Chrzan to pikantne warzywo stosowane w kuchni i tradycyjnej medycynie. Technologia rolnicza jej uprawy jest prosta, ważne jest, aby nie pozwolić dzikiej roślinie, chrzan jest w stanie wypełnić całą działkę, obniża wiele upraw ogrodowych, jest bezpretensjonalny dla gleby i światła. Do sadzenia kultury wybierz puste puste rogi ogrodu.
Zbierz liście i korzenie pikantnej rośliny, aby uzyskać dobre plony o wysokiej zawartości składników odżywczych, konieczne jest przestrzeganie kilku zasad uprawy roślin. Na daczy krzak wygląda bardzo dekoracyjnie: gęsta ciemna zieleń, faliste wyprostowane szerokie liście doskonale maskują nieprzejednane ogrodzenie, stos kompostu.
Przegląd chrzanu
Chrzan należy do gatunku wieloletnich ziół, jest rośliną z rodziny krzyżowych z długim, gęstym, długim, do 2 m kłączem, bujną rozetą liściastą. Liście rosną do wysokości 0,7 metra, szypułek - do 1,5 metra. Kwitnie w drugim roku życia, od maja do czerwca, tworzy strąki o długości do 5 mm z 3-4 okrągłymi małymi nasionami.
Roślina rozmnaża się:
- metoda nasienna;
- wierzchołkowe nerki;
- za pomocą sadzonek.
Korzenie zawierają gorzki alliloizotiocyjanian, ma właściwości antyseptyczne. Roślina jest ceniona za wysoką zawartość:
- witaminy C, PP i grupa B, karoten;
- pierwiastki śladowe P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S;
- żywice organiczne;
- olejki eteryczne;
- alkaloidy.
Kultura hibernuje dobrze w umiarkowanych szerokościach geograficznych, zwykle dostosowuje się w gorącym klimacie i jest odporna na suszę. Tradycyjne odmiany wczesnej selekcji:
- Suzdal późne dojrzewanie, charakteryzujące się ostrością, skąpością;
- Valkovsky wcześnie dojrzały, tworzy gruby korzeń, do 3 cm średnicy na sezon;
- Łotewski lub zwykły, późno dojrzały, kwitnie w połowie lub pod koniec czerwca, rozmieszczony w zachodniej i środkowej części Rosji;
- W połowie sezonu Rostów, rozpoznawany przez szerokie liście z wysoką zawartością olejków eterycznych;
- Atlant o średniej dojrzałości, z suchą miazgą kłącza w kolorze kremowym, charakteryzuje się niewielką rozlewnością podczas wzrostu, dobrą jakością utrzymania;
- Tolpukhovsky, nasiona dojrzewają w ciągu 200-250 dni, zalecane do uprawy mechanicznej, system korzeniowy jest zwarty, miąższ kłączy jest biały, średnio ostry.
Chrzan może pozostać w jednym miejscu przez wiele lat, ale jako roślina ogrodowa zaleca się wykopać go co roku lub 2 lata po posadzeniu, aż kłącza się pogłębią. Walka z chrzanem jak chwastem jest bardzo trudna.
Cechy uprawy chrzanu
Gęstość, elastyczność i smak korzeni zależą od warunków wzrostu i okresu zbioru. Jako hodowla liści rozety sadzi się w doniczkach, zimą w domu chrzan rośnie na parapecie. Odwar z liści pomaga w dusznicy bolesnej, SARS, służy do płukania błon śluzowych. Jest to doskonały środek antyseptyczny do leczenia ran domowych, oparzeń.
Chrzan rośnie na każdej glebie, nie wymaga intensywnego światła. Rośnie dobrze w ciasnych przestrzeniach. Często jest uprawiany jako roślina jednoroczna, aby zapobiec zatykaniu się terenu.
Czas lądowania
Bezpretensjonalna kultura przetrwa w każdych warunkach, nie boi się mrozu na ziemi. Sadzenie chrzanu odbywa się przez cały sezon wiosenno-letni, jesienią, w zależności od czasu, kiedy potrzebujesz uprawy liści lub korzeni. W technologii rolniczej nie ma ograniczeń dotyczących sadzenia:
- wiosną sadzi się sadzonki lub nasiona sadzi się w glebie, gdy gleba zostanie podgrzana do głębokości 10 cm, roślina rośnie w temperaturze +5 ° C;
- w przypadku uprawy mechanicznej druga połowa kwietnia jest uważana za najlepszy czas sadzenia w centralnej Rosji; w surowych warunkach zamarzania korzenie mogą się nie zapuszczać;
- chrzan jest sadzony i przesadzany latem, gdy nie ma silnej suszy, wilgotność powietrza nie jest niższa niż 70%, w słoneczne dni przez pierwsze 5-7 dni, nasadzenia wymagają zacienienia, intensywnego podlewania;
- jesienią ostatni okres sadzenia to 2 tygodnie przed rozpoczęciem regularnych porannych występów (połowa października lub początek listopada), jeśli jesień jest sucha, konieczne jest dobre nawilżenie gleby, sadzonki są zagłębione w glebie 3-4 cm głębiej niż wiosną.
Metody lądowania
Chrzan jest uprawiany na otwartym i chronionym gruncie; do ukorzeniania korzeni latem sadzonki sadzi się w szklarniach, gdy pojawiają się pierwsze rozmrożone plamy (na początku i w połowie marca). Sadzenie pogłębia się o 3-4 cm, ściółkę, rzuca śnieg na wysokości 15-20 cm. Szklarnia jest szczelnie zamknięta, pozostawiona na miesiąc. Śnieg stopnieje i stopniowo zwilży ziemię.
Kiedy pojawia się ciepło, korzenie sadzi się w izolacji:
- Na wysokim grzbiecie (co najmniej 30 cm). Ta metoda sadzenia jest odpowiednia na obszarach o dużym występowaniu wód gruntowych, kalenica będzie służyć jako drenaż. Korzenie szybko przybierają na wadze, łatwo wykopują wiosnę.
- W „rękawie” z gęstego lub wzmocnionego polietylenu przebija się cienki film kłączy. Od ponad 3 lat kultura nie jest uprawiana na takim „ekranie”, kłącza wyrastają na głębokość 2,5-3 metrów, roślina dzika, zamienia się w trudny do zniszczenia chwast.
- W dużym pojemniku wykopuje się go na poziomie 5 cm od krawędzi krawędzi. Na dole powinny znajdować się otwory, aby woda nie stagnowała.
Jesienią pojemniki są usuwane, łatwo można z nich uzyskać kłącza. Nowe sadzonki lub powierzchowne pąki są osadzone w ziemi. Przy ograniczonej uprawie, zastosowaniu żyznych gleb, możliwe jest uzyskanie dużej uprawy koni z cenną miazgą. Agrotechnologia uprawy chrzanu w odizolowanej przestrzeni nie różni się niczym od konwencjonalnej opieki.
Uprawa nasion
Ciągle pojawiają się nowe odmiany chrzanu o charakterystycznym smaku i datach dojrzewania. Korzenie są uprawiane z zakupionych nasion wczesną wiosną, kiedy gleba ogrzewa się do + 5 ° С lub późną jesienią, „przed zimą”, 12-14 dni przed stabilnymi przymrozkami. Nasiona sadzi się w glebie na głębokość 2,5-3 cm. Pomiędzy rzędami pozostawia się odległość 90 cm, nasiona układa się w rzędzie w odstępie 7-10 cm. Nasiona nie boją się mrozu. Pędy pojawiają się w pierwszych ciepłych dniach 4-7 dni po posadzeniu.
Sadzenie przez sadzonki
Chrzan jest preferowany do rozmnażania przez sadzonki, materiał siewny jest dobrze przechowywany w piwnicy, w lodówce, najważniejsze jest zwilżenie podłoża w czasie, w którym zakopane są sadzonki. Nie powinno zbytnio wyschnąć. Czasami pąki u nasady budzą się podczas przechowywania, w którym to przypadku zostają ujawnione. Dają dobre kiełkowanie. Po dziobaniu są „zaślepieni” - dodatkowe nerki są usuwane gęstą tkanką, pojawiają się we wszystkich międzywęźlach korzenia. Liście kiełkują u dołu iu góry: do rozet liściowych i małych korzeni.
Chrzan łatwo przenosi przeszczep. Sadzonki umieszcza się w odległości 40 cm, w pierwszym roku rośnie duża rozeta liściowa. W następnym roku roślina rozwija się szybko, jesienią kłącza są gotowe do kopania, osiągają dojrzałość technologiczną.
Jako sadzonki użyj:
- cienkie boczne korzenie;
- nierówne obszary korzeniowe niewygodne w przetwarzaniu.
Zalecana długość sadzonek wynosi 20 cm, ale wszelkie fragmenty kłącza będą mogły się zakorzenić. Zazwyczaj sadzi się je natychmiast po zbiorach. Konieczne jest trzymanie sadzonek w domu przy zakupie ich w zimnych porach roku. Kiedy w domu jest darmowa doniczka, lepiej jest umieścić chrzan; młode zioła są używane w zupach i sałatkach. Wiosną wykopana łodyga wystarczy, aby „oślepić”, a następnie ponownie zasadzić.
Pielęgnacja chrzanu
Właściwości smakowe i wydajność uprawy zależą od składu chemicznego gleby. W miastach wybierane są składowiska odpadów, które znajdują się z dala od krzewów i drzew owocowych. Nie wymaga specjalnej pielęgnacji, ale przed sadzeniem gleba musi być wypełniona materią organiczną i minerałami. Podczas uprawy roślin na rzadkich, kwaśnych glebach wydajność korzenia jest zmniejszona o połowę, zawierają dużo goryczy, grubych włókien. W przypadku delikatnych sosów preferowane są przyprawy pomidorowe (chrzan), miękkie kłącza z dużą ilością skrobi.
Popiół drzewny i wapno dodaje się do kwaśnej gleby, konieczne jest do 0,3-0,5 kg / m2 mieszanki. Źródłem pierwiastków śladowych są nawozy mineralne. Potas, azotan amonu i superfosforan miesza się 1: 1, do 30 g mieszaniny dodaje się na m2. W glebach gliniastych dodaj do wiadra torfu i piasku. Rzadką glebę doprawia się zgniłym lub świeżym obornikiem, do 2 wiader na m2. Substancje organiczne są niezbędne do tworzenia aromatycznych składników w liściach i kłączach chrzanu.
Kultura nie boi się mokradeł, drobno skalistej gleby. W ogrodach przednich nie rosną na drodze - liście i korzenie są w stanie gromadzić metale ciężkie, szkodliwe związki organiczne.
Podlewanie i nawożenie
Chociaż chrzan należy do upraw odpornych na suszę, w latach suchych jakość korzeni pogarsza się: nasilenie, pikantność maleje. W okresie silnej suszy roślina jest nawilżana, dzięki czemu rośnie środkowa część kłącza. Przy niewystarczającym podlewaniu wydajność będzie mniejsza, powstanie wiele bocznych cienkich korzeni, rosną grubsze włókna. Nadmiar wody prowadzi do rozpadu środka kłącza, nabiera nieprzyjemnego posmaku świeżego siana.
Nie musisz regularnie podlewać chrzanu; musisz rzucić wystarczającą ilość krzaka raz w tygodniu. Korzenie będą wchłaniać wilgoć z dużej głębokości. Stosowana jest metoda osmozy: gleba jest przykryta folią, a następnie wilgoć z dolnych warstw gleby wzrasta. Metoda jest skuteczna w przypadku bliskiego występowania wód gruntowych.
Górny sos poprawia skład chemiczny chrzanu. Złożone mieszanki są osadzane w glebie każdej wiosny w ilości ½ wskazanej na opakowaniu. W czasie deszczu po porannej rosie stopniowo się rozpuszczają. W razie potrzeby można podlać roślinę nawozami przygotowanymi dla warzyw, otwartej lub zamkniętej ziemi.
Pielenie i spulchnianie gleby
Chrzan nie wymaga specjalnego pielenia; duże liście zasłaniają chwasty i zapobiegają ich rozwojowi. Pielenie jest konieczne dla młodych roślin na ciężkich glebach, na których tworzy się skorupa, uniemożliwiając dotarcie powietrza do korzeni. Przyspiesza wzrost liści, poprawia wydajność. Poluzowanie odbywa się na maksymalnej możliwej głębokości. Aby zwiększyć masę i kłącza, młode pędy wyrzucają, ale nie jest to konieczne.
Zbiór i przechowywanie
Aby zachować ochronę, liście są odrywane w dowolnym momencie; słoneczne dni są wybierane do zbioru do suszenia. Liście są dobrze przechowywane w pojemniku na warzywa w lodówce. Korzenie są używane w marynowanej, konserwowej formie. Korzenie są przechowywane przez długi czas, jeśli skórka nie zostanie z nich usunięta. Są czyszczone w mokrym piasku, usuwane w razie potrzeby.
Mieszkaniec Summer informuje: co zrobić, jeśli chrzan wypełnił witrynę
Zdrowe warzywo często zamienia się w złośliwy chwast. Podczas zbioru korzeń jest kruszony, a następnie wszystkie kawałki kiełkują.
Główne środki zapobiegawcze w przypadku niekontrolowanego rozmnażania chrzanu:
- nie można go umieścić obok roślin wieloletnich, krzewów, drzew, usuwanie korzeni jest trudne;
- gleba z resztkami małych korzeni, nasiona nie mogą być używane do dodawania innych upraw, są wzbogacane i ponownie wykorzystywane do uprawy chrzanu lub w kompostie;
- młode niepotrzebne pędy są „solone”: są odcinane, pokryte drobną solą, izolowane od wody, dzięki czemu chlorek sodu jest wchłaniany do kłącza;
- roczne pędy giną po traktowaniu Roundupem, ale korzeń znowu wykiełkuje, przerzedzenie będzie wymagało wielokrotnego stosowania rozkładającej się substancji chemicznej;
- łodygi kwiatowe pękają, nie dopuścić do formowania się nasion.
Nie ma problemów z izolowanymi nasadzeniami upraw w dużych zbiornikach, uprawą chrzanu jako kultury dwuletniej.
