Czy wiesz, dlaczego biały grzyb jest również nazywany królem wśród innych grzybów? Ten honorowy tytuł otrzymał za świetny wygląd i doskonały smak. Nie smakuje gorzko, nie daje kwasowości, ma wspaniały aromat i doskonałą strukturę.
Oprócz wyjątkowego smaku, biały grzyb ma wiele przydatnych właściwości. Po pierwsze, jest łatwo wchłaniany przez organizm i ma pozytywny wpływ na układ odpornościowy, tworząc silną obronę przed bakteriami, wirusami i czynnikami rakotwórczymi. Jego enzymy przyczyniają się do szybkiego rozkładu tłuszczów i błonnika. Po drugie, biały grzyb jest przydatny dla osób cierpiących na anemię i miażdżycę. Lecytyna, która jest częścią produktu, nie pozwala na odkładanie cholesterolu na ściankach naczyń krwionośnych. Po trzecie, biały grzyb zawiera dużą ilość siarki i polisacharydów, a one z kolei pomagają w leczeniu raka.
Biały grzyb nie zawiera dużo kalorii. Na 100 gramów produktu ma tylko 30 kalorii. Dlatego może być stosowany przez osoby z nadwagą. W takim przypadku metoda pieczenia ma znaczenie.
Biały grzyb jest szeroko stosowany w kuchni.Stosuje się go w smażonym, gotowanym, duszonym, suszonym i marynowanym. Popularne sosy i różne sosy z borowików. Postanowiliśmy przygotować borowiki na zimę w formie marynowanej. Słoik z białymi grzybami będzie najbardziej mile widziany na stole noworocznym. Oferujemy marynowane grzyby białe z cynamonem.
Gotowanie marynowanych grzybów wcale nie jest trudne. Do tego czasu cały proces trwa około półtorej godziny. Nasz przepis dotyczy jednego kilograma grzybów.
Składniki: biały grzyb 1kg, łyżka cukru, 2 łyżki soli, łyżeczka cynamonu, trzy ząbki, ziele angielskie, 3 liście laurowe.Przede wszystkim należy oczyścić i pokroić grzyby. Małe młode grzyby są idealne do marynowania. Jeśli są duże, to będą używane tylko ich czapki, które powinny być pocięte na cztery części. Bardzo małe czapki nie muszą być cięte.
Szczotkuj grzyby 
Pokrój grzybyPrzygotowane pieczarki powinny być gotowane w osolonej wodzie przez około dwadzieścia minut. Wrzuć je do wrzącej wody. Sprawdź, czy gotowość może być wizualnie, większość grzybów powinna trafić na dno patelni.
Zagotuj grzyby 
Gotuj marynatęRównocześnie z grzybami umieść gulasz w zalewie. Jest to bardzo wygodne, ponieważ zarówno grzyby, jak i marynata będą gotowe prawie jednocześnie. Weź rondel i wlej do niego litr wody. Gdy się zagotuje, dodaj łyżkę cukru, dwie łyżki soli, łyżeczkę cynamonu, trzy goździki, ziele angielskie i trzy liście laurowe. Gotuj marynatę przez piętnaście minut i usuń ją z ognia. Dodaj dwie łyżeczki octu lub trzy łyżki zwykłego octu.
Napełnij puszki grzybami 
Wlej marynatę 
Sterylizować słoiki z grzybamiRozłóż grzyby na sterylizowanych słoikach i zalej je marynatą. Jeśli grzyby są zbierane przez długi czas, dodaj łyżkę oleju słonecznikowego do każdego słoika i sterylizuj przez dwadzieścia minut pokrywkami. Po sterylizacji przekręć słoiki i odwróć je do góry nogami. Owiń konserwację, a następnego dnia przechowuj w ciemnym miejscu. Smak Bon!
Marynowane grzyby białe z cynamonem
