Owoce tego drzewa mają właściwości lecznicze i są lekarstwem w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Są bardzo przydatne, może dlatego są wykorzystywane w buddyjskich ofiarach kultu religijnego dla bogów. Liście Bail, rosnące trzy w rozmiarze na uchwycie, przypominające trójząb boga Shivy, są używane w Saivism do zrzucenia Sivalingam.
Krótki opis
- Rosnące miejsce na wolności: Indochina, Pakistan, Indie.
- Pochodzenie: Gatunek z rodzaju Aegle z rodziny Ruta.
- Forma życia: drzewo liściaste z owocami.
- Owoce: podłużne lub okrągłe, o średnicy od pięciu do dwudziestu centymetrów, żółte z jasnopomarańczową słodką papką.
- Liście: zielone, o długości od czterech do dziesięciu centymetrów i szerokości od dwóch do pięciu centymetrów, rozmieszczone na trzykilku na ogonku.
- Opieka: bezpretensjonalna, przetrwa tam, gdzie inne rośliny nie mogą się rozwijać.
Dystrybucja kaucji
Bayl w Rosji nie jest uprawiany. Tutaj można go czasami znaleźć w szklarniach, ogrodach zimowych i wśród roślin doniczkowych, miłośników kwiatów. Rośnie do trzech metrów wysokości, bezpretensjonalnej pielęgnacji, potrzebuje dobrego oświetlenia i regularnego podlewania.
W Indiach, Malezji, Indonezji i innych krajach drzewo to jest uprawiane do produkcji owoców. Może sięgać dwunastu piętnastu metrów wysokości. Niedojrzałe owoce są zielone z twardą skórką, ale są też odmiany deserowe, w których skorupa nie jest tak twarda. Kiedy owoce dojrzewają, stają się żółte, trochę jak gruszka. Miąższ owocu przypomina róże.
Wewnątrz owocu znajduje się rdzeń i od ośmiu do dwudziestu trójkątnych segmentów z pomarańczowymi ścianami, wypełnionych jasnopomarańczową ciastowatą masą, słodki w smaku z lekkim cierpkim smakiem. Istnieją kultywowane odmiany za kaucją, które nie zawierają prawie żadnych nasion, bez ostrych, cierpkich posmaków.
Kwiaty za kaucją są zielono-żółte z dużą ilością żółtych pręcików, kwitnących na całej długości gałęzi. Kwiaty są ułożone w pęczki do siedmiu. Są bardzo pachnące.
Nasiona kaucji, umiejscowione w miąższu, są wydłużone, płaskie z włosami. Podczas sadzenia nasion można wyhodować drzewo za kaucją.
Korzystanie z kaucją podczas gotowania
Jedz owoce w postaci świeżej lub suszonej. Bail ma inne nazwy, które charakteryzują jego cechy. Kamienne jabłko nazywa się kaucją ze względu na bardzo twardą skorupę owocu, którą można złamać tylko młotkiem. Marmolada Egle dzięki spoiwom zawartym w owocu.Marmolada jest zrobiona z kaucją.
Świeże owoce zawierają wiele składników odżywczych i witamin. W krajach Azji Południowo-Wschodniej przygotowują pyszny napój z dojrzałych owoców zwanych sharbatem. Sałatki są produkowane z delikatnych, młodych liści i nasion kaszy w Tajlandii.
Właściwości lecznicze owoców
Do celów leczniczych używają dojrzałych i zielonych owoców za kaucją. Niedojrzałe owoce są stosowane w zaburzeniach trawienia i chorobach żołądka jako środek ściągający, przeciwzapalny, który pomaga zapobiegać biegunce, a nawet czerwonce. Z kolei dojrzałej miazgi używa się jako środka przeczyszczającego, poprawia trawienie i podnosi apetyt.
Bailem leczyć szkorbutem. Produkowana jest herbata witaminowa, która jest dobrym środkiem przeciwzakłóceniowym. Miąższ owocu wykorzystywany jest w krajach Azji Południowej zamiast mydła do mycia, ma działanie oczyszczające i gojące. Substancja psoralen zawarty w miazdze wspomaga regenerację skóry, działa uzdrawiająco na łuszczycę i chroni skórę przed poparzeniem słonecznym.
