Każda gospodyni może ugotować uczta z przyjemnym smakiem. Prawidłowo ugotowany dżem brzoskwiniowy będzie prawdziwym kulinarnym arcydziełem. Z pewnością docenią go Twoi przyjaciele i krewni, a także niespodziewani goście, którzy wpadają w światło.
Dżem brzoskwiniowy z cytryną i pomarańczą
Słodki deser ze świeżych owoców pokochają dzieci i dorośli. Podawaj je wraz z gorącymi napojami lub używaj do zrobienia bujnych domowych bułeczek.
Składniki:
- pestki brzoskwiń - dwa kilogramy;
- cytryna;
- pomarańczowy;
- cukier - trzy kilogramy.
Po opanowaniu przepisu na dżem brzoskwiniowy, spróbuj zmienić jego skład. Na przykład, zastąp główny składnik innymi dojrzałymi owocami lub jagodami. Agrest, wiśnia, morela lub porzeczka są idealne do tego celu. W rezultacie otrzymasz wspaniałe desery o oryginalnych smakach i aromatach.
Przepis na dżem brzoskwiniowy "Pięć minut" jest bardzo prosty. Deser otrzymał swoją nazwę za niezwykły i prosty sposób przetwarzania produktów.
Najpierw musisz przygotować owoce. Umieść pomarańczowy i cytrynowy w głębokim kubku i zalej go wrzątkiem.Pół godziny później pokroić na kawałki, jednocześnie usuwając wszystkie kości. Jeśli pominiesz ostatni krok, dżem okaże się gorzki i bez smaku.
Brzoskwinie umyć i przeciąć na pół. Bones, oczywiście, również nie potrzebujemy.
Zmiażdż przygotowane owoce za pomocą maszynki do mięsa, wymieszaj je z cukrem i gotuj na średnim ogniu przez pięć minut. Następnie masę owocową należy schłodzić w temperaturze pokojowej i wysłać do lodówki na jeden dzień. Następnego dnia tłuczone ziemniaki muszą ponownie doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować przez kolejne pięć minut.
Musisz rozmieścić deser w słoikach i zwinąć. Trzymaj go z innymi zimowymi blankami w ciemnym i chłodnym miejscu.
Dżem brzoskwiniowy z koniakiem
Niezwykły smak tego przysmaku szybko stanie się popularny wśród przyjaciół i krewnych. Jam może być bezpiecznie podawany dzieciom, ponieważ alkohol jest odparowywany na etapie gotowania. Jeśli chcesz użyć przepis na dżem brzoskwiniowy, z góry przygotuj następujące składniki:
- dojrzałe owoce miękkie - jeden kilogram;
- cukier - 800 gramów;
- koniak - pół szklanki;
- mielony cynamon - jedno szczypta.
Przepis na dżem z brzoskwiniami i brandy, opisaliśmy szczegółowo poniżej. Pamiętaj, aby poznać wszystkie zalecenia, ponieważ gwarantują doskonałe wyniki.
Myj dokładnie owoce, obierz je. Uwolnij miazgę z kości i pokrój ją na duże plasterki.
Brzoskwinie można również ugotować ze skórką. Tylko nie zapomnij pocierać ich twardym ręcznikiem, aby pozbyć się kolczastych kosmków.
Umieść cukier na plasterkach owoców i pozwól im stać samodzielnie (ten krok zajmie Ci od jednej do trzech godzin). Kiedy owoce zaczną się przeciskać, wyślij je do pieca i rozpal ogień.
Jeśli natkniesz się na twarde brzoskwinie, wytworzą sporo soku. Dlatego do puli można dodać kolejne 50 ml wody.
Gdy masa owocowa się zagotuje, usuń pianę z powierzchni, dodaj cynamon i zalej brandy. 
Zagotuj brzoskwinie przez jedną godzinę, a następnie odlej gorący deser nad wysterylizowanymi słoikami i zamknij pokrywki. Dalsze blanki muszą odwrócić się do góry nogami i owinąć ciepły koc. Następnego dnia, gdy dżem ostygnie, przenieś go do spiżarni i odejdź do właściwego momentu. A jeśli nie chcesz czekać zbyt długo, otwórz jeden słoiczek i natychmiast spróbuj poczęstunku.
Gotowy deser jest bardzo słodki i soczysty.Kawałki owoców mogą być wykorzystane do dekoracji domowych ciast i ciastek.
Gotowanie dżemu w powolnej kuchence
Nowoczesne urządzenia kuchenne codziennie pomagają gospodyni przygotować obfite obiady i kolacje. Ale my proponujemy używanie go w okresie żniw, kiedy przychodzi czas na zbiory na zimę. Dżem z brzoskwiniami i cynamonem ozdobi rodzinne herbaciane przyjęcie i rozjaśni nastrój imprezy nawet w najzimniejszy wieczór.
Niezbędne produkty:
- 1200 gramów brzoskwiń;
- jeden kilogram cukru;
- laska cynamonu
Gotowanie dżemu brzoskwiniowego w powolnej kuchence nie zajmuje dużo czasu.
Opłucz owoce pod bieżącą wodą i usuń z nich skórę.
Znacznie uprościsz zadanie, najpierw wpuszczając owoc do wrzącej wody na minutę, a następnie przenosisz do zimnej wody.
Pokrój owoce na pół, usuń kości. Pokrój miąższ na plasterki, przenieś do miski multicooker i przykryj cukrem. Gdy z brzoskwiń wydobywa się wystarczającą ilość soku, można rozpocząć gotowanie.
Po kilku godzinach włącz urządzenie, ustaw tryb na "owsianka" lub "ryż na parze". Doprowadź masę owoców do wrzenia, nie zamykając miski pokrywką. Usuń piankę i ugotuj deser na siedem minut.Schłodź dżem.
Kiedy minie cztery godziny, powolna kuchenka musi być włączona ponownie. Ponownie zagotuj dżem i ostudź. W trzecim kroku dodaj cynamon do miski i ugotuj kolejne siedem minut na deser. Nie potrzebujemy już cynamonu, więc musimy go zdobyć i odłożyć na bok.
Dżem brzoskwiniowy jest gotowy na zimę. Przygotuj małe słoiki, przemyj je dowolnym detergentem, a następnie dobrze wyczyść sody. Spłucz naczynia kilka razy i wysterylizuj je w dowolny dogodny sposób. Pokrywy cynowe zanurzone we wrzącej wodzie na kilka minut. Rozprowadź gorący dżem na słoikach i zwiń go za pomocą klucza. Nie zapomnij położyć naczyń do góry dnem i przykryj kilkoma kocami.
Już następnego dnia możesz podać słodki deser z herbatą lub innymi gorącymi napojami. Wyślij pozostałe słoiki do ciemnego i chłodnego miejsca.
Słodki pachnący brzoskwiniowy dżem można gotować z dowolnymi dodatkami smakowymi i przyprawami. Jeśli lubisz kulinarne eksperymenty, zaskocz swoich krewnych oryginalnym smakiem słodkiego deseru. A jeśli lubisz upiec ciasta i bułeczki, to będzie to najlepszy asystent.Wykonywane są z niego pyszne pachnące plomby i piękne dekoracje.
