Jeden z najbardziej płonących na świecie, ten pieprzny lud kultywuje więcej 8,5 miliona lat.
Potwierdzają to badania archeologiczne w jego ojczyźnie - w Meksyku.
Gdy została odkryta, przyprawa palona została doceniona w Europie i Chinach. Zwłaszcza jako ważny składnik sosu Tabasco.
Roślina ze starożytnych legend
Habanero należy do rodziny papryczek chili, a wśród nich zajmuje pierwsze miejsce w kłucie. Jeśli mówimy o wszystkich papryczkach, to znaczy, że odmiana jest ostrzejsza, ale jest ich bardzo niewiele.
Ci, którzy potrafią wytrzymać ognisty smak Habanero, wyczuwają owocowe cytrusowe nuty i delikatny, kwiatowy zapach. Ryzyko wypróbowania Habanero Raw to nie tyle.
W Meksyku jest legenda: Aztekowie oferowali tym, którzy mieli się poświęcić, alternatywę - aby wypić dwie szklanki nalewki z tego pieprzu. Niewiele osób się zgodziło.
Teraz nikt nie zostaje złożony w ofierze, ale roślina pozostaje kultowa. A jeśli turyści w Meksyku zamówią naczynie z tym pieprzem, miejscowi je uszanują.
Aby wypróbować Habanero, nie trzeba lecieć do odległych krajów. Możesz hodować go w domu: przynajmniej w ogrodzie, nawet w mieszkaniu w doniczce.
Niektórzy hodowcy uprawiają rośliny habanero nawet z powodu ostrej papryki, ale jako roślina ozdobna.Jest bardzo piękny: błyszczące zielone liście, jak jasne owoce, przypominają serca.
Najbardziej ostre odmiany
Istnieje kilka odmian Habanero i wszystkie zajmują wysokie miejsca w skali Scoville. Naukowiec stworzył gradację pieprzowego pieczenia na podstawie zawartości substancji czynnej w nich kapsaicyna, dzięki czemu owoce płoną.
Najmniej palącym z nich jest biały habanero - pieprz z małymi bladymi owocami. Dalej jest klasyczna wersja z pomarańczową papryką. Żółta papryka "Fatali" odnosi się również do habanero, ale pochodzi z Południowej Afryki. "Język diabła" jest podobny do poprzedniego gatunku, ale większy i ostrzejszy.
Odmiana Tigerpaw NR pochodzi od amerykańskich naukowców. Jest to nieco bardziej płonąca modyfikacja klasycznego pomarańczowego habanero.
Czekoladowe habanero z brązowo-brązowymi owocami jest jeszcze ostrzejsze. A czerwone uważane są za najostrzejsze: Red Savina, wyhodowana w Kalifornii i na Karaibskim habanero. Palenie tego ostatniego jest dwa razy większe niż tego klasycznego. W skali Scoville może rekrutować aż 475 000 punktów (por. Początkowy gorzki smak bułgarskiej papryki, oszacowany na 0 jednostek).
Możesz zobaczyć odmiany pieprzu Habanero na zdjęciu poniżej:
Jak przydatne jest habanero?
Kapsaicyna wzmacnia wzrost włosów. Możesz dodać najwięcej kropli soku do maski: "wzmacnia" cebulki włosów.
Habanero może pomóc osobom z nadciśnieniem i cierpiącym na depresję. Dania z jego udziałem zmniejszają ciśnienie i stymulują produkcję endorfin.
Ale paprykę należy dodawać tylko na minutę, a następnie ekstrahować, w przeciwnym razie będzie to trudne.
Dobrze jest pić sok z tego pieprzu i tych, którzy siedzą na diecie: przyspiesza metabolizm.
Z niej powstaje nalewka alkoholowa i tynk o właściwościach znieczulających, a także maści przeciw odmrożeniom.
Nie polecaj tak ostrego pieprzu dzieciom, matkom karmiącym i chorym na wrzody trawienne.
Preferencje "gorący meksykański"
Habanero to wieloletnia roślina. Jeśli stworzysz optymalne warunki, będzie się radował przez kilka lat.
Każdy krzak zwykle daje do tysiąca papryki. Możesz rosnąć zimą - w ogrzewanej szklarni lub na balkonie - papryka nadal będzie owocować.
On jest bardzo kochający ciepło, dobrze czuje się w jasnym słońcu, ale nie akceptuje przeciągów.
Najbardziej odpowiednia gleba - słabo kwaśny.
W większości regionów naszego kraju "meksykański" jest lepszy w szklarniach niż w otwartych ogrodach warzywnych.Podlewaj regularnie, ale nie za obficie, w przeciwnym razie owoce stracą wyśmienity smak.
Pielęgnuj każdą odmianę habanero z nasion, kupuj w wyspecjalizowanych sklepach lub zamawiaj przez World Wide Web.
Technika uprawy sadzonek
- Przed wysianiem nasiona należy przygotować mocząc je przez trzy dni w ciepłej, naturalnej wodzie. Aby to zrobić, są one pakowane pomiędzy bogato zwilżone watowane dyski. Pojemniki z nasionami powinny być utrzymywane w cieple i mieć pewność, że dyski pozostaną wilgotne.
- Siać nasiona Habanero trzeba przez 8-10 tygodni przed przeniesieniem do stałego miejsca wzrostu. Zwykle robi się to w lutym. Posadź przyszłe papryki w sterylizowanej glebie, zmieszaj z perlitem i wermikulitem (ich objętość wynosi 25%). Temperatura ziemi nie powinna być mniejsza niż 26 ° С. Podczas sadzenia nasiona są pogłębiane do ziemi o około 0,7 cm, będą rosły 2-4 tygodnie: czas zależy od składu gleby, ciepła i innych warunków.
- Jak tylko pojawią się pierwsze pędy, musisz zapewnić wystarczającą ilość światła dla ich lepszego zdrowia.Musisz znaleźć w mieszkaniu lub domu najlżejszy parapet (zazwyczaj od strony południowej). Ale jeśli nie ma wystarczającej ilości światła, będziesz musiał sfałszować dodatkowe oświetlenie. Aby to zrobić, potrzebujesz świetlówki znajdującej się w odległości 7,5 cm od wierzchołków gromady. Cóż, jeśli oprawa jest przymocowana do oprawy, należy ustawić na 16 jasnych godzin i 8 ciemności.
- Jak tylko pojawi się kilka prawdziwych liści, rośliny zanurzą się w małe doniczki. Podświetlenie jest ustawione na tryb 12/12.
- Należy zapewnić, aby gleba nie zmieniła swojego pH - 6,5, pozostając słabo kwaśnym. Na początku następnego podlewania powinno wyschnąć.
- Jako pasza dla sadzonek, podkładka służy do podlewania i opcji nawozów organicznych i złożonych, na przykład: Ideal, Agricola Forward, Florist Rost. Dorosłe rośliny są karmione dowolnym nawozem dla pomidorów.
- Ci, którzy zdecydowali się na trwały wzrost pieprzu w ogrodzie lub nieogrzewanej szklarni, powinni zaczekać na średnią temperaturę w ciągu dnia z 21 ° C, aw nocy z 12 ° C. W przeddzień transplantacji musisz sezonować pędy: wyjąć je na godzinę lub dwie do szklarni lub na balkon, stopniowo wydłużając okres "ulicy".
Jak osiągnąć zbiory
- Przycinanie i formowanie buszu: dla blasku rośliny można szczypać szczyty, ale można obejść się bez tej procedury.
- Przez wiele lat owocowania pierwsze kwiaty powinny zostać usunięte, aby krzak miał czas na wzmocnienie.
- Warto zrywać niektóre kwiaty, jeśli chcesz dużych owoców. Oni jednak będą mniejsi.
- Podczas kwitnienia i pojawiania się jajników należy wspomagać rośliny w stymulowaniu wzrostu.
- Owady zapylające będą zanieczyszczać rośliny na łóżkach lub w szklarni. A w domu można zapylać kwiaty za pomocą pędzla.
- Owoce Habanero można zrywać zarówno zielone, jak i dojrzałe.
- Nasiona można nie tylko kupić, ale także zbierać niezależnie. Aby to zrobić, dojrzałe strąki nie łzą dziesięć dni. Następnie rozłóż na łatwą więdnięcie. Owoce są cięte, nasiona są ekstrahowane, suszone w ciepłym miejscu i pakowane do przechowywania.
Żegnaj, rozbijaczu!
Większość roślin jest chora z powodu zanieczyszczona gleba, więc przed lądowaniem w domu musi być wysterylizowana. A łóżka ogrodowe w ogrodzie są traktowane ze specjalnymi przygotowaniami: "Carbophos", "Ultra", "Strela".Natryskiwanie cebulą lub naparami tytoniowymi można stosować do już zasadzonych roślin.
Inne metody ludowe
Nicieni korzeni. Aby pozbyć się tego problemu, musisz zaaranżować kąpiel w wodzie dla korzeni.
Dla tego pacjenta tuleja musi być usunięte z gleby, przemyto i korzenie są następnie zanurzane w wodzie o temperaturze 50-55 ° C Jest to śmiertelne dla nicieni i jest bezpieczne dla roślin.
Mszyce, mączlika i roztocza. Musisz umyć roślinę pianką z detergentu do mycia naczyń, szczególnie dna liści. Trzymaj pianę na liściach przez godzinę, a następnie spłucz pod ciepłym prysznicem.
Tak, a palący się habanero - doskonały asystent w walce z pasożytami ogrodowymi. Podlewanie za pomocą tego pieprzu oszczędza wszelkie plony z mrówek, larw i larw jedzących liście, które gniazdują na korzeniach.
Zasadź tę piękną roślinę i będzie się radować z owoców - "świecących serc" przez wiele lat.
