Miłośnicy słodko-kwaśnego smaku z pewnością zauważą przepisy na sałatkę z buraków na zimę. Bogata bordowa mieszanka spodoba się wszystkim członkom rodziny. Takie przepisy mogą być stosowane do dekorowania, smarowania chleba, a nawet wykorzystywane jako składnik w innych przepisach. To danie z puszkowanymi burakami może być barszczem, gulaszem, różnymi sałatkami. Poniżej znajduje się opis krok po kroku ze zdjęciem jak gotować sałatkę z buraków. Dlatego nawet najbardziej niedoświadczony kucharz będzie w stanie zrozumieć proste etapy przygotowania.
Mąki z buraków są przydatne, ponieważ to warzywo zapobiega ryzyku chorób onkologicznych i chorób serca. Również ze względu na obecność kwasu foliowego organizm ma zdolność odmłodzenia.
Sałatka z buraków - Alenka
Sałatka "Alenka" z buraków na zimę purpurowo-różowa, jak policzki pięknej Alenki. Słodko-kwaśny smak spodoba się wszystkim członkom rodziny, dzięki czemu sałatkę można zjeść nie tylko z dodatkiem, ale po prostu na chlebie. Oprócz 4 kilogramów buraków na lek, będziesz potrzebował 1,5 kg pomidora, 0,5 kg słodkiej papryki, tyle marchewek i cebuli.Jako dodatkowe składniki należy przygotować 200 g czosnku i 1 ostra papryczkę. Do uzupełnienia paliwa należy wziąć 200 gramów cukru i taką samą ilość octu, a także 1,5 filiżanki (150 gramów) oleju roślinnego, 60 gramów soli. Do gotowania mieszanina potrzebuje 5-litrowej emaliowanej patelni. Ta sałatka z buraków na zimę bez sterylizacji - to jest jej zaletą skrócenia czasu gotowania.
Etapy gotowania:
- Świeże buraki obrać i posiekać na grubej tarce.
- Taką samą procedurę stosuje się w przypadku marchwi.
- Perepinolinit czysty pieprz i pozbyć się rdzenia z nasion. Pokrój w małe paski.
- Zamień się w małe kostki cebuli.
- Obierz pomidory i czosnek. Czerwona papryka wolna od małych nasion. Umieść wszystkie trzy składniki w blenderze i zmielić.
- Do rondla wlać olej roślinny, ułożyć kostki cebuli i lekko podsmażyć. Wlać słomki z marchwi i pieprzu, wymieszać i usmażyć wszystko razem przez 5 minut.
- Miejsce buraków z pieczonymi warzywami i gulaszem przez 5 minut.
- Dodaj pozostałe składniki, w tym ocet. Według przepisu duszimy przez 45 minut, mieszając sałatkę z buraków na zimę.
- Rozłóż gorącą mieszankę na puszkach i natychmiast szczelnie zamknij pokrywki. Odwróć się, zawiń w gęste płótno. Zaczekaj na ochłodzenie i ustaw normalną pozycję w spiżarni.
Ciesz się zimowym apetytem!
Burak ćwikłowy i sałatka z cukinii
Sałatka z cukinią i burakami na zimę jest bardzo przydatna na posty i tylko w zwykłe dni. Cukinia marynowana dzieje się szybko, a oto buraki wymagają długiego czasu. W tym przypadku, przed gotowaniem kilogram gotowanych buraków. Następnie proces konserwowania przebiega według zwykłych kroków. Przepis wymaga 1,25 kg cukinii, 5 ząbków czosnku, 5 cebuli (najlepiej fioletowej, słodkiej cebuli). Przyprawy do smaku będą potrzebować: kopru, imbiru, kolendry, tymianku. Tankowanie wymaga 10 łyżek. łyżki octu, taką samą ilość oleju roślinnego i 2,5 łyżeczki soli.
Etapy gotowania:
- Dokładnie umyj duże buraki i wyślij je na patelnię do gotowania, trwające 40 minut. Po sprawdzeniu gotowości buraka wykałaczki, zdejmij ją z wody, pozostaw do wyschnięcia i ostudzenia. Obierz i przetrzyj dużymi otworami na ruszcie.
- Cukinia nie wymaga peelingu. W jakiej formie ją zmiażdżyć - wybór należy do ciebie.Można to zrobić za pomocą tarka, uzyskuje się słomki. Ten sam efekt można osiągnąć za pomocą noża. Przydatny będzie również kształt kostek. Ale w tym przepisie cukinia jest posiekana dzięki nożyce do warzyw z cienkimi talerzami.
- Pokroić resztę warzyw: cebulę - pół-pierścienie, czosnek - na masher czosnkowy.
- Połącz składniki: buraki, cebulę, czosnek i cukinię.
- Na wierzch z przyprawami, przyprawami, octem i olejem roślinnym.
- Zgodnie z tą receptą na zimową sałatkę z buraków wymagana jest procedura sterylizacji. Dlatego musisz wymieszać wszystkie składniki, zapakowane w 0,5-litrowe słoiki, lekko przykryć pokrywki i wysłać rondelek z wodą do sterylizacji, trwający 10 minut.
- Wyjdź z wrzącej wody i korka. Odwróć się na cały dzień, owinięty kocem. Po schłodzeniu przesłać do magazynu. Smak Bon!
W tej sałacie możesz zrobić więcej pomidora i słodkiej papryki. Procedura konserwacji nie ulegnie zmianie.
Sałatka z buraków i marchwi
Przygotowanie sałatki na zimę buraków i marchwi potrwa 1,5 godziny. Jako składniki sałatki należy przygotować 3 kg buraków, 1 kg marchwi, taką samą ilość pomidorów, 100 g czosnku. Do uzupełnienia paliwa potrzebne są 2 szklanki (150 g) oleju roślinnego, 1 łyżka. łyżka octu esencja (70%), pół szklanki cukru, 3 łyżki. łyżki soli. Dla miłośników ostrych mało - 1 łyżka.łyżka czerwonego mielonego pieprzu. Ze wszystkich powyższych składników należy położyć 5 litrów sałaty.
Etapy gotowania:
- Umyć korzenie, usunąć skórki. Użyj ręcznej tarki do mielenia surowej marchwi i buraków.
- Pomidory nie muszą być czyszczone, ale po prostu pokrojone na małe kostki.
- Czosnek posiekać drobno.
- Wlać olej roślinny do dużej miski lub patelni. Podgrzać lekko, umieścić słomkę z buraków cukrem i gulaszem, aż zmięknie. Następnie można dodać marchewki, z którymi warzywa są duszone do miękkości. Dodaj pomidory, czosnek, sól, esencję octu. Gulać wszystkie 10 minut.
- Gorąca sałatka z buraków na zimę z marchewką do umieszczenia na bankach i natychmiast zapycha. Owinąć w ciepły materiał i odczekać około jednego dnia na ochłodzenie. Następnego dnia wypuść słoiki z koców i przenieś je do spiżarni. Smaczne zimowe kęsy!
Jeśli nie masz czasu na zetknięcie składników na tarce, wszystkie mogą zostać przekazane przez maszynę do mięsa jednocześnie.
Sałatka z buraków i kapusty
Do sałatki z buraków i kapusty na zimę potrzebny będzie funt buraków i 1 kg białej kapusty. Dodatkowymi składnikami sałaty będą: 2 cebule i 2 marchewki.Wkłady zawierają 100 gramów oleju roślinnego, 1 łyżka. łyżka soli i 1 łyżeczka cukru, kwas cytrynowy, proszek musztardowy.
Etapy gotowania:
- Obierz surowe buraki i zamień je w słomki dzięki tarce.
- Pokrój kapustę i przykryj solą i cukrem. Wyciskaj warzywa rękami, aby sok się rozlał.
- Cebula pokroić w pół pierścienia, a obrane marchewki przejść przez dużą tarka.
- Wszystkie składniki miesza się razem z masłem, proszkiem musztardowym i kwasem cytrynowym.
- Umieść zimą sałatkę z buraków w słoikach o pojemności 0,5 litra, przykryj pokrywkami. Wyślij do garnka z wodą do sterylizacji, co zajmie około 35 minut.
- Ostrożnie wyjmij słoiki z gorącej wody i natychmiast je zamknij. Odwróć przepisy do góry nogami i zawiń gruby koc. Po 24 godzinach odsuń się i włóż do szafy. Jakość Cię odcina!
W sałacie lepiej używać słodkich buraków o ciemnej barwie, więc zimą zbiera się pożądany smak i kolor.
Powyżej podawano sałatki na zimę najsmaczniejsze buraki. Na ich podstawie można gotować sałatkę z buraków z innym zestawem składników. Nie zapomnij o sterylizacji puszek z zawartością, jeśli buraki nie zostaną ugotowane przed konserwowaniem.
Wyborne i łatwe w sprzedaży buraki na zimę!
