Prosta zupa z groszkiem konserwowym - pyszna gęsta zupa, zwykle gotuję ją z resztek warzyw, które trzeba gdzieś przyczepić. Dość często małe porcje jedzenia pozostają w lodówce, z czego, jak mówią, owsianka nie może być gotowana. W takich przypadkach ten przepis jest odpowiedni.
W trakcie pójdą wszystkie warzywa, może z wyjątkiem buraków. Kapusta biała, kalafior, brokuły, ziemniaki, cukinia - wszystkie te produkty są przygotowywane na około jeden raz. Ich odmiana nadała innej nazwie przepis - "kolorowa zupa". W garnku są zwykle ładowane razem i łączy w sobie smaki zielonego groszku.
Konserwy z grochuTak więc, jeśli w twoich zapasach znajduje się słoik z groszkiem konserwowym, to możesz gotować zupę z grochami w puszkach na kolację w mniej niż godzinę.
Zobacz także naszą szczegółową recepturę na domowy groszek konserwowy.
Aby uzyskać bogaty smak, najpierw ugotuj warzywa - cebulę z marchewką i selerem, następnie duszą kapustę. Następnie wyrzuć ziemniaki i groszek, zalej wszystkie produkty bulionem. Makaron sprawia, że pierwszy posiłek odżywia się, wystarczy niewielka garść makaronu, który dodaje się do garnka wraz z ziemniakami.
- Czas gotowania: 40 minut
- Porcje: 6
Składniki na zupę z grochu w puszce:
- 1,5 l bulionu wołowego;
- 350 gramów groszku konserwowego;
- 100 g cebuli;
- 150 g marchwi;
- 150 g selera naciowego;
- 150 g białej kapusty;
- 100 g mrożonych brokułów;
- 150 ziemniaków;
- 50 gramów makaronu;
- 1 strąk czerwonego chili;
- liść laurowy, suszone zioła (koperek, pietruszka), sól, masło, olej roślinny.
Metoda gotowania z groszkiem konserwowym.
Cebula Passeur w mieszaninie warzyw i masła do przezroczystości.
Nie wszyscy uwielbiają cebulę w zupie, ale bez niej! Małe kulinarne sztuczki pozwolą ci ugotować cebulę, tak aby nieszczęśni jedzący nie zwracali na niego uwagi.
Karmimy cebulęWraz z oliwą dodaj 2 łyżki wody lub bulionu. Podczas gotowania wilgoć wyparuje, cebula się nie sklei, ale stanie się przezroczysta, delikatna i smaczna.
Dodaj startą marchewkę do garnkaGdy cebula będzie już gotowa, na patelnię dodaj świeżą marchewkę, startą na dużej tarce.
Smażyć łodygi selera z marchewką i cebuląPosiekaj drobno łodyg selera, włóż do rondla. Smaż warzywa przez około 8 minut, aby brązowienie stało się dość miękkie.
Połóż posiekaną kapustę i brokuły na patelniTeraz połóż pokrojoną drobną kapustę i małe brokuły różyczki. Zamknij patelnię, gotuj warzywa na małym ogniu przez 10 minut.
Dodaj ziemniaki i groch w puszkach do duszonych warzywNastępnie ułóż ziemniaki, pokrój w małe kostki i makaron. Zakonserwowany groszek usiąść na sicie, dodać do reszty składników.
Napełnij warzywa bulionem, dodaj przyprawy i gotujWlać zawartość miski bulionem wołowym, dodać liście laurowe i suszone zioła do smaku - tymianek, koperek, pietruszka lub seler. Aby uzyskać szybkie menu, wymień grzyb bulionu wołowego.
Gotuj zupę, aż warzywa będą gotoweGotuj na małym ogniu, aż ugotowane ziemniaki. Zajmie to kolejne 10 minut. Gotowy do smaku sól do smaku.
Konserwy z grochuObierz papryczki chili z przegród i nasion, pokrój w małe pierścienie. W misce zupy, wlać porcję gorącej zupy, posypać pierścieniami chili, podawać do stołu z kawałkiem świeżego chleba. Zupa z gotowanymi grochami w puszkach. Smak Bon!
