12 SPOSóB NA PRZECHOWYWANIE ŚWIEŻYCH OGóRKóW W DOMU

Send

Aby ogórki pozostały świeże przez długi czas, musisz znać nie tylko technologię ich przechowywania, ale także wybrać odpowiednie owoce.

Wybór owoców do przechowywania

Do przechowywania nadają się tylko ogórki spełniające następujące parametry:

Odmiany o dobrej jakości utrzymania (Nezhensky, Murom, Vyaznikovsky, Konkurent, Parada).
Mały rozmiar (około 10 cm długości, 3 cm grubości).
Gruba zielona skórka z „pryszczami” bez widocznych uszkodzeń.
Gęsta miazga z małymi nasionami (mielona).
Obecność łodygi.

Pięć porad na temat tego, jak i ile przechowywać ogórki w lodówce

Łatwiej jest trzymać ogórki w lodówce, ale nie pozostawisz ich tam długo. 5 popularnych metod.

Metoda	Opis (umieszczenie w lodówce, komora na warzywa)	Czas bezpieczeństwa
Miska zimnej wody	Ogony opadają do głębokiej miski z wodą o temperaturze nieprzekraczającej + 8 ° C o 3 cm, którą codziennie zmienia się.	4 tygodnie
Torba z celofanu	Ogórki układa się w torbie. Mokra szmata jest umieszczana na górze, nawilżając ją każdego dnia.	3 tygodnie
Ręcznik papierowy	Owoc jest owinięty serwetką i pakowany w torbę bez wiązania.	2 tygodnie
Białko jaja	Ogórki są obniżane do białka i suszone (powstaje ochronny film przeciwwirusowy i przeciwgrzybiczy).	3 tygodnie
Zamrażanie	Owoce kroi się w kostkę, rozprowadza na tacy, przykrywa folią lub papierem spożywczym. Gdy przedmioty zostaną zamrożone, przelej do plastikowych torebek.	6 miesięcy

Sposoby dziadka

Nasi przodkowie byli w stanie utrzymać świeżość ogórków na długo przed stworzeniem lodówek. Skuteczność tych metod jest testowana od lat. Używając ich, możesz mieć świeże ogórki ze swojego ogrodu na stole przez całą zimę.

Oto niektóre z opcji:

Way	Opis
Piaskownica	Owoce są rozmieszczone w drewnianych skrzyniach z piaskiem, które są umieszczane w piwnicy. Wkopują je głęboko w ziemię, a następnie warzywa pozostają świeże nawet do nowego roku.
Kapusta	Nawet podczas sadzenia ogórki umieszcza się między rzędami kapusty. Kiedy pojawia się jajnik, umieszcza się go między liśćmi kapusty bliżej główki kapusty. W ten sposób ogórek powstanie wewnątrz kapusty i będzie przechowywany w tym samym czasie, co jest.
No cóż	Owoce umieszcza się w syntetycznej siatce, która jest opuszczana do dna studni, ale tak, aby tylko łodygi dotykały wody.
Can	Ogórki delikatnie myje się zimną wodą, suszy na ręczniku waflowym. Owoce są luźno umieszczone w dużym słoju, pozostawiając do końca około jednej czwartej wysokości pojemnika. Pośrodku świeca płonąca (dobrze jest używać świec dekoracyjnych w metalu). Po 10 minutach zwijają słoik metalową suchą pokrywką, starając się nie gasić świecy. Ten ostatni spali cały tlen, tworząc próżnię w słoiku. Jeśli umieścisz taki pojemnik w ciemnym miejscu, warzywa pozostaną do wiosny.
Beczka	Na dnie dębowej beczki połóż liście chrzanu, ogórki układa się pionowo jeden na drugim. Wierzch pokryty jest również liśćmi chrzanu. Zamykając pokrywkę włóż do stawu, który nie zamarza.
Ocet	W pojemniku, który nie utlenia się z kwasu octowego, na dno wlewa się 9% octu (około 3 cm). Stawiają stojak, umieszcza się na nim ogórki, te ostatnie nie powinny dotykać kwasu. Zamknięte pojemniki są umieszczane w każdym chłodnym pomieszczeniu.
Gliniany garnek	Gliniany pojemnik jest wypełniony ogórkami, zalewając czystym piaskiem. Zamknięcie pokrywy jest zakopane w ziemi.