Pekińska kapusta lub "pecsai" pojawiły się w sprzedaży na półkach naszych sklepów nie tak dawno temu. Ale tak szybko stała się popularna, że nauczyła się już rosnąć na swoich daczach, wielu ogrodnikach.
Ze względu na delikatny smak bardzo popularne są sałatki z kapusty pekińskiej. Przygotuj sałatki z kapustą pekińską w połączeniu z mięsem, kurczakiem, konserwami rybnymi, owocami morza, kukurydzą, groszkiem itp.
Sałatka z kapustą pekińską i koreańską marchewką będzie doskonała dla miłośników lekkich, ale soczystych potraw. Istnieje wiele różnych przepisów na to danie, więc możesz zacząć eksperymentować i znaleźć idealną opcję.
Korzyści i szkody związane z tym daniem
Tradycyjna wersja sałatki ma wiele pozytywnych efektów. W porównaniu do innych sałatek, danie to wymaga minimalnej ilości majonezu, a wszystkie inne składniki mają niższą kaloryczność i zwiększoną zawartość przydatnych substancji.
Ponadto Kapusta pekińska ma właściwości odżywcze i ma wysoką zawartość witamin grupa A, C, B. Zawiera również użyteczne aminokwasy, minerały i dość rzadki kwas cytrynowy.
Kapusta Pekińska normalizuje działanie przewodu pokarmowego.
Marchew w koreańskim również przyczynia się do poprawy trawienia, ponieważ jest to ostra przekąska. Dzięki temu składnikowi uwalniana jest większa ilość soku żołądkowego, co zwiększa apetyt.
Marchewka w języku koreańskim zawiera:
witamina C, która pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych;- witamina B ma korzystny wpływ na zdrowie naczyń włosowatych;
- Wiadomo, że witamina PP jest wazodylatatorem.
witamina C, która pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych;Objętość kaloryczna marchwi jest niska, tylko 44 kilokalorii na 100 gramów produktu. Produkt zawiera również pierwiastki śladowe, takie jak magnez, fosfor, żelazo, miedź, kobalt i potas.
Jeśli mówimy o możliwym uszkodzeniu takiej sałatki, to należy zauważyć, że nie może ona być stosowana przez osoby cierpiące na problemy żołądkowe (szczególnie zapalenie żołądka lub wrzód).
Wartość odżywcza potrawy (na 100 gramów):
- Kalorie: 66 kcal.
- Białka: 1,3 g.
- Tłuszcze: 2,5 gr.
- Węglowodany: 4,3 gr.
Jak gotować?
Niezbędne składniki:
- Kapusta pekińska - 1/2 szt .;
- marchewka po koreańsku - 300 g;
- ogórki kiszone - 2 szt .;
- majonez 4 łyżki. l;
- mielony czarny pieprz;
- sól.
- Dokładnie umyj kapustę chińską i połóż ją na zwykłym lub papierowym ręczniku.
- Gdy pierwszy składnik wyschnie, pokrój go w dowolny dogodny sposób i wrzuć do miski lub salaterki.
- Pokrój solony ogórek na kółka i pokrój każde koło na pół.
- Dodaj koreańską marchewkę, sól i zmielony czarny pieprz.
- Napełnij wszystkie majonezem z jaj przepiórczych.
- Łączymy wszystkie składniki.
Sałatka z kapusty pekińskiej i koreańskiej marchewki!
Bez dodawania innych składników
Z gotowaną piersią z kurczaka
Niezbędne składniki:
- Kapusta pekińska - 1/2 szt .;
- marchewka po koreańsku - 300 g;
- pierś z kurczaka - 250 g;
- majonez;
- sól.
Najpierw musisz ugotować pierś z kurczaka.- Pozwól, aby gotowe mięso ostygło i pokrój na małe kawałki.
- Liście kapusty pekińskiej są moje i pokrojone w paski, a następnie zmieszane z koreańską marchewką.
- Gotuj jajka.
- Niech jajka ostygną, a trzy na dużej tarce.
- Wypełniamy wszystko majonezem lub kwaśną śmietaną, w razie potrzeby solą.
- Łączymy wszystkie składniki.
Najpierw musisz ugotować pierś z kurczaka.Z szynką i orzechami
Do już dostępnych składników, musisz dodać:
- plasterki szynki;
- orzechy włoskie.
Z wędzonym kurczakiem
Z krakersami
Składniki:
- Kapusta pekińska - 1/2 szt .;
- marchewka po koreańsku - 300 g;
- kurczak wędzony - 250 g;
- krakersy - 150 gr;
- majonez;
- sos soli / soi.
- Liście kapusty chińskiej są moje i pokrojone w paski, następnie zmieszane z koreańską marchewką.
- Dzielimy wędzonego kurczaka: usuń kości, żyły, nadmiar tłuszczu i usuń skórę.
- Tniemy mięso na małe paski (gotowy kurczak wędzony można kupić w prawie każdym sklepie spożywczym).
- Łączymy: wędzoną pierś, marchew, kapustę, krakersy i sukienkę z majonezem.
- Dodaj sól.
- Łączymy wszystkie składniki.
Z kukurydzą i serem
Prześlij:
- kukurydza w puszkach - 1/2 puszek;
- kawałki twardego sera.
Z krakersami
Z jajkiem i pomidorem
Składniki:
Kapusta pekińska - 1/2 szt .;- marchewka po koreańsku - 300 g;
- pierś z kurczaka - 250 g;
- jaja - 2 sztuki;
- pomidor - 1 sztuka;
- krakersy - 200 gr;
- majonez;
- sól;
- mielony czarny pieprz.
Kapusta pekińska - 1/2 szt .;- Gotujemy grzanki: kroimy plasterki białego chleba w małe kostki i suszymy w piekarniku.
- Ugotuj pierś z kurczaka.
- Pozwól, aby gotowe mięso ostygło i pokrój w małe plasterki.
- Gotuj jajka.
- Pozwól jajkom ostygnąć i pokroić w kostkę.
- Liście kapusty pekińskiej są moje i pokrojone w paski, a następnie zmieszane z koreańską marchewką.
- Kroję pomidory również w kostkę.
- Wymieszaj wszystkie składniki, lekko sól, pieprz i dopraw się majonezem.
- Dodaj schłodzone grzanki.
- Po raz kolejny wszystko jest mieszane.
- Natychmiast podajemy stolik, aby krakersy nie były namoczone.
Z serem
Prześlij:
- konserwy kukurydziane - 1/2 puszki;
- kawałki twardego sera.
Z kukurydzą
Z zieloną cebulką
Składniki:
- Kapusta pekińska - 1/2 szt .;
- marchewka po koreańsku - 300 g;
- kukurydza w puszkach - 1 garnek;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- majonez;
- sól.
- Liście kapusty pekińskiej są moje i pokrojone w paski, a następnie zmieszane z koreańską marchewką.
- Pokroiliśmy pomidory na kostki.
- Strąki zielonej cebuli drobno posiekane.
- Odsącz wodę z puszki kukurydzianej i dodaj ½ puszek.
- Wymieszaj wszystkie składniki, lekko sól, pieprz i dopraw się majonezem.
Z pomidorami
Prześlij:
- Pomidory - 2 szt.
- Suchy chleb - 150 gr.
Z paluszkami krabowymi
Z jajami
Składniki:
paluszki krabowe (lub mięso kraba) - 200 g;- Kapusta pekińska - 1/2 szt .;
- marchewka po koreańsku - 300 g;
- kukurydza w puszkach - 1 garnek;
- jaja - 3 sztuki;
- sok z cytryny;
- majonez;
- sól.
paluszki krabowe (lub mięso kraba) - 200 g;- Liście kapusty pekińskiej są moje i pokrojone w paski, a następnie zmieszane z koreańską marchewką.
- Odcedź wodę z puszki kukurydzianej i dodaj cały słoik.
- Gotuj jajka.
- Pozwól jajkom ostygnąć i pokroić w kostkę.
- Pałeczki krabowe krojone na małe kawałki.
- Wymieszaj wszystkie składniki, lekko sól, pieprz i dopraw się majonezem.
- Posyp sałatkę sokiem z cytryny.
Z dodatkiem ogórków
Prześlij:
- Świeże ogórki - 2 szt.
- Jajka - 2 szt.
Kilka szybkich przepisów
Z jabłkiem
Składniki:
- Kapusta pekińska - 1/2 szt .;
- marchewka po koreańsku - 300 g;
- jabłko - 2 sztuki;
- majonez;
- sok z cytryny;
- sól.
- Liście kapusty pekińskiej są moje i pokrojone w paski, a następnie zmieszane z koreańską marchewką.
- Moje jabłka, zdejmijcie ich skórki i wytnijcie środek z nasionami.
- Tniemy jabłka na małe kawałki lub trzy na tarce.
- Wyciśnij sok z cytryny i podlaj jabłko.
- Wymieszać wszystkie składniki, lekko przyprawić solą i doprawić majonezem.
Szprotki
Składniki:
Kapusta pekińska - 1/2 szt .;- marchewka po koreańsku - 300 g;
- szproty - 1 bank;
- groszek konserwowy - 200 gr;
- krakersy gotowe - 150 gramów;
- majonez;
- sól.
Kapusta pekińska - 1/2 szt .;- Liście kapusty pekińskiej są moje i pokrojone w paski, a następnie zmieszane z koreańską marchewką.
- Odcedź wodę z puszki grochu i dodaj cały słoik.
- Otwórz słoik z szprotkami i dodaj całą zawartość.
- Wymieszaj wszystkie składniki, lekko sól, pieprz i dopraw się majonezem.
- Dodaj gotowe brzuszki.
- Po raz kolejny wszystko jest mieszane.
- Natychmiast podajemy stolik, aby krakersy nie były namoczone.
Jak służyć?
Gotowe danie Możesz podawać w dużej i pięknej salaterce lub zorganizować dla każdego gościa w osobnych miseczkach. Przed podaniem lepiej jest włożyć sałatkę do lodówki na około dziesięć minut, aby uzyskać jeszcze bardziej wyrafinowany smak. Sałatka z kapusty pekińskiej i koreańskiej marchwi jest bardzo smaczna, satysfakcjonująca i przydatna.
Te produkty są łączone z wieloma innymi składnikami, co daje kuchence miejsce do eksperymentów. Naczynie jest idealne dla miłośników ostrego, a także dla tych, którzy chcą schudnąć lub zachować figurę w tonie.
