WYŚMIENICIE PILAF Z WIEPRZOWINĄ W UTYATNITSA NA TALERZU. KROK PO KROKU ZE ZDJĘCIAMI

Send

Pyszny pilaw z wieprzowiną w kaczce przy piecu - przepis, w którym powiem ci, jak łatwo i bez większych problemów można zrobić kruchy pilaw w żeliwnej kaczce. Przed gotowaniem, pociąć i rozmieścić wszystkie niezbędne składniki w misach, łatwiej i wygodniej przygotować każdy rodzaj gotowych posiłków. Do pilawu potrzebujesz wysokiej jakości, długiego ryżu, najlepiej basmati lub jaśminu. Nie używaj ryżu okrągłego, ta odmiana nadaje się do sushi, risotto i paelli, ale nie do pilaw.

Wyśmienicie pilaf z wieprzowiną w utyatnitsa na talerzu

Wybierz mięso o cienkiej warstwie tłuszczu, będzie bardziej miękkie i soczyste. Olej do smażenia nadaje się do każdego warzywa, ale tylko rafinowany, bezwonny, nie spala się i nie pachnie, gdy składniki są smażone.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
Porcje: 5

Składniki dla pilaf z wieprzowiną w uatnice na kuchence

Polędwica wieprzowa o masie 600 g;
2 szklanki ryżu basmati;
3 cebule;
3 średnie marchewki;
4 łyżeczki. przyprawy do pilaw;
2 łyżeczki zmielonej słodkiej papryki;
2-3 głowy młodego czosnku;
4 liście laurowe;
65 ml oleju roślinnego;
woda, sól, zioła do serwowania.

Sposób gotowania pysznego pilaw z wieprzowiną w utyatnitsa na piecu

Drobno posiekaj cebulę.Umieść żeliwną kaczkę na kuchence, wlać rafinowany, bezwonny olej roślinny. Rozgrzać olej, wrzucić posiekaną cebulę, gotować, mieszając, przez 10-12 minut, aż cebula będzie przezroczysta.

Drobno pokrojona cebula zapiekana w uatyatnitsu na przezroczystość

Pokrój marchewki na plastry o średniej grubości Nie jest konieczne, aby była bardzo płytka, aby plasterki marchwi pozostały nienaruszone podczas przygotowywania pilow z wieprzowiną w kurczaku. Dodaj posiekaną marchewkę, smaż z cebulą, aż warzywa będą miękkie.

Potnij polędwiczki wieprzowe na kostki o wielkości około 2 centymetrów. Przerzucamy na bok cebulę z marchewką, wkładamy mięso, smażymy przez kilka minut, kawałki trzeba smażyć ze wszystkich stron.

Następnie wymieszaj składniki i gotuj wszystko razem na średnim ogniu przez kilka minut.

Dodaj marchewki, smaż z cebulą do miękkości

Plasterki wieprzowiny smażyć z warzyw

Wymieszaj składniki i gotuj wszystko razem przez kilka minut.

Wlać przyprawy do pilaw i zmielonej słodkiej papryki. Możesz sam zestaw przypraw, ale lepiej zwrócić się do profesjonalistów. Sprzedawcy przypraw na rynku dobiorą odpowiednią ilość przypraw,co jest idealne na pyszny pilaw z wieprzowiną w kaczce na kuchence.

Dodajemy przyprawy

Na tym etapie przyszła kolej na ryż. Wsyp płatki na mięso warstwą o tej samej grubości. Ryż musi być równomiernie rozłożony tak, aby obejmował całą zawartość brojlerów.

Nalewamy zboże na mięso warstwą o tej samej grubości

Głowy młodego czosnku są cięte na pół, zatopione w ryżu, dodać kilka liści laurowych. Jeśli czosnek jest dojrzały, wystarczy jedna głowa.

Dodaj czosnek i liść laurowy

Następnie delikatnie wlej wodę, starając się nie niszczyć warstwy ryżu. Woda powinna być wylana tak bardzo, aby znajdowała się 2-2,5 centymetra nad zawartością. Następnie wlać sól do smaku.

Dodaj wodę i sól

Zamknij pokrywkę, połóż ręcznik na wierzchu, aby zachodził na szczelinę, ale nie zwisał nisko. Gotuj pilaw z wieprzowiną na patelni z mięsem przez 1 godzinę na małym ogniu, następnie pozostaw do "odpoczynku" przez 20-30 minut.