Krajowe mięso zawsze było cenione bardziej niż zakupiony produkt, głównie ze względu na jego wysoką jakość i wyraźne korzyści dla ludzkiego zdrowia.
Rolnicy, którzy budują własną działalność związaną z wołowiną, wolą wybrać swój własny wybór na korzyść tych ras bydła charakteryzują się wysokim poziomem dostosowania do różnych czynników klimatycznych i dobrej wydajności.
Rasy Hereford krów z pewnością można przypisać tej grupie.
Historia rasy Hereford
Korzenie rasy Hereford z krów pochodzą z Wielka Brytania. Pierwsze cielę tej rasy urodziło się w XVIII wieku w angielskim hrabstwie Herefordshire, dzięki inicjatywie chłopów, którzy postanowili poprawić sylwetkę i produktywność miejscowego bydła.
Amerykanie wykonali świetną robotę, aby doprowadzić tę rasę do obecnego stanu.
W wyniku tej działalności, krowy Hereford uzyskały silną sylwetkę, imponującą masę mięśniową i wysoką zdolność adaptacji w każdych warunkach klimatycznych.
To właśnie te cechy pomogły im stać się popularnymi na całym świecie - od Ameryki Północnej i Południowej po Afrykę i Australię.
W naszym kraju zostali sprowadzeni z powrotem w czasach Związku Radzieckiego, przed wojną w latach 1941-1945.
Wygląd krów i byków
Krowy Hereford charakteryzują się dobrą wytrzymałością, bez żadnych problemów noszą długie dystanse.
Wygląd tych zwierząt domowych jest imponujący.
Ze względu na swoją ciężką, masywną i muskularną sylwetkę, krowy hereforda są wyraźnie odróżniane na tle bydła innych ras.
Są łatwe do rozpoznania dzięki następującym symbolom:
- głowa - szeroka i mocna, kolor - biały; szyja - krótka;
- rogi - krótkie, białe, na końcach - ciemne, wysunięte do przodu i na boki;
- garnitur - czerwonobrązowe odcienie, ale nos, usta, kłąb, kark, szyja, brzuch i kutas na ogonie - biały;
- tułów - przysadzisty i długi, skóra - gruba;
- nogi - krótkie i stabilne;
- wymion u kobiet - łagodny.
Dzisiaj rasa Hereford z krowami jest jedną z najczęstszych na świecie. Wynika to z faktu, że ich zawartość nie wymaga dużego wysiłku i wysokich kosztów finansowych.
Oni żyj 15-18 lat, charakteryzujący się szybkim wzrostem i bezpretensjonalnymi nawykami żywieniowymi. Kolejny wielki plus - przynieś zdrowe potomstwo.
Charakterystyka
Krowy rasy Hereford charakteryzują się imponującymi rozmiarami:
- wzrost zwierzęta dorosłe - powyżej 130 cm;
- obwód klatki piersiowej: jałówki - 190-195 cm, cielęta - 210-215 cm;
- waga: jałówki - 550-700 kg (w Wielkiej Brytanii - do 850 kg), cielęta - 850-1000 kg (do 1300 kg - w Wielkiej Brytanii).
Cielęta rodzą się z wagą 25-28 kg (jałówki) i 28-34 kg (cielęta). Dobra budowa krów przyczynia się do łatwego wycielenia, zmniejszając w ten sposób do minimum śmiertelność nowonarodzonych cieląt.
Rosną szybko i dobrze przybierają na wadze. W wieku jednego roku samica osiąga wagę do 290 kg, samiec ma 340 kg (z dobrym tuczem i do 400 kg). W ciągu kolejnych 6 miesięcy dodają kolejne 100 kg.
Z reguły takie krowy nie są dojone, całe mleko wydawane jest na karmienie cieląt, które są hodowane na soku z królowych.
Mięso z Hereford Cows jest wysoko ceniony na rynku konsumenckim ze względu na jego wysokie walory smakowe: jest "marmurkowy", soczysty, delikatny, pożywny i wysokokaloryczny. Włókna mają delikatną konsystencję, a warstwa tłuszczowa jest równomiernie rozmieszczona.
Rzeź wysyłana jest do osób dorosłych. Ciężar właściwy pulpy, uzyskane z jednej partii zwierząt gospodarskich, wynosi około 82-84%, wydajność uboju - 58-70%.
Zdjęcia
Zdjęcie rasy krów "Hereford":
Konserwacja i pielęgnacja
Rozważ te dwa ważne zagadnienia tak szczegółowo, jak to możliwe, aby początkujący hodowcy mogli zrobić wszystko dobrze.
Wymagania dotyczące utrzymania krów Hereford są bardzo skromne.
Właściciele muszą się zająć Wszystkie pęknięcia w oborze zostały zapieczętowane. Zwierzęta powinny zawsze mieć swobodny dostęp do wody i pożywienia, dlatego karmniki dla osób pijących powinny być instalowane na środku stodoły.
Warunkiem koniecznym jest obecność dużego pastwiska. Nie zaszkodzi budować oddzielne kojce dla cieląt z cielakami i stragany dla cieląt.
Rozsądnie będzie wybudować specjalny pokój dla ciężarnych krów. Poprowadź je na kilka dni przed narodzinami cielaka, a po wycieleniu powinny pozostać tam przez kolejny tydzień.
Zasilanie
Zawartość krów Hereford jest kosztowna właściciele bardzo oszczędnie.Ich codzienna dieta składa się z siana z dodatkiem zmiażdżonego i lekko osolonego jęczmienia.
Uwaga: specjalne krowy powinny otrzymywać krowy z cielętami, ponieważ dużo energii i energii przeznacza się na karmienie młode w macicy.
Menu krowy, która została założona, powinno składać się z kiszonki, suchej karmy i obowiązkowych opatrunków mineralnych.
Nowonarodzone cielaki żywią się mlekiem matki, które powinny otrzymać już w 1,5 godziny po urodzeniu. Po 2 tygodniach ich dieta może zacząć się rozcieńczać sianem, następnie stopniowo zawiera soczyste i skoncentrowane (na końcu) jedzenie.
Po odsysaniu cieląt matki trwa sześć miesięcy, następnie pobiera się go z wymienia i przenosi do osobnej stajni. Racja byków powinna składać się z siana, skoncentrowanych i soczystych paszy. Ważne i konieczne jest dodanie do niej fosforu, wapnia i białek.
Choroby
Hereford rasa krów charakteryzuje się doskonałym zdrowiem, więc częstość występowania wśród jej przedstawicieli - niezwykle rzadkie zjawisko.
Aby tego uniknąć, właściciele muszą z pewnością zadbać o optymalne warunki w stodole.
Zasady hodowli
Hodowla bydła rasy Herefordsky szczególna mądrość nie różni się. Ze strony hodowcy bydła konieczne jest zapewnienie niezbędnych warunków dla Hereford i zrównoważonej diety, w tym tych najbardziej niezbędnych na określonych etapach ich życia.
Znaki mięsa u tego gatunku krów dominują i są dobrze przenoszone na przyszłe pokolenia bydła.
Ta jakość jest wykorzystywana przez specjalistów, gdy przekraczają Hereford z innymi hodowcami.
Hodowla krowy Hereford z dobrej strony sprawdziła się w nowoczesnym sektorze hodowli zwierząt.
Bezpretensjonalne pod względem zawartości, doskonałej wytrzymałości i wysokiej jakości wołowiny wykonane Hereford jednym z najbardziej popularnych wśród ras mięsnych bydła.
