Najczęstsze grzyby niejadalne

Praktycznie wszyscy grzybiarze wiedzą, że istnieją jadalne i niejadalne, a także trujące grzyby, które mogą powodować zatrucia ludzi. Niejadalne gatunki grzybów to słabo toksyczne grzyby, które z pewnych powodów nie są wykorzystywane do celów spożywczych. Lista takich gatunków jest dość obszerna.

Cechy grzybów niejadalnych

Opis i nazwa wielu gatunków niejadalnych znany jest najbardziej doświadczonym miłośnikom spokojnego polowania, ale Początkujący zbieracze grzybów mogą być bardzo trudne do określenia stopnia niewydolności grzyba, a także, aby odróżnić niejadalne odmiany i gatunki jadalne.

W naszym kraju kategorię niejadalnych określa się zwykle jako grzyby, ciał owocowych, których nie można jeść różnymi wskaźnikami, ale nie w związku z ich jadowitością:

• prawdziwie niejadalne są odmiany, które mają nieprzyjemny zapach lub gorzki, palący i odrażający smak, które nie są eliminowane podczas obróbki cieplnej;
• niektóre rodzaje grzybów są niejadalne na pewnych etapach rozwoju;
• Ciała owocowe o konsystencji korka, skórzastej lub drzewnej nie są wykorzystywane do celów spożywczych.

Kategoria grzybów niejadalnych zwykle określane potencjalnie jadalnych gatunków, które rosną na podłożach, w tym nieatrakcyjne nawozu lub kale. To nie jest wykorzystywana do przygotowania potraw Grzyb Grzyb owocniki wielu z mitsenovye rodzina, twardzioszkowate, krepidotovye, ryadovkovye, Strophariaceae, nidulariaceae, Heterobasidiomycetes i torbacze, która jest spowodowana przez zbyt małe i przeciętnym smaku.

Częste niejadalne gatunki grzybów

Należy zauważyć, że gatunki niejadalne nie są w stanie reprezentować wyrażoną zagrożenie dla zdrowia i życia ludzi, ale może zepsuć smak potraw grzybowych, więc ważne jest, aby odróżnić, które gatunki należą do tej kategorii. Aby odróżnić takie grzyby niedoświadczeni grzybiarze pozwolą na specjalny stół.

Różnice niejadalne bliźnięta

Absolutny podobieństwo niejadalne grzyby rodzeństwa gatunku spożywczego oczywiste na pierwszy rzut oka. Dokładniejsza analiza owocników pozwala nam zidentyfikować szereg różnic, które są różne typy:

• groniasty grzyb lub fałszywa białama wyraźne zewnętrzne podobieństwo do grzyba, ale w przeciwieństwie do swojego "szlachetnego" faceta ma różową cylindryczną warstwę i rumianą czapkę;
• fałszywy tajny w przeciwieństwie do teraźniejszości, gdy rośnie i rozwija się, uzyskuje wyraźny różowawy odcień warstwy rurkowej, a dolna część nogi zwykle ma dość imponujące zgrubienie;
• fałszywy jaskier występuje w naszych lasach dość rzadko i ma charakterystyczne, bardzo wyraźne zgrubienie w dolnej części stopy, która jest zanurzona w glebie lub podszycie iglastym;
• fałszywy pieprznik są okrągłe w kształcie lejka kapelusz z gładkimi krawędziami i charakterystyczną pomarańczowo-czerwony, przy barwieniu odcień miedzi;

• kategoria fałszywe wąchanie Obejmuje to przedstawicieli różnych gatunków, które rozwijają się na drewno, a najbardziej znaną siarki lozhnoopenok i lozhnoopenok żółtej cegły barwienie na czerwono są wyrażone odzwierciedlenie w tytule;
• blade perkoz bardzo podobny do grzyba i pewnym Gołąbek, więc należy zwrócić uwagę na jasnozielonych kapelusze barwienia i obecności pierścienia na trzonie toksycznych podwójnie.

Większość gatunków niejadalnych ma bardzo zauważalny jajowaty zgrubienie w korzeniu stopy. Między innymi, istnieje kilka bardzo często błędnych przekonań na temat definicji grzybów jadalnych.

Należy pamiętać, że wiele gatunków niejadalnych mieć całkiem miły smak grzybów, owoców i ciało mogą być zbierane ślimaki i ślimaki. Ważne jest również, aby pamiętać, że zatrucie może powodować nie tylko gatunki niejadalne i potencjalnie niebezpiecznych grzybów, ale także gatunków całkiem jadalne owocniki, które przerosły lub uszkodzone przez robaki i inne larwy owadów.

Jak odróżnić grzyby jadalne od fałszywego (wideo)

Oznaki zatrucia

Pomimo faktu, że większość gatunków niejadalnych nie powoduje zatrucia, w niektórych przypadkach można zaobserwować reakcję podobną do zatrucia, która jest spowodowana indywidualnymi cechami organizmu. Główne objawy zatrucia grzybami są następujące:

• Zatrucie takich prawidłowo przygotowanych wczesnych wiosennych grzybów, takich jak szwy i smardzami, następuje po około sześciu godzin i towarzyszy ból brzucha, nudności, wymioty niewymuszony, silny ból głowy i ogólne osłabienie organizmu. To z powodu możliwego zatrucia ciała owoców szwów i smardzików muszą być wstępnie ugotowane dwa razy w ciągu dziesięciu do piętnastu minut;
• grzyby z grupy jasnego muchomora zawierają takie trucizny jak falloidyna i amanityna, które nie są niszczone podczas obróbki cieplnej. zatrucia wynik może być silny ból brzucha, częste biegunki i niekontrolowane wymioty, silne pragnienie i pojawienie się stanu drgawkowego;

• owocniki grzybów należących do rodzaju i klitotsibe inotsibe zawierać trucizny przedstawiony muskarynowych mikoatropinom Mushin i trucizny, które powodują często, nudności, wymioty, biegunkę, bóle brzucha, nadmierne pocenie się, zwiększone ślinienie, łzawienie ekspresji;
• Fałszywe agariki miodu, a także palące się skalpele i rucule często powodują stosunkowo silne schorzenie jelitowe, któremu towarzyszą niezbyt wyraźne objawy zatrucia organizmu.

Zatrucie powoduje również stare lub nieodtworzone od razu owoce z jadalnych grzybów.

Pierwsza pomoc

Każde zatrucie jest szczególnie niebezpieczne dla dzieci, osób w podeszłym wieku, kobiet w ciąży lub karmiących piersią, jak również osób cierpiących na reakcje alergiczne. W takim przypadku ofiara musi zostać dostarczona do placówki medycznej tak szybko, jak to możliwe. Pierwsze środki pierwszej pomocy obejmują:

• opłukać żołądek wodą o temperaturze pokojowej z dodatkiem sody lub kilku kryształów nadmanganianu potasu;
• Weź kilka tabletek węgla aktywnego z obliczeń 1 tabletki na 10 kg masy;
• Użyj leków, które zmniejszają ryzyko odwodnienia w przypadku nietrzymania wymiotów i wielu biegunki.

Pale muchomor: charakterystyczny (wideo)

Konieczne jest z reguły zbieranie tylko dobrze znanych grzybów, których wiarygodność zmniejsza ryzyko zatrucia do wartości minimalnych.

Grzyby niejadalne (21 zdjęć)