Niezwykle delikatna przekąska, która pasuje do potraw mięsnych, drobiu, makaronów i warzyw. Jak przygotować kawior dyniowy na zimę? Przepis na każdy kawałek opisany w tym artykule jest łatwy do wdrożenia w domu.
Kawior dyniowy
To proste danie ma słodko-kwaśny smak i piękny jasny kolor. Jest przechowywany w lodówce lub spiżarni przez długi czas.
Składniki:
- miąższ dyniowy - jeden kilogram;
- olej roślinny - 100 gramów;
- ocet (odpowiedni 9%) - 50 ml;
- dwie cebule;
- marchewki;
- woda - 100 ml;
- pasta pomidorowa - trzy duże łyżki;
- sól - łyżka;
- czosnek - trzy plasterki;
- papryka - dwie łyżki;
- mielony czarny pieprz - pół łyżki stołowej.
Do tego dania lepiej wybrać dojrzałą, ale pikantną dynię. Przyprawy możesz zmienić na swój gust. Na przykład weź papryczkę chili zamiast papryki.
Jak gotować kawior z dyni na zimę? Przepis na przekąski przedstawiono poniżej
Najpierw przetwarzaj warzywa, obierz je i pokrój mięso w kostkę. Następnie umieść marchewki i dynie na dnie garnka lub doniczki. Dodaj do nich trochę oleju roślinnego.
Gotować na wolnym ogniu przez kwadrans na małym ogniu, nie zapominając o tym, by mieszać je okresowo.Połączyć pastę pomidorową z wodą, a następnie wlać powstały sos do warzyw. Gotuj produkty przez kolejne pół godziny, a gdy są miękkie, wymieszaj je za pomocą blendera zanurzeniowego.
W pozostałym oleju usmażyć cebulę pokrojoną na małe kostki. Kiedy uzyska złoty odcień, włóż go na patelnię.
Natychmiast dodać posiekany czosnek, sól, ocet i przyprawy. Ponownie zagotuj kawior, a następnie rozprowadź wysterylizowane słoiki i zwiń je.
Dyniowy kawior z marchewką
Oryginalna przekąska będzie bezpiecznie przechowywana przez całą zimę, więc możesz w każdej chwili podawać ją na lunch lub kolację.
Tym razem będziesz potrzebować następujących produktów:
- dynia bez nasion i skórka - 700 gramów;
- marchewki - 350 gramów;
- cebula - 300 gramów;
- świeże pomidory - 150 gramów;
- czosnek - 40 gramów;
- sól, suszona bazylia i mielony pieprz - do smaku;
- olej roślinny - 60 ml;
- Ocet 9% - dwie łyżki.
Tak więc gotuj kawior z dyni na zimę przez maszynę do mięsa. Warzywa przetwarzają, obierają i kroją na średnie kawałki.
Zmieszaj je na przemian z maszyną do mięsa i smaż na oleju roślinnym.
Najpierw wyślij cebulę na patelnię, potem marchewkę, a na sam koniec umieść dynię.
Obierz pomidory i posiekaj mięso.
Zamiast świeżych pomidorów można użyć ketchupu lub pasty pomidorowej.
Do warzyw dodaj puree, sól, czosnek, ocet i przyprawy.
Gdy wszystkie składniki są miękkie, rozprowadź je na wstępnie przetworzonych słoikach i zamknij ugotowane pokrywki. Dyniowy kawior na zimę jest gotowy. Nie zapomnij go odwrócić i dobrze przykryć. A następnego dnia banki mogą być przechowywane w spiżarni.
Kawior z dyni i squasha
Jesienią, gdy nadchodzi czas zbiorów w kraju, nie zapomnij ugotować smakowitego kawioru. Zachowa dla Ciebie wspomnienie minionego lata i słonecznych dni przez długi czas.
Składniki:
- obrana dynia - dwa kilogramy;
- cukinia (miąższ) - jeden kilogram;
- cebula - 500 gramów;
- pasta pomidorowa - 300 gramów;
- majonez - 250 gramów;
- olej roślinny - 125 gramów;
- cukier - 100 gramów;
- sól - 60 gramów;
- Kwas octowy 70% - jedna łyżka stołowa;
- mielony czarny pieprz i liść laurowy - do smaku.
Zaczynamy gotować kawior z dynią na zimę. Przepis z majonezem jest bardzo prosty, więc każdy może go powtórzyć.
Obierz warzywa i nasiona, a następnie przeprowadź je przez maszynę do mięsa.Umieść je w rondlu, dodaj masło, przyprawy, sól i majonez. Gotuj potrawy na małym ogniu przez półtorej godziny, nie zapominając o okresowym mieszaniu.
Jeśli chcesz, aby przystawka była bardzo delikatna, na tym etapie warzywa można znów ubić mikserem.
Dodaj ocet i gotuj kolejne dziesięć minut. Squash z dynią i cebulą, musisz szybko rozłożyć na brzegach i zwinąć.
Kawior z dyni kawior
Powolna kuchenka to praktyczne urządzenie kuchenne, które nowoczesne gospodynie często wykorzystują do przygotowywania wyśmienitych przetworów warzywnych. To on pomoże nam gotować słodki kawior dyniowy na zimę. Receptura "Yum Fingers" zyskała swoją nazwę z powodu - przekąska naprawdę znika z pierwszego stołu, a goście zawsze proszą o dodatek.
Do tego dania potrzebne są następujące produkty:
- dynia - 500 gramów;
- marchewki - 150 gramów;
- cebula - 200 gramów;
- pomidory - 120 gramów;
- olej roślinny - sześć łyżek;
- czosnek - pięć ząbków;
- liść laurowy - trzy kawałki;
- sól i pieprz - do smaku;
- ground kurkuma - pół łyżeczki.
Uważnie przeczytaj nasze instrukcje przed rozpoczęciem gotowania kawioru dyniowego na zimę. Receptura w powolnym piecu ma swoją własną charakterystykę i nieznacznie różni się od innych metod gotowania.
Najpierw wyczyść marchewkę i dynię ze skórki, a następnie pocieraj ją grubą tarką. Pomidory myją i kroją w plastry, jednocześnie usuwając łodygę. Uwolnij cebulę od łuski i drobno posiekaj.
Ustaw tryb "Gotowanie na parze" i wlej olej do miski. Najpierw podsmażyć cebulę przed zmianą koloru, następnie dodać marchewkę, a po kolejnych dziesięciu minutach dyni. Przykryj warzywa i zostaw je w spokoju na kwadrans. Następnie wymieszaj produkty i dodaj pomidory, pokrojony czosnek, sól, liść laurowy i wszystkie przyprawy.
Jeśli lubisz posiekany kawior, posiekaj warzywa na parze za pomocą blendera.
Włącz tryb zup i gotuj warzywa przez kolejne 15 minut. Kiedy upłynie określony czas, można podawać kawior na stole z chlebem i mięsem. Jeśli zdecydujesz się zachować uczta do zimy, dodaj dwie łyżki octu, umieść warzywa w słoikach i zwiń je.
Wideo przepis na kawior z dyni i bakłażana
Pamiętaj, aby spróbować gotować kawior dyniowy na zimę! Receptury zebrane na tej stronie pomogą ci ożywić ten pomysł. W rezultacie otrzymasz łagodną i satysfakcjonującą przekąskę, która zachwyci Cię w długie zimowe wieczory.
