Pamiętaj, aby zagotować ten dżem z czerwonej porzeczki, okazuje się być tak delikatny i smaczny, że zdecydowanie warto gotować.
Drogie gospodynie, spieszę się, by zadowolić cię wspaniałym przepisem na dżem z czerwonej porzeczki.
Szczerze mówiąc, możesz po prostu zakochać się w nim, jeśli możesz powiedzieć coś o jedzeniu.
Ale innym słowem nie mogę wyrazić, jak to jest pyszne.
Świętowaliśmy z personelem jako święto Nowego Roku.
Ponieważ ostatnie i pierwsze dni miesiąca są nagłe, mamy tylko okres raportów księgowych, postanowiliśmy ustawić tabelę "wygodną", czyli abyśmy mogli jeść coś jedną ręką i pracować z drugą.
Na deser mieliśmy prosty herbatnik bez kremu i nadzienia.
A wtedy nasz szef zagrał rolę dobrej wróżki: okazało się, że przyniosła słoik z dżemem porzeczkowym!
Pospieszyliśmy się, żeby posmarować go ciastkiem i byliśmy bardzo zaskoczeni, kiedy otworzyliśmy puszkę.
Treść była jak galaretka, tylko trochę bardziej miękka.
A smak był tak wyrafinowany i wyrafinowany, że nie było grzechem dekorowanie tortu weselnego takim dżemem.
Oczywiście, przepis został zapytany, wypróbowany w domu i został uznany za doskonały przez wszystkich bliskich.
Zdecydowanie radzę, abyś nie był leniwy i blisko zimy kilka puszek takiego cudu!
Dżem z czerwonej porzeczki na zimę
Składniki:
- 250 gramów czerwonych porzeczek,
- 250 gramów cukru
- 25 ml wody (w razie potrzeby)
Sekwencja gotowania
Wrzucamy jagody do szerokiej miski i wlewamy wodę do góry. Myjemy, kilka razy wylewając czystą wodę i spuszczając brudne. Suszone jagody czyste.
Dotykamy porzeczek, odcinamy je od gałęzi, wyrzucamy zepsute i umieszczamy je w misce lub patelni do gotowania dżemu ze szkliwioną lub nierdzewną powierzchnią.
Przygotowane porzeczki mielono za pomocą sita lub zacieru za pomocą blendera.
Wlać odpowiednią ilość cukru do masy i dobrze wymieszać, aż cukier praktycznie nie rozpuści się. Jeśli chcesz, możesz wlać trochę wody.
Umieścić naczynia z masą jagodową na małym ogniu i gotować przez około 40 minut. Zauważysz, że ilość dżemu na patelni zostanie zmniejszona o połowę. Możesz sprawdzić gotowość: kapiący dżem na spodku, kropla powinna gęstnieć bez rozrzucania. Usuń zacięcie z ciepła.
Mój szef na tym etapie również usuwa małe kości z dżemu za pomocą sita, okazuje się w tym przypadku przezroczysty. Ale możesz pozostawić kości absolutnie spokojnie - nie wpłynie to na smak.
Sterylizuj puszki i pokrywki z góry, wlej do nich dżem i natychmiast zwiń.
Dopóki brzegi się nie uspokoją, powinny stać do góry nogami, pokryte czymś ciepłym - kocem, kurtką.
Nie ma potrzeby ukrywania dżemu po wiaderku w lodówce do przechowywania lub w piwnicy - jest dobrze zachowany w normalnej temperaturze pokojowej.
Dżem z czerwonej porzeczki jest gotowy!
Dobre zdrowie i smaczny nastrój!
Więcej przepisów na czerwone porzeczki, patrz tutaj.
