Piękna, ze złotymi chrupiącymi naleśnikami, oblana kwaśną śmietaną - doskonały wybór na śniadanie. Wydaje się, że jest to trudne? Wystarczy połączyć kefir z jajami i mąką i szybko usmażyć smakowe naleśniki. Wygląda na to, że jest poprawna, ale wiele hostess ma trudności z tym prostym daniem. To nie podnosi się, potem osiada, a potem pozostaje w środku ... Jak ugotować puszyste naleśniki na kefirze, aby uniknąć takich błędów? Dziś podzielimy się z Wami kilkoma niuansami przepisu i procedur kulinarnych. Pomogą nie zepsuć nerwów rano i dostać naprawdę smaczne naleśniki.
Wybór produktów na placki
Składniki ciasta naleśnikowego są proste i zawsze będą w lodówce każdej gospodyni. To jest:
- szklankę kefiru (o pojemności 250 ml);
- jedno jajko;
- trochę cukru (łyżka lub więcej - tak jak lubisz);
- sól na czubku noża;
- łyżeczka sody;
- filiżanka i pół mąki.
Miękkie i wyższe naleśniki są uzyskiwane, jeśli używasz niskotłuszczowego kefiru. Ale dla pięknego koloru ciasta lepiej jest zabrać domowe jajka z pomarańczowymi żółtkami.
Jak ugotować bujne naleśniki na kefirze
Rozpocznij łączenie składników i zagniatanie ciasta:
- Wlać kefir do miski i wlać napój gazowany. Wymieszaj z kefirem "syknął".
- Wprowadź jajko, lekko uderz.
- Dodaj sól i cukier, wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj mąkę, zagniataj ciasto łyżką.
- Pozostaw ciasto na 10-15 minut.
Ciasto na naleśnikach powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeśli przesadzisz z mąką, wtedy naleśniki staną się solidne. Zbyt cienkie ciasto nie wznosi się, a placki są płaskie.
Musisz smażyć placki, podgrzewając patelnię i zmniejszając ciepło do minimum, w przeciwnym razie pozostaną w środku. Kiedy jedna strona jest zaczerwieniona, a druga strona lekko złapana, należy ją odwrócić. Następnie przykryj patelnię pokrywką i wykończ ją w ten sposób. Wtedy naleśniki są dobrze gotowane na parze i nie będą się układać.
I na koniec kilka zaleceń. Możesz dodać potrawę oryginalności, jeśli wrzucisz do ciasta owoce. Mogą to być starte jabłka lub dynia, suszone owoce, a nawet mięso lub jajko z cebulą.Eksperymentuj i ciesz się smacznym i obfitym śniadaniem!
