Upewnij się, że masz dzień rybny w swoim cotygodniowym menu. Makrela w folii, na parze z marchewką, cebulą i selerem to dietetyczne danie, które powinno spodobać się tym, którzy zdecydowali się oglądać swoją figurkę i gotować zdrową żywność z naturalnych produktów. Jeśli nie jesteś fanem brudzenia ryb, makrela lub ryba są dla ciebie rybą. Tego typu ryby praktycznie nie wymagają czasu na cięcie: wystarczy odciąć głowę i usunąć grzbiet, a nawet nie mają łusek.
Makrela w folii, gotowana na parze z warzywamiWażną zaletą przepisu jest to, że warzywa i ryby są przygotowywane bez oleju, co zmniejsza kaloryczność gotowej potrawy i zwiększa jej przydatność. Produkty zamknięte w folii są na parze, jak również w piekarniku, ale ich smak jest zupełnie inny i, oczywiście, to danie nigdy się nie pali! Podawaj go bezpośrednio w opakowaniu, jest jeszcze smaczniejszy.
Nawiasem mówiąc, zamiast folii można użyć rękawa do pieczenia.
- Czas gotowania: 30 minut
- Porcje: 2
Składniki makreli w folii, na parze z warzywami:
- 1 duża świeżo mrożona makrela;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 3 łodygi selera;
- 2 liście laurowe;
- 5 czarnych pieprzu;
- liść pora;
- sól
Sposób gotowania makreli w folii na parze z warzywami.
Na kilka godzin przed gotowaniem przenosimy ryby z zamrażarki do komory chłodziarki. Następnie umyj go w zimnej wodzie, odetnij głowę, ogon, płetwy. Nosimy z nożem wzdłuż brzucha, docieramy do wnętrza i usuwamy ciemny pasek, umieszczony wzdłuż grzbietu. Dokładnie opłucz oczyszczoną rybę pod bieżącą zimną wodą.
RybaSpędzamy z nożem wzdłuż kręgosłupa, oddzielając filety od kości. Wybierając widoczne kości, może to pomóc w zwykłej pincecie.
Wyczyść filety rybneZebraliśmy kilka warstw folii. Połóż pół liścia pora. Zamiast pora można ułożyć kilka pierścieni cebuli - tak, aby ryby nie przykleiły się do folii.
Rozprowadzamy filety z makreli na poduszce cebuliPokrój filet na pół, posolcie od wewnątrz (ten bez skóry), złóż dwie połówki, włóż cebulę.
Działamy również z drugą częścią zaokrąglenia - owijamy ją osobno.
Kładziemy na ryby plasterki warzywPociąć na półksiężyce na czubek słodkiej cebuli.Umyj marchewki, zdrap, pokrój w cienkie patyczki. Łodygi selera pokrojonego w kostkę. Dzielimy warzywa na dwie części, rozprowadzamy na makreli, dodajemy liść laurowy, czarne ziarna pieprzu i małą szczyptę soli.
Zawiń makrela z warzywami w folię i przygotuj.Mocno przekręć worek folii. Wkładamy parowiec lub wkładamy do durszlaka. Wlać gotującą się wodę do garnka, następnie włożyć rybę na grill, szczelnie zamknąć wszystko pokrywką. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło tak, aby woda po prostu cicho gaworzyła.
Gotowanie makreli w folii z warzywami gotowanymi na parzeGotuj przez około 20 minut. W tym czasie makrela będzie gotowa, wyda sok, a warzywa będą gotowane "al-dente", czyli lekko chrupiące. Cebula, marchew i seler są niezwykle smaczne.
Makrela w folii, gotowana na parze z warzywamiNa talerzu kładziemy porcję ryby, dodajemy warzywa, przelewamy oddzielony sok, posypujemy świeżą zielenią, odcinamy kromkę chleba pełnoziarnistego - zdrowe danie główne z warzywnym dodatkiem jest gotowe! Smak Bon!
