Cynamon to małe, wiecznie zielone drzewo. To popularna przyprawa na świecie, przyprawa, którą zawsze można kupić w sklepie, ale nic nie dorównuje satysfakcji uzyskanej z faktu, że sam wyhodowałeś tę przyprawę, to drzewo. Sri Lanka i południowe Indie są domem dla drzewa cynamonowego, ale drzewa te są również uprawiane w Chinach, Wietnamie i Indonezji. Potrzeba dużo cierpliwości i czasu, aby wyhodować takie drzewo w domu. Wymaga dobrze oświetlonego obszaru i regularnego regularnego podlewania. Najmniejszy poślizg wystarczy, aby drzewo przestało rosnąć i umierało.
Cynamon, Cejloński cynamon (cynamon)Ten rodzaj drzewa rośnie tylko w tropikalnym klimacie, który jest bardzo gorący i wilgotny i nie dostosuje się do innych warunków. Tak więc ten artykuł jest bardziej prawdopodobny dla mieszkańców tych szerokości geograficznych.
Po sprawdzeniu, czy wybór miejsca w ogrodzie jest odpowiedni dla cynamonu, możesz zacząć działać.
Znajdź miejsce na swojej stronie, gdzie drzewo cynamonowe będzie miało wystarczająco dużo światła słonecznego, a w gorące popołudnie będzie częściowo zasłonięte.Usunąć wszystkie chwasty z ziemi, wykopać, upewnić się, że w tym miejscu jest dobry drenaż ziemi (nadmierna wilgoć zniszczy nasiona) i "utopić" je w ziemi wystarczająco głęboko, aby zapobiec ostatnim przymrozkom. Podlewaj nasiona tak, aby gleba była wilgotna, ale nasiona nie są zanurzone.
Cynamon, Cejloński cynamon (cynamon)Drzewo cynamonowe rośnie przez 2 lata, po czym jest cięte u nasady (kikut pozostaje, a korzenie są w ziemi). W ciągu roku wokół konopi pojawi się około dziesięciu nowych pędów. Będą źródłem twojego świeżego cynamonu. Te pędy muszą rosnąć przez kolejny rok, a następnie są cięte, odrywając kora, która jest suszona. Suszona kora zwija się w rurki, ma przyjemny zapach i smak. Im cieńsza kora, tym cieńszy smak. Suszone patyczki są przechowywane przez długi czas i nie tracą aromatu cynamonu.
Gdy drzewo cynamonowe odrasta, wypuszczając nowe pędy, przycinaj je co dwa lata. Zapewnią ci zapas świeżego cynamonu. Użyj go jako pałeczek cynamonu lub zmielonego proszku.
Cynamon, Cejloński cynamon (cynamon)Cynamon wykorzystywany jest w kuchni do przygotowywania deserów, czekolady, jako aromatyczne napoje alkoholowe i gorące.W Azji dodaje się do mieszanki przypraw. Cynamon ma również właściwości przeciwutleniające. Najcenniejszy cynamon ze Sri Lanki, ponieważ wykonane z bardzo cienkiej, miękkiej kory. Tanie cynamon jest produkowany w Wietnamie, Chinach i niektórych innych krajach, jednak nie ma on żadnej wartości (stosuje się grubą warstwę kory), chociaż smak jest taki sam. Często ten cynamon zawiera niezdrową substancję kumarynę. W dużych dawkach może powodować bóle głowy, uszkodzenie wątroby i zapalenie wątroby.
