Chuda pizza z brokułami i tofu to pożywny posiłek dla tych, którzy poszczą lub z jakiegoś powodu odmawiają jedzenia produktów zwierzęcych. Uwierzcie mi, pizza z warzywami gotowanymi według tego przepisu okazuje się pyszna i nie jest faktem, że paszteciki z mięsa będą w stanie z nią walczyć.
Chuda pizza z brokułami i tofuZamiast mięsa - brokuły zamiast kremowego sera - tofu, ciasta bez mleka i jajek, oto najważniejsze punkty tego przepisu! Chuda pizza z brokułami i tofu, gotowana w domu, będzie znacznie smaczniejsza, tańsza i, co najważniejsze, zdrowsza niż ta dostarczana w ciągu godziny.
- Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
- Porcje: 4
Składniki do chudej pizzy z brokułami i tofu.
Do ciasta na pizze:
- 275 gramów mąki pszennej;
- 165 ml ciepłej wody;
- 17 g świeżych drożdży;
- 30 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra;
- 2 g drobnej soli.
Do napełniania pizzy:
- 250 g mrożonych brokułów;
- 100 g pomidorków koktajlowych;
- 50 g cebuli;
- 80 g marchwi;
- 65 g tofu (twardy);
- 15 ml oliwy z oliwek;
- sól
Metoda gotowania chudej pizzy z brokułami i tofu.
Dokonywanie farszu warzywnego na pizzę. Duże kwiatuszki brokułów przeciąć na pół, pozostawiają małą całość.Wrzuć kapustę do gotującej się osolonej wody, gotuj przez 5 minut, następnie natychmiast przenieś ją do zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania i zachować kolor. Umieszczanie schłodzonych brokułów na sicie.
Gotować kwiatostany brokułówSmarujemy patelnię olejem, smażymy drobno posiekaną cebulę i marchewkę tartą na dużej tarce, aż miękka, sól do smaku.
Smażyć cebulę i marchewkęWiśniowe pomidory pokrojone na pół. Możesz podsmażać wisienkę nieco obok cebuli i marchewki, ale nie jest to konieczne.
Przygotowywanie pomidorów czereśniowychDokonywanie ciasta na pizzę. W głębokiej misce przesiej mąkę pszenną, wymieszaj z drobną solą.
Wymieszaj mąkę i sólW ciepłej wodzie (30-35 stopni) rozpuścić świeże drożdże. Zrobić dobrze w mące, wlać rozpuszczone drożdże.
Dodaj rozcieńczone drożdże w ciepłej wodzieWymieszaj składniki płynne i suche, wlewaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra z pierwszego tłoczenia.
Dodaj oliwę z oliwekUgniataj ciasto rękami, aż przestanie przyklejać się do palców (wystarczy 5-8 minut). Przykryj miskę czystym ręcznikiem, podpalonym.
Zagnieść ciasto do pizzyGdy ciasto wzrośnie 2-3 krotnie, a to zwykle zajmuje 45-60 minut, aby to zrobić w temperaturze pokojowej, zmiażdż go - "opróżnij dwutlenek węgla".
Podnieś ciastoPosyp powierzchnię roboczą mąką pszenną, rozwałkuj okrągły placek o grubości około 7 milimetrów. Przesuwamy ciasto na suchą, czystą blachę, z palcami tworzymy mały bok.
Rozwałkuj ciasto na pizzęZłóż równomiernie schłodzone wypełnienie. Najpierw pieczemy marchewkę z cebulą, następnie dodajemy kwiaty blanszowanych brokułów.
Rozłóż na farszu do pizzyDodaj wiśnię, przeciąć na pół. Pomidory odciąć - w piekarniku sok z wiśni wypłynie na ciasto i zastąpi ketchup.
Rozłóż pokrojone pomidory koktajloweTwardy ser tofu natarto na dużej tarce, posypujemy warzywa.
Posyp pizzę z tartym tofuPodlać pizzę oliwą z oliwek. Włącz, aby ogrzać piekarnik do 220 stopni Celsjusza.
Polewamy pizzę olejem roślinnym i przygotowujemy do pieczeniaUmieść blachę do pieczenia w gorącym piekarniku, piecz przez 15 minut. Następnie natychmiast wyjmujemy z patelni i serwujemy szybką pizzę z brokułami i tofu do gorącego stołu.
Chuda pizza z brokułami i tofuSmak Bon! Gotuj z przyjemnością!
