Nie wiesz, jak przygotować pomidory na zimę bez octu, zwróć uwagę na ten artykuł. Przygotowanie do tego przepisu okazuje się bardzo smaczne, aromatyczne.
Na progu sierpnia.
Nadszedł czas na zbiór pomidorów. Chcę rzucić coś nowego, interesującego, aby cieszyć się pełnym zapachem ciepłego lata w zimie.
Być może pomidory z czosnkiem będą bardzo przydatne. Jako marynata stosuje się ekstrahowany sok pomidorowy, który wyklucza obecność octu.
Nawet dzieci mogą być zadowolone z takich ogórków. Jeśli liczysz na dziecięcą publiczność, dostosuj ilość pieprzu.
Podczas serwowania można dodać domowy olejek roślinny, chociaż bez niego smak jest doskonały. Pomidory lepiej przyjmować małe, ale gęste.
Jeśli dostaniesz krem - nie zwlekaj, to jest to, czego potrzebujesz. Technika gotowania i zalecenia, ilustrowane zdjęcia, patrz poniżej.
Pomidory na zimę bez octu
Składniki na dwa 0,5-litrowe słoiki:
- 700 gramów dojrzałych pomidorów,
- 1/8 strąka ostrej papryki,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 łyżki rafinowanego cukru,
- ¼ pęczek pietruszki,
- 1 łyżka soli,
- 4 gałązki koperku
- kolendra zielona
- 1 gałąź mięty
Sekwencja gotowania
Rozpocznij od przygotowania pojemnika. Umyj cylindry wodą do pieczenia i przepłucz je dużą ilością wody.
Zalać wrzącą wodą. Gotuj pokrywy przez 2-3 minuty i można przystąpić bezpośrednio do przygotowania masy jarzynowej.
Obieramy czosnek i drobno siekamy.
Umyć wszystkie świeże warzywa i wysuszyć papierowym ręcznikiem. Możesz rozłożyć na ruszcie, aby spuścić wodę. Drobno posiekaj pietruszkę, koper, miętę i kolendrę, gorzki pieprz i połącz z posiekanym czosnkiem.
Umyj czerwone pomidory i uformuj przekroje poprzeczne. Zagotuj wodę w szufelce i umieść pomidory na 10-15 sekund. Następnie umieść je na talerzu i usuń skórę, a następnie pokrój na małe kawałki.
Wymieszaj grubą sól i cukier.
Na dnie przygotowanych słoików ułożyć warstwę pokrojonego pomidora, posypać posiekaną zieleniną, mieszanką soli i cukru.
Napełnij słoik do góry, naprzemiennie. Zrób to samo z drugim.
Po napełnieniu tego zbiornika, wróć do pierwszego. Naciskaj lekko, jeśli pomidory przydzieliły trochę soku i zbyt mało ugięcia. Ponownie napełnij talerz warzywny.Zrób to samo z drugim, wypełniając wolną przestrzeń i wszystkie puste przestrzenie.
Na dnie szerokiego rondla połóż ręcznik, napełnij jedną czwartą ciepłej (nie gorącej) wody i włóż słoiki. Przykryj pokrywkami, dodaj wymaganą ilość płynu, aby dotarł do barków.
Sterylizować przez 15 minut od rozpoczęcia wrzenia. Zamknij i szczelnie zamknij cylindry.
Zwiń ciepło i zostaw na jeden dzień.
Nasze pomidory na zimę bez octu są gotowe!
Smak Bon i wszystko, co najlepsze dla ciebie!
Jeszcze więcej przepisów na smaczne przygotowania na zimę, zobacz tutaj
