Tajemnice, które pomogą prawidłowo przechowywać marchew w lodówce, aby nie więdła i nie zepsuła

Marchewki są najpopularniejszym i najbardziej przydatnym warzywem na świecie. To warzywo korzeniowe ma przyjemny smak, a także jest wypełnione wieloma witaminami i minerałami, które korzystnie wpływają na zdrowie człowieka.

Marchew jest jednym z warzyw, które są obecne w prawie każdym daniu przez cały rok. Jak zachować ją na zimę? Odpowiedzią jest zapewnienie odpowiedniego przechowywania na zimę w domu.

Cechy struktury

Aby umieścić marchewkę w lodówce, należy ją uporządkować. Do długotrwałego przechowywania domu w mieszkaniu pozostają tylko te owoce, które są całe, zdrowe i dobrze dojrzałe.

Po sortowaniu marchew musi być w ciągu kilku dni, aby wysłać go w ciemnym i chłodnym miejscu, a także - w lodówkę w określonej temperaturze i wilgotności. Dzięki temu warzywo będzie świeże, soczyste i użyteczne.

Marchew może być przechowywana z zachowaniem wszelkich wymogów dotyczących przygotowania do przechowywania, a także pakowania, przy zachowaniu pewnego reżimu temperatury i wilgotności.

Jak długo nie zniknie?

Jak długo utrzymują się marchew, pozostały świeże i jędrne, zachowując wszystkie ich właściwości zależą od postaci, w jakiej będzie on w lodówce lub zamrażarce oraz jakie środki do tego są spełnione.

"Koreański"

"Koreańskie" marchewki to tarte świeże warzywa na specjalnej tarce, po czym do danej masy dodaje się czerwony pieprz, ocet, sól i cukier, a następnie wylewa się z gorącym olejem roślinnym.

Ile można przechowywać koreańskie marchewki? Ponieważ nie zawiera on łatwo psującego się składnika w kompozycji, oznacza to sałatka nie rozpieje się szybko i nie będzie niebezpieczna dla zdrowia.

Ponadto, po gotowaniu, okres trwałości marchwi w języku koreańskim w lodówce przed sprzedażą około jednego dnia. Jest to konieczne w celu zapewnienia, że ​​produkt jest wlewany. Ile więc trzeba przechowywać "koreańskiej" marchewki? Po zakończeniu całego procesu gotowania ten okres nie przekracza dwóch tygodni.

Gotowane

Jeśli marchew się zagotuje, warzywo stanie się produktem całkowicie gotowym, co w konsekwencji ma właściwości szybko się pogarsza. Ile można przechowywać gotowane warzywa w lodówce i czy jest on w ogóle przechowywany? Tak, ale zgodnie z normami termin nie powinien przekraczać dwóch dni.Gdy przechowywany dłużej niż wymagany okres czasu - marchew zaczyna się pogarszać, ale przejawia się w swojej miękkości i powłoce błony śluzowej.

Świeżo wyciśnięty sok

Sok z marchwi bogaty jest w keratynę - wzmacnia ochronne właściwości ludzkiego ciała, dlatego jest przydatna zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Przygotuj sok z domu jest dość prosty, jeśli jest sokowirówka lub mikser. Ile możesz zostawić świeżo wyciśnięty sok z marchwi? Ponieważ nie ma trwałości, należy go użyć natychmiast po przygotowaniu.

Jeśli nadal potrzebujesz przechowywania, który jest ekstremalnym przypadkiem, musisz wlać świeży sok do pojemnika i włożyć go do lodówki.

Przygotowanie

Aby utrzymać marchew przez całą zimę w domu, należy umieścić ją w specjalnych pudełkach na warzywa w dolnej komorze lodówki lub w zamrażarce. Korzeń należy wybrać najlepiej jako świeży i cały.

Gdy te dwa kryteria są spełnione, okres przechowywania warzyw wynosi od 2 miesięcy do roku w drewnianych lub plastikowych pudełkach.

Czy przed przechowywaniem muszę umyć marchewkę, czy nie? Tak, ale po tym konieczne jest suszenie rośliny okopowej przez kilka godzin, po czym należy ją zapakować w plastikowe torby. Temperatura przechowywania w tym świeżym pomieszczeniu jest optymalna do 6 ° C.

Aby przechowywać plon korzeniowy w zamrażarce o temperaturze od -18 ° C do -23 ° C, a nawet lepiej do 35 ° C, należy obchodzić się ostrożnie.

Czy trzeba się myć?

Przechowywać warzywa w lodówce myte lub natychmiast z ogrodu jest kwestią sporną, którą każdy wybiera dla siebie. Istnieją pozytywne i negatywne aspekty takiego przechowywania.

Pozytywny:

1. Zmywanie korzeni z brudu pozwala zobaczyć na nim wszystkie wady, dzieląc się w ten sposób na dobre marchewki - trafi do długiego przechowywania w lodówce i uszkodzone - będzie używane w pierwszej kolejności.
2. Podczas mycia marchwi nie tylko zmywane są zanieczyszczenia, ale wszystkie obecne na nich mikroorganizmy, które skracają okres przechowywania, uszkadzają rośliny korzeniowe.
3. Podczas długiego przechowywania - umyte marchewki są łatwiejsze do zobaczenia i sortowania dobra od tego, które zaczyna się pogarszać.

Negatywne:

1. Jeśli zbiory są duże, jest to dość pracochłonny proces,co zajmuje dużo czasu, ponieważ najpierw trzeba umyć cały korzeń, a następnie będzie wymagać długiego wysychania, aby uniknąć przedwczesnego zepsucia.
2. Przechowywanie mytych marchewek jest wymagane w określonych warunkach, a mianowicie - specjalnych plastikowych lub drewnianych skrzynkach, a także różnych koszach, unikając kontaktu umytych marchewek z nieumytymi warzywami.

Jak dobrze?

Oczyszczone

Aby utrzymać świeżo obraną marchew w temperaturze od 2 ° C do 6 ° C w ciągu dnia, należy ją zapakować prawidłowo.

Tarty

Powinieneś przestrzegać wszystkich zalecanych warunków, aby marchew pozostała w widocznym obrazie, bez utraty wszystkich jego użytecznych właściwości, przez znacznie dłuższy czas. Obierz marchewki, spłucz, osusz i zetrzyj.

Zapakuj starty korzeń do polietylenu lub worka próżniowego, przesyłając go do zamrażarki. W ten sposób można wystarczająco długo utrzymywać startą marchewkę i jest to półprodukt do niektórych potraw, w szczególności zup i sałatek, który w zimie jest bardzo wygodny.

Startej marchwi. Jednym ze sposobów długoterminowego przechowywania:

Bez zamrażania

Aby zachować warzywa bez zamrażania, konieczne jest wybranie najświeższych i nie zarośniętych owoców. Ostrożnie i krótko przetnij szczyty bez uszkadzania wierzchołka korzenia. Jeśli marchewka jest mokra, powinna być wysuszona.

Uważa się, że marchewki, na których obecna jest lepka ziemia, potrwają znacznie dłużej, po prostu nie szoruj podłoża czymś stałym, aby nie spowodować uszkodzeń mechanicznych, które doprowadziłyby do wczesnego uszkodzenia.

Gaz ten naraża korzenie na szybkie więdnięcie. Spakuj warzywa w folię polietylenową lub spożywczą i wyślij je do dolnej szuflady lodówki.

Jak zachować świeże marchewki w mieszkaniu bez zamrażania:

Nie do stracenia i nie zwiotczenia

Marchew, będąc w lodówce, jak pewna temperatura, a także wysoka wilgotność, który jest bardzo ważnym szczegółem. Temperatura powinna wynosić od 0-2 ° C do 6-8 ° C, a wilgotność nie powinna przekraczać 90-95%.

Jeśli nie zastosujesz się do tych warunków, marchew może zacząć kiełkować, stać się miękkie i niezdatne do późniejszego użycia, tracąc swój smak i cechy użytkowe.

Żniwa na zimę

Dolna szuflada lodówki jest optymalnym miejscem do przechowywania warzyw i owoców. Tam jest odpowiednia temperatura dla zawartości. Konieczne jest sortowanie warzyw według ich rodzaju i wielkości, aby zapakować go w polietylen na kilka kawałków w tym samym czasie, uwalniając nadmiar powietrza i ściśle wiążąc go.

Dla ułatwienia użytkowania zalecane są worki próżniowe. Dlaczego bardzo ważne jest przestrzeganie prawidłowego reżimu temperatury, a także wilgotności - w celu uniknięcia utraty przydatności i rozpadu marchwi. Oprócz tych opcji nawet marchew może być owinięta w kilka warstw papieru.

Sekrety i sztuczki

• Bezużyteczne jest trzymanie niektórych warzyw razem z owocami w jednym pudełku, aby uniknąć ekstrakcji etylenu, co z kolei prowadzi do psucia smakowych właściwości rośliny okopowej.
• Jeśli zachodzi potrzeba przechowywania dużej porcji marchwi w lodówce i uniknięcia wzrostu wierzchołków, pokrój wierzchnią warstwę korzeniową o 1-2 centymetry.
• W czasie wakacji, czasami nie ma wystarczająco dużo czasu na przygotowanie wielkiego świątecznego stołu, ale trzeba gotować dużo potraw i że są świeże, po uprzednim przygotowaniu składników, istnieje prosta metoda przechowywania marchewki.
  Do notatki. Czysta marchewka powinna być umieszczona w plastikowym pudełku z czystą zimną wodą - w tym przypadku marchew potrwa 3-4 dni. Jeśli często zmieniasz wodę - możesz stać przez tydzień.
• Można wstępnie prać i obrać marchew osobno każdą owiniętą folią spożywczą lub papierem tak, aby nie stykał się z innymi warzywami.

Edytuj ostrzeżenia

Konieczne jest przestrzeganie warunków selekcji i przygotowania marchwi:

1. Wymagane jest początkowo przechowywanie optymalnego plonu korzeniowego do przechowywania według rodzaju, wielkości, stanu. Nieprzestrzeganie tych początkowych środków może być zwiastunem szybkiego zepsucia warzyw.
2. Obowiązkowe przygotowanie warzyw przed wysyłką do składowania. Do mycia, czyszczenia lub obierania brudu z korzenia, w całej formie przechowywania lub krojone, a także tarty - każdy wybiera się tak daleko, jak wygoda i czas przechowywania. Włóż w plastikową torbę w tym samym czasie, pozwalając, aby całe powietrze dobrze było związać. Aby wysłać do przechowywania w dolnej skrzyni do warzyw lub komory zamrażania.

Latem marchew zawsze można znaleźć na świeżych targowiskach i do domu tylko z łóżek bez spryskiwania szkodliwymi substancjami. Zimą te same marchewki można znaleźć na półkach supermarketów przywiezionych zza wzgórza i nie wiadomo,warunki, w których dorastała, a to, co zostało posypane ze wszystkich szkodników i szybki wzrost sprzedaży na dużą skalę.

Tak więc, aby uniknąć jedzenia importowanych warzyw, bardzo dużo wygodne, aby zaopatrzyć się na zimę ze świeżych marchewek z ogroduI przechowywać go w domu, w mieszkaniu długi okres w swoim własnym lodówce.

Data ta jest bardzo wygodna i przydatna, gdy na zimowy dzień można dostać świeże warzywa z lodówką i dodać do swojej ulubionej zupy lub innego naczynia. Powyższe wskazówki pomogą zachować zimę, nie tylko marchewki, ale buraków i innych roślin korzeniowych.