Lubczyk (Levisticum) - roślina należąca do rodziny parasolowej (Baldaszkowate). Obejmuje jedyny rodzaj lubczyku (Levisticum officinale). Wieloletnie zioło, osiągające wysokość 2 m. Ma gruby, rozgałęziony korzeń. Łodyga jest wydrążona, rozgałęziona u góry. Liście są duże, pierzaste i podwójnie pierzaste, ciemnozielone. Cała roślina ma silny korzenny aromat. Małe, żółtawe kwiaty na wierzchołkach pędów zbiera się w złożonych parasolach. Kwitnie w czerwcu - lipcu, nasiona dojrzewają w lipcu - sierpniu.
Lubczyk leczniczy (Levisticum officinale). © Hugo.argLubczyk jest nie tylko pikantny, ale także rośliną leczniczą, przez co jest uprawiany w ogrodach przydomowych. Każda część rośliny zawiera olejek eteryczny, oczywiście w różnych ilościach. Nasiona zawierają do 1,5%, korzenie - 0,5%, świeże liście - 0,25%. Olejki eteryczne to gęsta masa koloru brązowego, która dobrze rozpuszcza się w alkoholu.
Kultywowanie lubczenia
Lubczyk jest odporny na mrozy, zimą dobrze, rośnie wczesną wiosną i tworzy nasiona w północnych regionach, które wymagają światła, wilgoci i żyzności gleby, rozwój odbywa się w cyklu dwuletnim. W pierwszym roku powstaje potężna rozeta liści i kłącza, w drugim roku kwitnąca łodyga i nasiona.Brak wilgoci prowadzi do zahamowania wzrostu, niższych plonów i jakości. Ceniony za wysoką zawartość olejków eterycznych, witamin, soli mineralnych, a także tonik.
Lubczyk rozmnożony przez nasiona wysiane przed zimą lub wczesną wiosną. Daje obfite samosiewanie, które zostaje przeszczepione na grzbiet w celu uprawy nowych roślin. Dobrze lubczy się dzielić wieloletnie korzenie. Jeśli zdecydujesz się posadzić tę roślinę z nasionami, siać nie losowo, ale w rzędach, najpierw kiełkując zielone pędy o 10-15 cm i używając ich jako młodych zielonych. Następnie można rozrzedzać rośliny o 30-40 cm, stopniowo zwiększając odległość między roślinami i odstępami między rzędami do 60-70 cm. Taki obszar wystarczy do długotrwałej uprawy tej dużej i potężnej rośliny. Jesienią dobrze byłoby posypać roślinę torfem lub humusem.
Lubczyk leczniczy (Levisticum officinale). © Anra2005Lubczyk rośnie na różnych glebach: gliniastych, piaszczystych, torfowych, ale rozwija się wspaniale na powietrzu przepuszczalnym, umiarkowanie wilgotnym i pożywnym. Gdy zawyżony jest azot, okazuje się, że roślina jest zbyt silna, a korzeń osiąga duży rozmiar, ale jego mięso traci gęstość i soczystość, staje się luźne i ciemnieje podczas gotowania.Dlatego nawozy azotowe nie powinny dać się ponieść emocjom, ale upewnij się, że tworzą potas i pierwiastki śladowe. Przed zasianiem nasion wypełnij glebę humusem lub kompostem na bazie 1 m2 4-5 kg kompostu, 15-20 g mocznika, 20 g superfosfatu (zwykłego) i 30 g siarczanu potasu, szklankę popiołu. Ponadto, w zależności od stanu rośliny, możliwe jest stosowanie organicznych i mineralnych suplementów z mikroelementami.
Aby wyhodować dobre, miłe korzenie, konieczne jest usunięcie z czasem łodyg kwiatowych, zapobiegając ich wzrostowi. Nie odciąć dużo zieleni, wpływa to na wypełnienie korzeni. Zieloni do stołu zapewnią przerzedzone zagęszczone rośliny. W przypadku nasion wystarczy zostawić jedną kopię lubczyku.
Ta sama roślina - wysoka, gęsto liściasta, z dużymi ciemnozielonymi liśćmi, jakby polerowana do połysku, wysoka żółtawa szypułka parasolki - może być również dekoracyjna.
Lubczyk leczniczy (Levisticum officinale). © JamainPodczas wzrostu lubczyka w pierwszym roku zabierają tylko kilka liści do przyprawiania. Dopiero we wrześniu następnego roku kłącza są odkopane, oczyszczone, nawleczone na sznurki i wywieszone w celu wysuszenia; większe są przecinane na pół wzdłuż, aby przyspieszyć suszenie.Surowce farmaceutyczne, często dotknięte owadami, a ponadto higroskopijne, muszą być przechowywane w szczelnie zamkniętych naczyniach. Owoce zbierane są późną jesienią, kiedy są w pełni dojrzałe. Liście do przypraw można stosować przez cały rok. Część nadziemną pobiera się po wykopaniu korzeni, ale są one suszone oddzielnie.
Opieka nad lubczykiem obejmuje regularne obluzowywanie i pielenie. Z braku wilgoci spędzić podlewanie. W kolejnych latach obejmuje opatrunek wczesnowiosenny, który powtarza się w drugiej połowie lata. Jeśli nie ma potrzeby uzyskiwania nasion, należy wykonać na czas łodygi kwiatowe, gdy osiągną wysokość nie większą niż 10 cm. Możesz rozpocząć czyszczenie produktów jesienią 2011 roku lub wczesną wiosną drugiego roku. Gdy zimujące rośliny wypadają z niskich temperatur, nie występuje.
Ludzie lubią nazywać górskim selerem. W rzeczywistości są bliskimi botanicznymi krewnymi. W stanie dzikim rosła na stokach i podgórzach gór, stąd inna nazwa - seler górski. Dorastał w niższych wilgotnych miejscach, gdzie rozwijał się jeszcze wspaniale.
Lubczyk leczniczy (Levisticum officinale). © Rob HilleLecznicze właściwości lubczyku
Lubczyk ma właściwości tonizujące, tonizujące, moczopędne, słabo przeciwbólowe, żółciopędne i przeczyszczające. Napary i wywary z korzeni pobudzają apetyt, łagodzą kolkę jelitową, mają działanie wiatrówkowe. Ze względu na działanie moczopędne stosuje się je do obrzęków pochodzenia sercowego i nerkowego, bólu w nerkach i chorób pęcherza moczowego.
Skuteczność lubczyka w przypadku obrzęku pochodzenia sercowo-naczyniowego wyjaśnia nie tylko wzrost diurezy, ale także bezpośredni wpływ na serce, co poprawia jego aktywność. Napar jest również zalecany jako środek przyspieszający początek menstruacji podczas ich opóźnienia i zmniejsza ich ból.
Napar z korzeni stosuje się w taki sam sposób, jak środek wykrztuśny z niedotlenieniem narządów oddechowych do picia naparu lub przyjmowania go w postaci proszku na czubku łyżeczki 3 razy dziennie. Napar lub wywar z korzeniami lubczyku stosowany do kąpieli, mycia, okładów w leczeniu krostkowych chorób skóry, nie gojących się wrzodów i ran. W tym samym czasie weź infuzję lub wywar wewnątrz środka oczyszczającego krew.
Świeże liście są nakładane na głowę, aby złagodzić ból.Balsamy, mycie i prasowanie mają pozytywny wpływ na choroby skóry krostkowej, długotrwałe nie gojące się owrzodzenia i bielactwo oraz pigmentację skóry. Rosół zewnętrzny korzeń lubczykiem służy do wzrostu włosów i ich utraty.
Korzenie lubczyku w postaci Napara, ale częściej wywar w ilości 1 łyżki. l (na sucho) na 1 litr wody, którą piją w przypadku choroby nerek, zwłaszcza z kroplami, a także w chorobach serca, przewodzie pokarmowym, jako środek do oczyszczania krwi z niedokrwistości, nerwicy.
Liść Lubczyk. © 4028mdk09Nawet krótkotrwałe stosowanie wywarów korzeniowych lubczyka powoduje bardziej energetyczne, ale spokojne bicie serca i zmniejsza duszność. Zostało to potwierdzone przez ludzi: jeśli rano na czczo żuć 3-5 l suszonego korzenia to sympatyczny korzeń, to uspokaja nerwy i poprawia samopoczucie.
Wśród starożytnych metod leczenia raka skóry i gardła płukania gardła z wywar z korzeni jamy ustnej. Odwar z owoców i liści: 1 łyżeczka na szklankę wody, wypij 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie.
Przeciwwskazania
Przeciwwskazane jest stosowanie lubczyka do kobiet w ciąży, ponieważ sprzyja przepływowi krwi do narządów miednicy i działa nieoczekiwanie!
Lubczyk leczniczy (Levisticum officinale).© VorzinekPrzepisy ludowe
- gotowanie wywar korzeniowy: 1 łyżeczka rozgniecionych korzeni przelewa się szklanką gorącej wody, gotuje w zamkniętym pojemniku przez 30 minut i chłodzi przez 10 minut. Następnie bulion jest filtrowany i dostosowywany za pomocą przegotowanej wody do pierwotnej objętości. Weź 1-2 łyżki stołowe. l 3 razy dziennie.
- gotowanie napar z korzeni: 1 łyżeczka rozgniecionych korzeni przelewa się szklanką wrzącej wody, powoli schładza i filtruje. Zażywaj równe porcje przez cały dzień w 5-6 przyjęciach.
- gotowanie napar z ziół: 2 łyżeczki bez posiekanego korzenia, zalać 1/4 l zimnej wody, podgrzać do wrzenia i natychmiast odcedzić.
- z bólem głowy - Wlej wrzątek na liście i oddychaj przez 5 minut nad bulionem, przykryty ręcznikiem.
- choroba nerek - 30 g suchego korzenia zalać 1 litrem wrzącej wody. Domagaj się 30 minut i pić rano na pusty żołądek za 1/2 łyżki.
- leczyć zapalenie oskrzeli pomoc wywar -1 łyżeczka. suchy korzeń zalać 1 łyżką. woda i gotować 30 min. Weź 1-2 łyżki stołowe. l 3 razy dziennie przed posiłkami.
Lubczyk jako przyprawa
Znacznie częściej niż do celów leczniczych, lubczyk (korzeń, trawa, liście w stanie świeżym i wysuszonym) stosuje się jako przyprawę do aromatyzowania likierów i gorzkich wódek żołądkowych."Poprawia żołądek i wypędza wiatry" - napisał jeden z kucharzy w czasach Karola Wielkiego, który stale uprawiał tę roślinę w swoim ogrodzie.
Kto nigdy nie używał lubczyku jako przyprawy, warto spróbować. Świeża trawa lub tylko świeże liście dodane do rozdrobnionych warzyw lub jakiś inny posiłek na lunch przyczyniają się do ich lepszego wchłaniania i smaku. Strzeż się nadużywania..
Lubczyk gotować razem z daniem głównym. Na przykład, podczas gotowania bulionu mięsnego, sosu mięsnego lub mięsa mielonego, dodaj trochę korzenia lubczyka, a ta przyprawa poprawi i poprawi smak mięsa. I, co szczególnie należy zauważyć, użycie lubczyku jako przyprawy jest bardzo zdrowe i jest dozwolone nawet w kuchni dietetycznej.
