Wydawałoby się, że może być łatwiejsze niż zbiory. Jednak, jak każdy inny biznes, ten ma również swoje sekrety. I nie wszyscy są znani. Jak i kiedy zebrać tę lub inną kulturę? Jak nie skrzywdzić jej podczas zbioru owoców? Jak przedłużyć owocowanie? Jest wiele pytań, ale mają odpowiedzi!
Uprawa owoców i warzyw. © Lulu McAllisterJagody i owoce
Poziomka
Okres dojrzewania truskawek ogrodowych jest wystarczająco rozciągnięty - wszystko zależy od odmiany i charakterystyki strefy klimatycznej, w której jest uprawiana. Ale warunki żniw we wszystkich przypadkach są takie same: jeśli oderwiesz jagody, aby natychmiast umieścić je na stole - musisz wybrać te najciemniejsze, jeśli musisz je gdzieś zabrać, to są lekko niedojrzałe. W takim przypadku należy odrywać truskawki od truskawek, ściskając szypułkę bezpośrednio nad "nakrętką" paznokciami, w przeciwnym razie można łatwo uszkodzić roślinę.
Porzeczka
Porzeczki czerwone, różowe, białe i żółte należy usunąć w jednym kroku - kiedy większość jagód na krzakach staje się charakterystycznym "dojrzałym" kolorem. Rozerwij je za pomocą szczotek, ściskając nogę w pobliżu mocowania do poduszki.
Czarne porzeczki są zbierane w dwóch, a czasem w trzech etapach: kiedy większość pędzla dojrzewa i po 7-10 dniach po nim.Zmięte jagody nie są umieszczane we wspólnym pojemniku, ponieważ szybko tracą swoje właściwości i powodują niemożność przechowywania pozostałej części uprawy.
Jeśli na miejscu w tym samym czasie dojrzewają różne rodzaje porzeczek, to przede wszystkim należy rozpocząć zbiór krzewów z czarnymi i białymi jagodami. Pędzle czerwonej porzeczki mogą odczekać chwilę, ponieważ nie mają właściwości szybkiego rozpadu.
Truskawki i winogrona. © Sarah R.Malina
Jagody malinowe, zarówno jednorazowe, jak i powtarzające się, dojrzewają stopniowo, więc muszą być zbierane co dwa do trzech dni. Najlepszą porą na to jest wczesny ranek lub wieczór, ale zdecydowanie przy braku rosy. Jeśli malina zostanie zjedzona natychmiast - należy ją usunąć w stanie pełnej dojrzałości, jeśli owoce mają być transportowane - lekko niedojrzałe. Tara do malin powinna być koszykiem lubyanka lub pojemnikami polimerowymi.
Agrest
Agrest ma być zbierany w różnych okresach dojrzałości, w zależności od odmiany i warunków klimatycznych, które rozwinęły się w tym roku. Jeśli występuje brak wilgoci i nie można poprawić tego problemu jakościowo, należy zebrać plon niedojrzały i pozwolić na jego recykling. Jeśli warunki sprzyjają pełnemu dojrzewaniu - agrest zbiera się później.Jagody Tonkukrye są umieszczane w pojemnikach o wadze nie większej niż 3 kg, o grubej skórze, odpornej na nacisk masy i do 10 - 15 kg. Jednak pomimo tej odporności na uszkodzenia mechaniczne agrestu nie zaleca się wylewać z pojemnika do pojemnika, ponieważ obniża to jego jakość.
Słodka wiśnia i czereśnia
Gdy tylko dojrzewają wizualne oznaki dojrzałości, zbiera się czereśnię: jagodę wlewa się w sok, malowany w kolorze odpowiadającym różnorodności, a owocowa łodyga pozostaje soczyście zielona. Konieczne jest bardzo ostrożne rozrywanie czereśni, ponieważ poprzez wyłamywanie gałązek bukietu pozbawiamy się przyszłego zbioru, ponieważ nie dochodzi do siebie w tym samym miejscu, lecz powstaje na nowym wzroście, usuwając w ten sposób jagody dalej i dalej od nas. Niektóre, aby nie uszkodzić pączka kwiatowego, zaleca się cięcie nożem wiśni nożyczkami.
Wiśnie wymagają takiego samego stosunku do siebie jak wiśnie. Jednak można go zbierać bez łodygi. Ale takie jagody muszą być natychmiast poddane recyklingowi.
Jabłka i śliwki. © Steve WeaverJabłka, gruszki, pigwy
Jabłka, gruszki i pigwy są usuwane z drzew za pomocą całej dłoni: chwytając owoce, obracając je do góry, naciskając palec wskazujący na skrzyżowaniu łodygi gałązką owoców.Minimalizuje to uszkodzenia plonu i zachowuje w jak największym stopniu warstwę wosku na owocach, zapewniając długotrwałe przechowywanie.
Morele, brzoskwinia, śliwka
Dojrzałe owoce moreli, brzoskwini i grubych śliwek łatwo ulegają uszkodzeniu po naciśnięciu palcami, dlatego zaleca się ich usunięcie za pomocą całej dłoni i lepiej jest pracować z rękawiczkami. Obracając owoce, po prostu odłamuje się od obroży lub owoców "ogonem" i starannie umieszcza w pojemniku.
Morele © Bill BumgarnerWinogrona
Winogrona należy wyciąć nożyczkami lub nożycami. Ponieważ okres przydatności do spożycia zależy nie tylko od cech odmian, ale także od stanu wosku na jagody, umieszczając grona w pudełkach, należy uważać, aby dotykać szczotki tak mało jak to możliwe. Najlepszą metodą przechowywania plonu tej rośliny jest zawieszanie szczotek na hakach w chłodnym ciemnym pokoju.
Warzywa
Ziemniaki
Fakt, że nadszedł czas, aby oczyścić ziemniaki, pokazuje wysychanie ich wierzchołków. Jeśli tak się stanie - nie wahaj się, ponieważ im dłużej bulwy pozostaną w ziemi, tym bardziej tracą na wadze. Dogodniej jest wykopać plon ziemniaków na glebach lekkich za pomocą widły, a dla ciężkich - za pomocą łopaty. Pracuj lepiej w suchej słonecznej pogodzie - to znacznie zwiększa jakość utrzymania bulw.
Przed przechowywaniem zebranych bulw do przechowywania należy je starannie oczyścić z przylegającej ziemi (lepiej zrobić to rękoma w rękawicach z tkaniny), posortować według wielkości i pozostawić do wyschnięcia w zacienionym, dobrze wydmuchanym miejscu.
Letnie zbiory. © Ard HesselinkPomidory
Zbiór pomidorów rozpoczyna się od indywidualnych owoców raz na kilka dni. Jednak wraz ze wzrostem temperatury ich starzenie się przyspiesza, a następnie pomidory muszą być zbierane codziennie. Owoce zaczerwienione są lepsze do skubania, gdy tylko dojrzewają, ponieważ im dłużej są na krzaku, tym szybciej dojrzewa resztka pędzla, w wyniku czego pozostałe pomidory nie mają czasu na uzyskanie wymaganej oceny.
Zbierz pomidory rano, z czapką działek. Usuń owoc za pomocą całej dłoni, delikatnie łamiąc łodygę na połączeniu z kubkiem.
Cebula i czosnek
Ogrodnicy rzadko myślą o tym, jak usunąć cebulę z łóżek. Zwykle sprowadza się do kopania, wyciągania i suszenia. I to częściowo prawda. Ale zbieranie cebuli zgodnie z zasadami oznacza czekanie, aż jej liście wyschną, a szyja stanie się cieńsza. Następnie wykop cebule, usuń z ziemi i pozostaw do wyschnięcia w otwartym słońcu do stanu "dzwonienia".Jednocześnie nie powinny one być zbyt trudne do oczyszczenia ziemi, zrzucenia ich lub rzucenia - wszystko to wpłynie na utrzymanie jakości.
Czosnek wręcz przeciwnie, w żadnym wypadku nie rozprowadza się na słońcu i suszy tylko w cieniu, w dobrze wentylowanym miejscu. Z bezpośredniego światła słonecznego jego miąższ jest szklisty, a plon staje się nieprzydatny do przechowywania. Odzwierciedla on utrzymanie jakości główek czosnku i moment zbioru: jeśli je zacieśniesz, zęby zerwą "koszulę", a jakość utrzymania spadnie.
Marchew i buraki
Warzywa korzeniowe marchwi są szczególnie smaczne w młodym wieku, więc trzeba je wykopać, nie czekając na pełną dojrzałość. Po kopaniu widłami są one wyciągane na szczyty blatów i, jeśli są przeznaczone do przechowywania, odrywają lub odcinają zieleninę nożyczkami.
W ten sam sposób czysty i buraki. Ale nie jest ona natychmiast zabierana do przechowywania, ale pozostawia się do wyschnięcia i zacieśnia rany. Jeśli wyhodujesz kilka odmian tego warzywa na swojej działce, powinieneś wiedzieć, że odmiany z płaskim korzeniem mają zadowalającą jakość utrzymania - muszą być najpierw zjedzone, a zaokrąglone i wydłużone mogą leżeć jeszcze dłużej.
Zbieraj warzywa. © Lawrence OPOgólną zasadą zbioru wszystkich roślin okopowych są godziny wieczorne - w tym czasie mają najniższą zawartość azotanów.
Ogórki i cukinia
Ogórki i cukinia muszą być zbierane regularnie, ponieważ jeśli ich owoce zatrzymują się na roślinach, hamuje to rozwój pozostałej części uprawy. W tym samym czasie niemożliwe jest wyciągnięcie ich z krzaków, niemożliwe jest stąpanie po liściach i biczowanie - wszystko to jest stres dla melonów i wpływa na zbiory. Dlatego usunięcie ogórków i cukinii, lepiej jest użyć nożyce ogrodowe lub nożyce.
Groch i fasola
Zarówno groch, jak i fasola na łopatki są również zbierane w miarę dojrzewania. Zrób to wczesnym rankiem lub wieczorem, kiedy są tak nasycone, jak to możliwe, wilgocią. W upale, owoce roślin strączkowych więdną szybko i tracą zawartość cukru. Jeśli celem uprawy tych roślin jest dojrzałość biologiczna, wówczas zbiory będą możliwe później i wszystkie naraz, w jednym kroku.
Dynia
Fakt, że nadszedł czas, aby wybrać dużą dynię, zostanie zasugerowany przez wysuszoną łodygę, a utwardzona skóra jest sygnałem do zbierania dyni i gałki muszkatołowej. Trzeba je zerwać razem z "ogonem", unikając uszkodzeń, przy suchej, słonecznej pogodzie, wszystko za jednym razem.Do długotrwałego przechowywania lepiej jest sadzić odmiany skrobiowe: z biegiem czasu, skrobia w nich hydrolizuje i zwiększa się ilość cukrów.
Zbierz wczesne warzywa. © mwms1916Szparagi
Szczególnie zebrane i szparagi. Po pierwsze, aby zacząć to wybielić, napinając krzaki wysokie sterty ziemi. Po drugie, gdy kiełki tną ziemię, niektóre z nich są stopniowo łamane palcem lub wycinane specjalnym nożem na głębokości 8 cm, a po trzecie, kiełkowanie odbywa się stopniowo, w zależności od wieku rośliny: w ciągu pierwszych trzech lat nie jest większe niż 5 strzela, kolejno - 10 - 16 pędów rocznie.
Bez względu na to, jaką uprawę zbierzesz, nie możesz opóźnić zbiorów, ponieważ jest ona bezpośrednio związana z jej jakością i ilością. Jednak pośpiech w tej kwestii oznacza poniesienie strat. Dlatego tylko terminowość i właściwe podejście do owoców, warzyw i jagód może zagwarantować wysoką wydajność produktów i ich przyzwoitą jakość.
