produkt może być zbyt dużo miazga.
Niezbędne składniki
Zanim przygotujesz sok pomidorowy na zimę, musisz wybrać wszystkie składniki. Oczywiście "królem" i głównym składnikiem tego produktu jest sam pomidor. 
Jeśli jednak ugotujesz produkt tylko z pomidorów, okaże się świeży i bez smaku. Jako dodatkowe składniki doświadczone gospodynie używają różnych składników, głównie przypraw i przypraw. Wszystko zależy od preferencji tych, którzy będą go pić. Najważniejsze - aby spróbować powstałej mieszaniny przed zamknięciem, ponieważ w celu skorygowania wady przed ząbkowanie łatwiejsze niż w oczekiwaniu zimy sok tonik uruchomić kuchnię w poszukiwaniu brakującego smaku.
- 1,5-2 kg dojrzałych pomidorów;
- 10 g soli;
- 2-3 łyżki cukru;
- Przyprawy i przyprawy do smaku: czarny pieprz, baden, tymianek, mięta, granulowany czosnek i inne suche zioła.
Funkcje wyboru produktów
Pomidory muszą wybierać mięsiste, koniecznie soczyste odmiany. Najlepszymi przykładami są: pomidor "mięsisty F1", "mięsisty przystojny", "piekarnia", "bycze serce". Dla większej wygody owoce powinny być duże i koniecznie dojrzałe, ponieważ w zielonych pomidorach mniej wilgoci, składników odżywczych i oczywiście smaku. Nie bój się, jeśli warzywa są lekko połamane lub pogniecione, ale wszystko ma miarę.
Krok po kroku przepis w domu
Tak, pomidory są myte, przyprawy są gotowane. Przechodzimy do bezpośredniego przygotowania produktu i wykonujemy następujące kroki krok po kroku:
- Puszki do płukania przygotowane do konserwacji za pomocą gorącej wody (nie wyższej niż 70 stopni). Po wlać w nich stromą wrzącą wodę i pozostawić na 10 minut.
- Wyciśnij sok z wcześniej przygotowanych składników w dowolny wygodny sposób (przez maszynę do mięsa, sokowirówkę lub mikser).
- Doprowadzić powstałą mieszaninę do wrzenia, dodać sól, cukier i przygotowane przyprawy do smaku.
- Gorący sok przelewa się przez przetworzone słoiki z wodą, zwinąć. Przygotuj konserwę i zostaw ją pod ręcznikiem na kilka dni.
Półtora kilograma dojrzałych pomidorów powinno wynosić około litra soku pomidorowego.Przy dodatkowym dodawaniu składników porcja odpowiednio rośnie.
Warunki przechowywania
Najlepiej przechowywać gotowy sok w suchym, zaciemnionym miejscu, najlepiej w piwnicy. Jednak konserwacja pomidorów czuje się świetnie i w chłodnym miejscu na półkach w szafie. Czasy przechowywania zależy od dokładności i sumienności puszek sterylizacyjnych i jego trawienia większości pulpy w przygotowaniu. Gdy pokrywka słoika widać obrzęk - produkt był zły obróbki cieplnej, a zawartość mogą być zepsute. 
Tak więc, przy użyciu minimum składników i po prostych zasad, można gotować bardzo smaczne, a co najważniejsze - cenny produkt wzbogacania składników odżywczych wydalanych w sezonie, kiedy osoba wymaga dużo witamin. Sok pomidorowy to bardzo popularny produkt w supermarketach, ale jest o wiele ładniejszy i lepiej go przygotować samemu.
