Konserwowanie we własnych sokach to najtańszy i najszybszy sposób na przygotowanie na zimę. Najsmaczniejsze są jabłka w swoim własnym soku na zimę, przepisy na takie blanki są proste i nie kłopotliwe. Zapieczętowany zestaw witamin w jednym może zastąpić jedną paczkę drogich witamin z apteki. Ponadto w zimie bardzo trudno jest znaleźć produkt naturalny dla siebie. Otwarte potrawy gotowane w domu zachwycą Ciebie i Twoją rodzinę.
Potrzeba jabłek w naszym życiu
Odporność w naszym życiu odgrywa ważną wartość, a co za tym idzie, sok jabłkowy jest integralną częścią ludzkiej diety, ponieważ zawiera wystarczającej ilości witamin, które są niezbędne dla zdrowia i rozwoju organizmu. Szklanka soku pomoże Ci zapobiegać chorobom, takim jak angina lub zapalenie oskrzeli. Napój ten ma pozytywny wpływ na błonę śluzową jamy ustnej, konserwuje zęby, zabija bakterie. Ponadto ten owoc jest zawsze stosowany jako podstawa diety.
Obecność w jabłko witaminy B1, B2, C, E, P, żelaza, manganu, potasu i innych składników odżywczych mówi, że owoce powinny być spożywane codziennie, aby być zdrowe i energiczne.Jabłko w diecie służy jako profilaktyczny produkt, gdy pojawiają się oznaki przeziębienia, stabilizuje ciśnienie, wzmacnia tkanki kostne i chrzęstne, usuwa cholesterol z krwi. Skórki jabłek zawierają utleniacze, które spowalniają tworzenie się komórek nowotworowych.
Wraz z zaostrzeniem chorób żołądka można jeść pieczone jabłko raz dziennie.
Jabłka i konserwę
Jabłka powinny być najlepiej zamknięte w sezonie żniwnym. Nie są one traktowane chemikaliami, więc są lepiej przechowywane i zawierają więcej składników odżywczych. Chcę zobaczyć taki naturalny produkt w zimie. Jabłka w swoim własnym soku na zimę to najłatwiejsza i najtańsza opcja. Jedną z zalet konserw jabłek jest zachowanie całej przydatności ich przetwarzania za pomocą gorącej wody i pary. Ocet nie jest dodawany podczas puszkowania. Kwasy jabłkowe zastępują standardowy ocet tak, aby podczas przechowywania składniki słoika nie wybuchały. Istnieje nawet wiele przepisów na produkcję octu jabłkowego, których okres przydatności do spożycia wynosi do 2 lat. A zatem, gotowe przepisy z jabłek i soku, pożądane jest jeść w ciągu dwóch lat.Banki przeznaczone na puszki muszą być traktowane z wysoką temperaturą, to znowu wynika z faktu, że przepisy nie są wykorzystywane do octu. Jabłka w swoim własnym soku na zimę, przepisy ze zdjęcia procesu ich przygotowania są bardzo podobne, istnieją pewne różnice, które są wymienione poniżej.
Jabłka całe w swoim własnym soku na zimę ze sterylizacją
Etapy przetwarzania:
- Elastyczna, dojrzała, nie zgniła 1 kg jabłek do mycia. Opcjonalnie możesz usunąć rdzeń.
- Wysterylizuj słoiki.
- Warstwy układają owoce: warstwę jabłek, warstwę cukru. 1 kg jabłek będzie potrzebował 500 g cukru.
- Słoiki ze składnikami są sterylizowane przez około 15 minut od momentu wrzenia w garnku. W tym czasie sok z jabłek będzie się wyróżniał, co wypełni więcej niż połowę puszki ("2/3), wszystko zależy od soczystości jabłek.
- Zagotuj osobno 300 ml wody i wypełnij pustą przestrzeń w słoiku aż do szyi. Nie wyjmuj pojemnika z miski. Przy pomocy wody, sterylizuj kolejne 10 minut.
- Zdjąć, przykryć pokrywką i zwinąć. Owiń w ciepłe. Zrobione.
Po sterylizacji słoika lepiej jest umieścić go na drewnianym talerzu lub ściereczce, aby szkło nie pękło w styczności z zimnym stołem.
Jabłka we własnym soku na zimę bez sterylizacji
W tym przepisie nie ma sterylizacji puszek z jabłkami w środku, ale wstępnie opróżnione szklane pojemniki, należy poddać obróbce cieplnej, aby uniknąć zakłócenia gotowych przepisów.
Etapy przetwarzania:
- Wysterylizuj puste słoiki. Tę procedurę można przeprowadzić, umieszczając je w piekarniku lub umieszczając na czajniku.
- 1 kg jabłek do oczyszczenia, usunięcia pestek i zieleni. Pokroić na kawałki i umieścić w słoiku.
- Do miski wlać 300 g cukru, zalać 1 l zimnej wody i zagotować.
- Wrzący płyn wlewa się do słoika z jabłkami i korka. Smak Bon!
Jabłka we własnym soku na zimę bez cukru na przykładzie raentik
Etapy przetwarzania:
- Ostrożnie umyj i odłóż rdzeń 2 kg rdzenia za pomocą gadżetu.
- Wepchnij je mocno w słoiki.
- Przygotuj 4 kg jabłek do produkcji 2 litrów soku. Umyć, usunąć skórki, pokroić na kawałki, wycisnąć sokowirówkę. Zagotuj powstały sok w rondlu.
- Nalej szklankę sokiem jabłkowym i zanurz w nim na około godzinę.
- Odcedź sok z powrotem na patelnię, zagotuj ponownie i ponownie zalej słoiki.Zwiń pokrywy i zawiń w płótno.
Z 2 kg jabłek otrzymuje się 1 litr czystego soku jabłkowego.
Jabłka w plasterkach we własnym soku z przyprawami
Taki przepis na jabłka w swoim własnym soku na zimę wymaga dodatku melisy i trawy cytrynowej. Ale te składniki są przedstawione jako przykład, można je zastąpić arkuszami mięty lub czymś innym. Etapy ochrony nie ulegną zmianie.
Etapy przetwarzania:
- Jabłka myją, przecinają rdzeń, kroją na kawałki.
- Miejsce cięcia w słonej wodzie w następujących proporcjach: litr wody + 15 g soli.
- Po 4 - 5 minutach przepłucz jabłka czystą wodą i zalej wrzącą wodą.
- Przełóż przetworzone owoce do 3-litrowego słoika, połóż kilka płatków trawy cytrynowej, gałązkę melisy.
- Przygotuj sok jabłkowy: wyciskaj 2 kg jabłek na sokowirówce, aby uzyskać 1 litr soku. Zagotuj w rondlu.
- Wlać wrzący syrop na słoik do góry. Zwiń pokrywkę, przykryj ciepłym kocem i pozostaw w tej formie do momentu całkowitego ochłodzenia.
Przepisy na zimowe jabłka w ich własnym soku niewiele się od siebie różnią. Jako syrop, w którym będą przechowywane jabłka, możesz użyć zarówno własnego soku, odizolowanego od jabłek, gdy poparzysz go wrzącą wodą, jak i soku z sokowirówki z innych jabłek.Aby uzupełnić pokarm o pożądanym smaku, możesz dodać dowolne inne owoce do woli, całkowicie lub ze świeżym sokiem z niego.
Pyszne przygotowania na zimę!
