HOT CHILI SOS WIŚNIOWY. KROK PO KROKU ZE ZDJĘCIAMI

Send

Teraz znów modne stało się dawanie bliskim prezentów własnymi rękami. Proponuję proszę mężczyzn, miłośników pikantnych potraw, sos "Chili z wiśniami". Przygotuj jasny, pikantny, ognisty sos, ułóż go w piękne słoiki, naklej na prezent i uwierz mi, twój prezent zostanie doceniony. W końcu, co może być lepszego z umiłowaniem gotowanego jedzenia!

Hot Chili Cherry Sauce

Do domowego gorącego sosu "Chili z wiśnią" potrzebujesz kilka strąków czerwonej papryki i przypraw. Przed dodaniem pieprzu do sosu, spróbuj go, aby nie przesadzić z pikantnym smakiem. Jeśli dodasz świeże chili i zmieloną paprykę bez smakowania, możesz dostać sos, który zajmie pierwsze miejsce w skali palenia Scoville, a nawet prawdziwi ludzie będą mogli z trudem przenieść go.

Pikantny sos "Chili z wiśniami" jest dobry, ponieważ można go gotować o każdej porze roku, niezależnie od uprawy w ogrodzie. Możesz zastąpić zwykłe pomidory pomidorkami koktajlowymi, ale spróbuj wybrać najzroitsze i najjaśniejsze owoce, ich kolor wpłynie na kolor gotowego sosu.

Czas gotowania: 50 minut
Ilość: 300 g

Składniki do robienia pikantnego sosu "Chili z wiśnią"

300 g pomidorów koktajlowych;
4 strąki czerwonej papryczki chili;
4 średniej wielkości żarówki;
1-2 głowy czosnku;
1 łyżeczka kurkuma;
1 łyżeczka curry;
2 łyżeczki. słodkie płatki papryki;
1 łyżeczka gorąca czerwona papryka;
oliwa z oliwek, sól, cukier.

Składniki do robienia gorącego sosu z chili i pomidorkami cherry

Sposób przygotowania gorącego sosu "Chili z wiśniami"

Zaczynamy. Pokroić cebulę i ząbki czosnku, dodać łyżeczkę soli, aby sok zaczął się wyróżniać od warzyw. Na patelni z szerokim, grubym dnem podgrzej około 5 łyżek oliwy z oliwek do smażenia, dodaj cebulę i czosnek, gotuj na wolnym ogniu, przykryj pokrywką, aż cebula będzie miękka.

Cięcia i gulasz cebuli

Podczas przygotowywania cebuli zdobądźmy trochę wiśni i chili. Z pomidorami wszystko jest proste, przeciąć na pół, usuwając łodygę. Radzę ci siekać ostra papryczkę w rękawiczkach medycznych, aby uniknąć konsekwencji, ponieważ oko lub nos, przypadkowo natarte ręką w pieprzu, poczują się przez długi czas. Usuń nasiona i błonę z papryki, posiekaj drobno, dodaj do wiśni razem z cukrem. Ilość cukru zależy od preferencji smakowych i kwasu pomidorów, zwykle dodaję 3-4 łyżki stołowe.

Posiekane pomidory cherry i papryczki chili zmieszane z cukrem

Dodaj do zmiękczonej cebuli wiśni z chili, a następnie wlej przyprawy. Dodajemy kurkumę, słodką paprykę w płatkach i przyprawę indyjskiego curry warzywnej. Przykryj rondel pokrywką, gotuj sos na małym ogniu przez około 30 minut, warzywa powinny być prawie całkowicie ugotowane na miękko.

Dodaj do duszonej cebuli pokrojone warzywa z cukrem i przyprawami. Gulasz razem

Gdy przygotowany sos nieco ostygnie, posiekaj go blenderem zanurzeniowym, posmakuj, dodaj cukier i sól, jeśli to konieczne.

Mikser gotuje gotowe składniki sosu

Ten sos jest dobrze utrzymywany ze względu na wysoką zawartość ostrego pieprzu, który znany jest jako świetny środek konserwujący. Ale radzę, na wszelki wypadek, rozłożyć ją na sterylne i suche słoiki i pasteryzować (w temperaturze około 80 stopni) przez około 10 minut, co zapewnia niezawodne przechowywanie obrabianego przedmiotu.