Przed pieczeniem buraków w piekarniku ważne jest, aby zapoznać się z podstawowymi niuansami gotowania. Korzystanie z piekarnika pozwala zachować korzystne właściwości korzenia i nadaje mu wyjątkowy smak. Po upieczeniu warzywo nie będzie tak wodniste jak po ugotowaniu. Gotowanie buraków w kuchence zakończy się sukcesem przy użyciu blachy do pieczenia, folii lub rękawów. Po upieczeniu warzyw korzeniowych wygodnie jest je stosować, dodając do sałatek, barszczu lub zupy buraczanej. Buraczki, pieczone w piekarniku, będą doskonałą przystawką na mięso lub ryby.
Jak przygotować buraki
Przed pieczeniem buraków w piekarniku w folii, należy najpierw spłukać je pod wodą, a także usunąć brud ze skóry za pomocą szczotki. Przed umieszczeniem na blasze do pieczenia osusz warzywa ręcznikiem papierowym. Zarówno złote, jak i czerwone buraki są idealne do pieczenia.
Do gotowania nie wybieraj warzyw korzeniowych o miękkiej skórze i ospałych liściach. Warzywa korzeniowe z kiełkami nie będą odpowiednie do pieczenia, ponieważ w tym przypadku miąższ po ugotowaniu pozostanie bardzo twardy.
Używając noża, usuń końcówkę i odetnij górę.Jeśli najpierw pozbędziesz się ogona, to jeśli chcesz upiec warzywo, będzie ci wygodnie, całkowicie opakowując je w folię.
Pokrój buraki na pół, zanim przejdziesz do dalszego etapu przygotowania. To znacznie skróci czas gotowania.
Spróbuj wybrać mały korzeń do wypieku, ponieważ będzie znacznie słodszy niż duży burak.
Główny proces gotowania
Ważne jest, aby wiedzieć, ile piec buraków w piekarniku, aby warzywo nie miało czasu na spalenie i okazało się miękkie. Cały etap przygotowania zajmie około 50-60 minut. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Wybierz blachę do pieczenia z krawędziami, aby sok z buraków nie płynął podczas pieczenia. Przykryj patelnię folią niepowlekaną na wierzchu.
Rozłóż buraki na blachy do pieczenia. Między połówkami roślin okopowych powinna znajdować się odległość nie mniejsza niż 5 cm, aby buraki miały dobry czas na upieczenie.
Buraki nie przywierają i nie przylgną do folii, jeśli najpierw wylejesz ją oliwą z oliwek. Wlać oliwę z oliwek na każdą połowę, a następnie pocierać ją równomiernie dłońmi.
Pieczone buraki w folii będą znacznie smaczniejsze, jeśli wstępnie posolimy i podsmażymy.
Za pomocą folii aluminiowej delikatnie przykryj rośliny korzeniowe od góry. Buraki upieczą się lepiej, jeśli będziesz naciskał każdą połówkę z góry za pomocą rąk.
Nie zawsze łatwo jest określić, ile piec buraków w piekarniku w folii, ponieważ niektóre warzywa korzeniowe można gotować w ciągu godziny, a inne w dwie godziny. Sprawdź gotowość potrawy co 20 minut widelcem. 
Wystarczy rozwidlić buraki na środku widelcem, aby się dowiedzieć, czy udało jej się przygotować.
Jeśli skorupa na wierzchu zaczęła płonąć, a mięso jeszcze nie jest gotowe, wtedy nalewa się każdą połówkę osobno łyżką wody. Taki środek zapobiegnie dalszemu spalaniu.
Jak całkowicie piec buraki w piekarniku
Jeśli chcesz ugotować korzeń, wyjdzie całkowicie. Przed pieczeniem buraków w piekarniku przygotuj kilka małych lub średnich warzyw korzeniowych. Umyć warzywa pod wodą z brudu, osuszyć papierowym ręcznikiem i ugotować kawałek folii. Weź kilka kawałków folii i połóż je na siebie, umieszczając na środku warzyw korzeniowych.
Przygotuj patelnię tak, aby w trakcie pieczenia sok z buraków nie spływał na stojak. Umieść buraki owinięte w folię na patelni. Podgrzej piekarnik do 180 ° C i umieść naczynie na stojaku na 40-60 minut.
Po upieczeniu buraków w piekarniku dobiegnie końca, poczekaj, aż korzeń się ochłodzi i ugotuj do smaku. Najłatwiejszym sposobem na wykorzystanie buraków jest dodanie go do sałatki. Rub buraków na tarce, sól i zalać olejem roślinnym. W razie potrzeby dodaj czosnek do sałatki.
Funkcje gotowania w kuchence mikrofalowej
Bardzo prosty przepis na pieczone buraki w kuchence mikrofalowej pozwala szybko przygotować danie:
- Przygotuj torbę odporną na wysoką temperaturę i przebij ją w kilku miejscach.
- Piec warzywa korzeniowe o mocy 800 watów przez 15 minut. Następnie wypuść warzyw przez 5 minut, a następnie usuń.
- Buraki nie będą działać na sucho, jeśli przed pieczeniem wyleje się 100 ml wody na środek opakowania odpornego na wysoką temperaturę.
Bardzo łatwo jest piec buraki zarówno w piekarniku, jak iw powolnym piekarniku. Aby to zrobić, użyj reżimu "Pieczenie". Gotuj przez 40 minut.
Pieczony burak cukrowy
Przygotuj bardzo smaczny i zdrowy przysmak, który odniesie sukces za pomocą tego przepisu:
- Zmyć z góry, obrać buraki i pokroić na plasterki.
- Smarujemy blachę do pieczenia olejem roślinnym, układamy koła na wierzchu i posypujemy cukrem.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piec naczynie przez 30 minut.
Buraki z serem
Przed gotowaniem należy wziąć następujące składniki:
- warzywa korzeniowe - 1 kg;
- cebula - 1 szt .;
- masło - 2 łyżki. l.;
- śmietana - 4 łyżki. l.;
- ser - 150 g;
- musztarda - 1 łyżka. l.;
- chrzan - 2 łyżki. l
Proces gotowania wygląda następująco:
- Umyj buraki, obierz je i pokrój w paski.
- Pokroić cebulę i smażyć na maśle przez 5 minut.
- Wlać buraki do garnka i wlać pół szklanki wody, sól i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut na małym ogniu bez przykrycia pojemnika pokrywką.
- Wypełnij konsystencję śmietaną, chrzanem i musztardą. Dokładnie wymieszaj konsystencję i gotuj przez kolejne 10 minut.
- Ostrożnie połóż warzywa na głębokim naczyniu, potrzyj je serem i włóż do piekarnika na 10 minut w temperaturze 180 ° C.
Wybierając jeden z powyższych przepisów, możesz zarówno upiec buraki w piekarniku, jak i gotować pełne danie.Jest wygodny w użyciu do piekarnika, mikrofalówki, a także powolnego gotowania.
