Jakie napoje będą na twoim stole na Święta Bożego Narodzenia? Nie musisz kupować słodkiej sody, odłożyć na bok soki i dużo mniej alkoholu! I lepiej zapisz przepis na tradycyjny napój, który od dawna przygotowywano na Święto przed Bożym Narodzeniem i na świąteczny stół - Boże Narodzenie uzvar.
Ten smaczny i zdrowy napój nazywa się Uzvar - od słowa "napar": w celu zachowania maksymalnie witamin w suszonych owocach i jagodach, na podstawie których przygotowywany jest świąteczny uzvar, często nie były gotowane, jak w kompotach, ale warzone wrzątkiem i nalegały jak herbata.
Boże Narodzenie uzvarA jeśli odkryjesz historię tego słowa jeszcze dalej, przekonasz się, że jest ono oparte na słowiańskim słowie "napar" - tak było kiedyś nazywane roślinnym, jagodowym wywaru, kompotem, galaretą lub leczniczym naparem ziołowym. W nowoczesny sposób stare słowo zaczęło brzmieć bardziej przyziemnie - jak wywar, utraciwszy nieco tajemniczego uroku. Jednak bez względu na to, jak nazywa się napój z suszonych owoców, zachowuje siłę i energię lata, słońca i natury!
Pozwól nam i zachowajmy świąteczne tradycje, gromadząc się w Wieczorze Świętym z przyjazną rodziną przy stole, na której są prawdziwe świąteczne potrawy, a nie gotowe potrawy z supermarketów.Będziemy radować się na Boże Narodzenie, dziękujemy za całe dobro, które mamy, wierzymy w dobro i kochamy bliskich. W naszej mocy, aby uczynić świat trochę lepszym!
Nauczmy się gotować prawdziwy świąteczny uzvar! Przecież kompot z suszonych owoców wraz z pszenicznym kutyu to dwa najważniejsze dania świątecznego stołu.
Pachnący, witaminowy kompot z suszonych owoców, przyjemny w smaku, odpowiedni dla dzieci i dorosłych, a można gotować uzvar nie tylko w Boże Narodzenie, ale przez cały rok. Jest to świetny napój bezalkoholowy, który gasi pragnienie latem lepiej niż jakakolwiek lemoniada, a zimą ładuje organizm witaminami.
Produkty na prezenty świąteczne
2-3 litry wody:
- 200-250 g suszonych owoców;
- Miód lub cukier - do smaku.
Suszone owoce mogą być dowolne, ale im bogatszy zestaw, tym smaczniejszy uzvar: suszone jabłka, gruszki, czereśnie, dzika róża dodadzą do wspólnego bukietu każdy swój własny smak i aromat!
Produkty na prezenty świąteczneJak gotować Boże Narodzenie uzvar
Aby przygotować słoik, lepiej jest wziąć wodę nie z kranu, ale wstać, przefiltrować lub artesian: im bardziej smaczna i czystsza woda, tym lepszy i zdrowszy napój.
Napełnij suszonymi owocami wodąOpłukiwamy suszone owoce pod bieżącą wodą w durszlakach, kładziemy je na emaliowanej patelni i napełniają wodą 2-3 godziny lub w nocy. Niektóre gospodynie wylewają owoce zimną wodą, inne - ciepłą, przegotowaną wodą. Po zerwaniu, suszone owoce i jagody łatwiej zrezygnują ze smaku i aromatu, a pyszny kompot zostanie uzyskany bez długiego gotowania.
Zostaw drobne owoce do zaparzeniaPostaw rondel na średnim ogniu i zagotuj pod pokrywką. Kompot wolno wolno gotować przez 4-5 minut przy małym świetle. Jeśli chcesz dodać cukier - połóż go po upływie połowy tego czasu, zamieszaj, a po kilku minutach możesz go wyłączyć - uzvar jest gotowy. W uzvare z miodem będzie więcej korzyści - tylko miód należy dodawać nie do wrzątku, gorącego, ale już przygotowanego, ciepłego kompotu.
Podgrzać uzwur pod wpływem ognia i dodać miódGotowy świąteczny urlop uzarowy, aby nalegać i schłodzić pod pokrywką, a następnie wlać do przezroczystego dzbanka lub szklanki: zobacz, jaki piękny kolor bursztyn-miód! Tego słonecznego lata w dzbanku, podoba dusza z przeczuciem ciepłych dni i aromatów owocowych w środku zimy.
Boże Narodzenie uzvarWesołych świąt dla ciebie!
