Wyśmienicie domowej roboty czerwonego mięsa kiełbasiany kurczak piec w piekarniku. Kiełbasa jest dobrze pocięta na porcje i zachowuje swój kształt, dzięki czemu otrzymasz pyszne i piękne kanapki.
Będziesz potrzebował bawełnianej nici i grubej igły do przyszywania osłonki z kurczaka.
- Czas gotowania: 70 minut
- Porcje: 4
Domowy kurczak kiełbasa z jęczmienia perłowegoSkładniki do domowej produkcji kiełbasy drobiowej z jęczmiennym perełkiem:
- kurczak 550 g
- jęczmień perłowy 70 g
- kminek 3 g
- marchew 60 g
- cebula 110 g
- czosnek 2 ząb.
- jajko 1 szt
- papryka 5 g
- Cherry Tomatoes 100 g
Sposób przyrządzania domowej kiełbasy z kurczaka z jęczmienia perłowego.
W przypadku muszli pieczonej domowej kiełbasy usuwamy cały kawałek skóry z piersi kurczaka. Sama kiełbasa będzie gotowana z bioder, z której trzeba usunąć skórę i pociąć kości.
Przyszywaj bawełnianą nić z piersi bawełnianą nicią. Wykonujemy długie pończochy ze skóry, której koniec jest związany z tą samą nitką. Mięso drobiowe pokrojone w kostki średniej wielkości, zmieszane ze smażoną cebulą i marchewką. Smażyć cebulę i marchewkę z kawałkami drobno pokrojonego tłuszczu z kurczaka, aby kiełbasa była bardziej soczysta.
Usuń skórkę z kurczaka 
Pokrój mięso i wymieszaj z brązowymi warzywami 
Zmieszaj gotowany jęczmień perłowy z mielonym mięsemZagotuj jęczmień perłowy na pół. Po ostudzeniu zboża wymieszać z mięsem mielonym.
Dodaj rozdrobnione jajko i przyprawy i przystąp do napełniania muszliDodaj posiekane jajko, połowę gorącej papryki, kminu i soli. Łyżeczka napełnić muszlę.
Zwijaj kiełbaski po obu stronachMocno związane z surową kiełbaską z watą bawełnianą z dwóch końców, dzięki czemu nadzienie nie wyjdzie w procesie pieczenia.
Duża cebula cięta z grubymi pierścieniami. Leżeliśmy na dnie wysmarowanej formy. Połóż kiełbasę na cebuli z szwem w dół, posyp papryką, polej oliwą, dodaj pomidory cherry. Cebula zrobi dobrą robotę w pieczeniu kiełbasek, zapali się pierwsza, jeśli coś pójdzie nie tak.
Rozsypywamy kiełbasę w naczyniu do pieczenia 
Przykryć kiełbasę folią i wstawić do piekarnika na 30 minut.Podgrzej piekarnik. Temperatura 190 stopni. 30 minut upiec kiełbasę, przykrywając folię folią.
Usuń folię i przynieś do gotowości.Usuń folię. Doprowadzamy kiełbasę do gotowości na kolejne 10-15 minut, podlewając otrzymanym sokiem. Jeśli to konieczne, dodaj trochę wody, aby kiełbasa nie spłonęła.
Domowy kurczak kiełbasa z jęczmienia perłowego 
Domowy kurczak kiełbasa z jęczmienia perłowego 
Domowy kurczak kiełbasa z jęczmienia perłowegoWytnij gotową kiełbasę z kurczaka z jęczmienia perłowego po całkowitym schłodzeniu, a pieczone pomidory służą jako smaczny dodatek do domowej kanapki z kiełbasą.
