Jadalna mięsista roślina, której warzywa są cennym produktem spożywczym dla niektórych narodów Europy, cała populacja Chin, zwana grubą trawą w Turcji, uprawiana jest w Azji Środkowej, Syberii i Zakaukaziu. W Rosji nazywa się go portulakiem, a dla niektórych ogrodników wiąże się ze złośliwym chwastem - dziką portulaka.
Co to jest portulaka
Obiekt, w którym naukowcy badali tę roślinę o nazwie „Portúlaca”, powstał dopiero pod koniec XX wieku. Następnie stwierdzono, że trawa zawiera dużą ilość kwasów tłuszczowych omega-3, przeciwutleniaczy, białek roślinnych, witamin i minerałów.
Pędy i liście roślin obejmują neuroprzekaźnik noradrenalina, który zwiększa częstość akcji serca i prowadzi do wzrostu ciśnienia krwi.
Jak wygląda trawa Portulaka?
Ważne! Portulaka może powodować znaczną szkodę u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym.
Jak wygląda jadalna portulaka?
Aby dowiedzieć się, który z członków rodziny Portulakov jest zjadany, musisz wiedzieć, jak wygląda portulaka ogrodowa. Bardzo różni się od ozdobnych frotte i gatunków o dużych kwiatach. Jego mięsiste liście nie są podłużne w kształcie rurek, ale półkoliste w kształcie klina, kwiaty nie są wielobarwne jasne, ale małe, zebrane w pęczki żółtego koloru.
Łodygi roślin są rozgałęzione, leżące, do 30 cm długości. Smak liści i łodyg jest płonący. Kolor liści może być zielony, żółty, czerwony. Pierwsze kwiaty jadalnego portulaki kwitną w czerwcu, kwitnienie krzewów kończy się po obniżeniu temperatur nocnych w sierpniu. Nasiona dojrzewają we wrześniu, znajdują się w owalnej skrzyni nasiennej, mogą same wylać się na glebę.
Dzika portulaka: gdzie i jak rośnie
Pod względem witalności dziki chwast portulaka jest utożsamiany z ostropestem i trawą pszeniczną - trawami, z którymi ogrodnicy nieustannie walczą. Jest mało prawdopodobne, że uda im się całkowicie zniszczyć te zioła w ogrodzie. Portúlaca można zobaczyć wzdłuż dróg, w szwach płyt chodnikowych, na nieużytkach, brzegach rzek i stawów oraz na skraju lasu. Każda gleba jest do tego odpowiednia, ale jednocześnie nie rośnie w cieniu i zamarza w niskich temperaturach.
Zarośla Portulaka
Przydatne właściwości
Ziołowe części Portulaka warzywnego są stosowane w medycynie ludowej. Aplikacja występuje w postaci naparów, wywarów, soków, maści. Do przygotowania preparatów stosuje się przepisy na bazie nasion, suchych i świeżych ziół. Naturalne surowce są stosowane w leczeniu niedoborów witamin, astmy oskrzelowej, porostów, cukrzycy, ran, niedociśnienia oraz w łagodzeniu stanów zapalnych i bólów głowy.
Istnieją przeciwwskazania do stosowania portulaka w medycynie. Przede wszystkim tego zioła nie należy podawać dzieciom, kobietom w ciąży i karmiącym. Warunkiem przyjmowania leków, w tym składników Portúlaca, jest skonsultowanie się z lekarzem.
Zastosowanie do gotowania
Mieszkańcy Morza Śródziemnego mogą powiedzieć każdemu turystowi, czym jest Portúlaca, wymienić wszystkie jego zalety, opisać otaczający go kwaśny smak. W końcu roślina jest jednym ze składników kreteńskiej metody żywienia. Do stosowania na łodygi i liście wyrwane z młodych roślin.
Według opisów miłośników dań z portulaku, jeśli zjesz ich dużo, poczujesz w ustach podobne do tych, które występują po zjedzeniu świeżych liści szczawiu. Portulaka jest źle przechowywana, nawet jeśli jest przechowywana w lodówce, okres użytkowania po jej usunięciu z ogrodu wynosi nie więcej niż 12 godzin.
Uwaga! Roślinę stosuje się w sałatkach, zupach, do przygotowania domowych marynat.
Danie Portulaka
Rosnąca portulaka z nasion: kiedy sadzić
Możesz wyhodować trawę ogrodową z nasion na każdej, nawet najbiedniejszej glebie. Aby jednak tworzyły duże jadalne części, wykorzystują działki, na których rosły wczesne uprawy warzyw, jako poprzednicy. Zwykle nawozy mineralne stosuje się do gleby pod warzywami. Nie są w całości spożywane przez rośliny, korzenie Portulaka wydobywają resztkowe składniki odżywcze i wykorzystują je do budowy własnej zielonej masy.
Czasami trudno jest zdecydować, kiedy posadzić nasiona traw do uprawy w celach kulinarnych. W warunkach ulicznych na ziemi, nawet w maju, zdarzają się nocne przymrozki. Nasiona i sadzonki Portúlaca nie wytrzymują nawet niskich temperatur dodatnich, nie wspominając o ujemnych.
Uwaga! Nasiona traw nie mogą być sadzone nawet na głębokości 1 cm, po prostu nie wykiełkują, więc są rozrzucone powierzchownie.
Dlatego albo podejmują środki w celu ochrony łóżek z zasianymi nasionami przed zimnem, albo sieją nasiona, gdy pojawia się stabilne ciepło, lub stosują metodę uprawy sadzonek.
Kiedy i jak sadzić sadzonki
Rozwój dorosłej rośliny Portulaka z nasion wymaga długiego czasu. Aby przekształcić się z sadzonki w krzak, który można wykorzystać do sprzedaży, zajmuje to około 2-2,5 miesiąca. Dlatego do wczesnych zbiorów nasiona sadzonek wysiewa się w szklarniach pod koniec lutego. Następnie, wraz z nadejściem ciepła, sadzonki są przeładowywane na otwarty teren.
Stratyfikacja nasion przed sadzeniem
Wielu ogrodników nie zaleca stwardnienia nasion roślin ciepłolubnych zimnem przed siewem w ziemi. Stratyfikacja ma na celu poprawę kiełkowania nasion. Ale ci ogrodnicy, którzy wiedzą, jak trudno poradzić sobie z portulaka w ogrodzie, wiedzą, że kiełkowanie nasion jest doskonałe i nie powinieneś tracić czasu na trzymanie nasion w lodówce.
Wybór strony
W przypadku łóżek portulaka ogrodowego wybiera się lekkie, chronione przed przeciągiem miejsce. Roślina nie lubi podmokłej gleby, dlatego niziny należy porzucić. Gleba powinna być dobrze rozgrzana, zwilżona i składać się z mieszanki piasku i gleby ogrodowej.
Proces lądowania krok po kroku
Nasiona w otwartym terenie wysiewa się w płytkich bruzdach. Są one wstępnie mieszane z suchym piaskiem. Pomiędzy rzędami pozostaw odstęp 50 cm.
Jeśli sadzonki będą uprawiane w warunkach szklarniowych, najpierw przygotowywane są niskie lądowiska z otworami drenażowymi i umieszcza się w nich nawilżone podłoże glebowe. Gleba jest lekko zagęszczona. Nasiona wysiewa się w rzędach, posypuje piaskiem warstwą 0,5 cm, a skrzynki są przykryte przezroczystymi materiałami, wyjętymi na światło w ciepłe miejsce. Okresowo gleba w szufladach jest nawilżana.
Łóżko Portulaka
Pielęgnacja trawy Portulaka
Kiedy pojawiają się dwa liście, Portúlaca nurkuje w osobnych małych pojemnikach lub we wspólnych skrzyniach w odległości 10 cm między roślinami. Po przesadzeniu roślin do łóżek (procedura jest przeprowadzana po utworzeniu 8-10 liści), portulaka jest regularnie podlewana.
Tryb nawadniania
Zioła z rodziny Portulakov dobrze znoszą upał i suszę i nie wymagają obfitego podlewania. Nadmiar wilgoci prowadzi do pojawienia się w dolnej części łodyg sadzonki choroby, która nazywa się czarną nogą. U dorosłych roślin, z silnym nadmiernym nasączeniem, korzenie gniją. Podlewanie rośliny ogrodniczej odbywa się po wyschnięciu górnej warstwy gleby. Ilość wody powinna być minimalna.
Ważne! Aby przyspieszyć wzrost krzewu, ściśnij szczyty łodyg.
Rośliny nie muszą być karmione, ponieważ są usuwane z łóżek, aż kwitną.
Kiedy i jak zbierać plony
Jeśli ogrodnictwo portulaka na otwartym terenie przeprowadzono w sprzyjających warunkach, zbieranie jest możliwe 1-1,5 miesiąca po wysianiu nasion na łóżkach w fazie pączkowania przed rozpoczęciem kwitnienia. Zwykle łodygi są cięte do korzenia. Gdy łodygi rosną, cięcie łodygi powtarza się. Ale w niektórych krajach rośliny są wyrywane wraz z korzeniami i jako takie sprzedawane na rynkach. Wynika to z preferencji kulinarnych mieszkańców tych krajów.
Ogród Portulak: jak usunąć chwast z ogrodu
Aby zrozumieć, jak na zawsze pozbyć się portulaka w ogrodzie, należy wziąć pod uwagę, że roślina w liściach i łodygach ma dużą ilość wilgoci, dzięki czemu może przetrwać nawet po wyciągnięciu z ziemi wraz z korzeniami.
Aby usunąć Portulaka z ogrodu, stosuje się zarówno chemiczne środki do zwalczania chwastów, jak i techniki rolnicze. Należą do nich głębokie kopanie gleby, ściółkowanie łóżek materiałami odblaskowymi, ręczne odchwaszczanie. Regularne wyrywanie chwastów jest skuteczną techniką agrotechniczną, która zapobiega wzrostowi porostów. Zastosowanie tej techniki będzie wynosić 100%, jeśli oderwana z ziemi portulaka zostanie usunięta na drewnianej podłodze lub chodniku, na którym wyschnie.
Uwaga! Nawet kawałki liści i łodyg portulaki mogą się zakorzenić.
Pielenie ręczne
Pielenie chwastów za pomocą nożyc, helikopterów, kultywatorów jest niemożliwe. Rośliny zostaną pocięte na kawałki, które natychmiast zaczną zapuszczać korzenie w nowym miejscu. Każdy musi decydować o tym, jak i jak pozbyć się portulaki na podstawie własnego zdrowia.
Herbicyd portulaki
Bez większego wysiłku fizycznego zwalczanie chwastów odbywa się za pomocą środków chemicznych. Takie leki obejmują herbicydy huragan forte, antisapa, Zencor, permaklinowy płyn.
Portulaka niewątpliwie będzie użyteczną rośliną, jeśli jej uprawa będzie kontrolowana. Rozwój Portúlaca bez kontroli wysiewu zawsze prowadzi do tego, że roślina staje się katastrofą, której nie tak łatwo się pozbyć.
