Gryka z grzybami to nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe danie, które zawiera dużą ilość białek, tłuszczów i witamin z grupy B. Niektóre z nich gotują, a inne dodają cukru, a niektórzy wolą gotować płatki z mlekiem i twarogiem. Ale szczególne miejsce zajmuje gryczana ze świeżymi grzybami. Aby przygotować takie danie, nie trzeba mieć specjalnych umiejętności, małego zestawu składników i owsianki jest gotowy.
Prosty i pyszny przepis na grykę z grzybami w doniczce
Naczynie ugotowane w piekarniku znacznie różni się od gotowanego na ogniu. Kasza gryczana duszona w glinianym garnku ma niezwykły smak i aromat. Zaprezentowany przepis z kaszą gryczaną jest najłatwiejszy i najsmaczniejszy. Aby przygotować niezapomniane danie, musisz użyć minimalnego zestawu składników, które można znaleźć w kuchni dowolnej hostessy.
Aby zrobić owsiankę gryczaną potrzebujesz:
- 300 gramów gryki;
- 150 gramów świeżych grzybów;
- 2 cebule (średnia);
- 6 łyżeczek. olej słonecznikowy;
- pieprz, koperek;
- sól
Kasze powinny zajmować trzecią część puli.
Sekwencja działań:
- Dokładnie umyć i posiekać grzyby. Metoda cięcia może być dowolna.Jeśli nie ma świeżych grzybów, możesz użyć zamrożonego. Może to być borowik, pieczarki, boczniaki, grzyby.
- Grzyby włożyć do rozgrzanej patelni z olejem słonecznikowym i smażyć do połowy ugotowanego.
- Następnie musisz wyczyścić cebulę, pokroić na półrodziny lub kostki o małym rozmiarze. Dodaj posiekane warzywa do grzybów i dalej gotuj na małym ogniu. Wyjmij z pieca po 3-5 minutach.
- Przygotuj płatki. Ziarno ostrożnie biust, usuń wszystkie śmieci. Umyj kaszę gryczaną w zimnej wodzie kilka razy. Następnie przenieś go do puli. Na wierzch gryki umieścić smażone pieczarki z cebulą. Wszystko zalać zimną wodą. Ciecz powinna być dwa razy większa niż samo ziarno.
Gdy wszystkie składniki są w doniczce, możesz posolić i pieprzyć. Następnie podgrzej piekarnik do 200 ° C i włóż pojemnik do środka. Gulasz powinien być przez 50 minut.
Aby kasza gryczana ze świeżymi grzybami i cebulą stała się miękka i przewiewna, pod koniec gotowania należy pozostawić naczynie na 10 minut.
Gryka z grzybami w powolnej kuchence - przepis wideo
Gryka z suszonymi grzybami
To bardzo pożywne i satysfakcjonujące danie. W porównaniu ze świeżymi grzybami, suszone mają jaśniejszy i bardziej intensywny smak. Dzięki temu gryka ma niezwykły smak.
Składniki:
- kasza gryczana - 1 kubek;
- suszone borowiki - 70-80 gramów;
- dobrze sól - 1 łyżeczka;
- cukier - pół łyżeczki;
- Olej słonecznikowy - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawy (opcjonalnie).
Opłucz grzyby pod bieżącą wodą. Umieść je w głębokiej misce i zalej zimnym płynem przez 30 minut. Ta procedura musi być przeprowadzona w celu oczyszczenia grzybów z gruzu i piasku.
Następnie włóż je do garnka, dodaj wodę i podpal. Gotuj grzyby, aż zostaną ugotowane na pół.
Następnie należy przejść przez grykę i umyć ją pod bieżącą wodą. Umieść płatki na patelni. Ziarna zalać 400 ml wody. W mieszaninie dodaj sól, cukier do swoich potrzeb. Gotować przez 15 minut.
Usuń garnek z grzybów z ognia i drenażu. Następnie wlej trochę oleju roślinnego do miski i dodaj trochę przypraw.
Włóż ugotowane grzyby w rozgrzany olej. Szlifuj w razie potrzeby. Toast na małym ogniu. Ważne jest, aby nie wyschły.
Następnie połącz owsiankę z grzybami i dokładnie wymieszaj. Naczynie jest gotowe. Podczas serwowania posyp trochę posiekaną zieleniną.
Moczyć grzyby tylko w zimnej wodzie.
Gryka z grzybami, cebulą i marchewką
Ta metoda gotowania jest bardzo prosta. Ten bałagan może być zjedzony w poście i ludzi, którzy nie jedzą mięsa. Przygotuj potrawę zarówno na kuchence, jak i w piekarniku.
Aby kaszka owsiana nabrała niezwykłego smaku, powinieneś pod koniec gotowania ułożyć mały kawałek masła.
Do gotowania musisz użyć:
- 100 gramów suchych zbóż;
- 300-350 gramów świeżych pieczarek;
- jedna średnia cebula;
- mała marchewka;
- trochę oleju słonecznikowego (do smażenia warzyw);
- sól i zieleń.
Etapy gotowania:
- Umyć cebulę i obrać. Pokroić w kostki średniej wielkości. Można również szlifować w formie słomy lub półr pierścionków. Następnie wyczyść marchewkę i zetrzyj ją na grubej tarce. Smaż obficie patelnię olejem i wrzuć do niej warzywa.
- Umieść patelnię na małym ogniu. Podczas mieszania cebulę trzeba wrzucić na marchewkę przez 7 minut. Gotowe warzywa są brane pod uwagę, gdy są miękkie. Idealnie cebula powinna być koloru złotego, a marchewka powinna być żółta.
- Umyć grzyby i posiekać. Oprócz grzybów dobrze łączą się z gryczką z boczniaka. Jeśli można używać grzybów, to jeszcze lepiej. Oni nie muszą gotować.Wyjątkiem są kurki. Aby nie nadawały goryczy, należy umieścić je w rondlu i gotować przy minimalnym ogniu przez 5 minut.
- Następnie umieść grzyby w smażonych warzywach i trochę soli. Gotowanie nie powinno trwać dłużej niż 7 minut. Ten czas wystarczy, aby wszystkie soki i smak nadały cebuli i marchwi.
- Zagotuj płatki. Najpierw musisz dobrze spłukać. Należy to zrobić tak długo, jak woda jest czysta. Włóż ziarna do garnka i dodaj płyn. 0,5 szklanki gryki należy wziąć 1 szklankę wody. Gotować przez 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu. Jeśli owsianka zostanie ugotowana, a woda jest jeszcze na patelni, będziesz musiał zwiększyć ilość gazu. Przy dużym ogniu istnieje możliwość, że zad ten się opali. Aby temu zapobiec, konieczne jest ciągłe zakłócanie go aż do całkowitego odparowania wilgoci.
- Jak tylko płatki zostaną ugotowane, będziesz musiał wysłać je do smażonych warzyw z grzybami. Wszystko dobrze wymieszaj i pozwól mu się trochę gotować na małym ogniu. Jeśli trochę smaku soli, możesz dodać trochę.
Podawaj danie lepiej z posiekanymi zieleniami. Również w ciepłej grypie dodaj trochę masła.
Jeśli marchewka nie jest soczysta, dodaj trochę zimnej wody do patelni pod koniec smażenia. To pozwoli jej stać się bardziej miękką.
Gryka z cebulą i grzybami w kuchence mikrofalowej
Taką owsiankę przygotowuje się bardzo szybko. Nawet dziecko może gotować grykę w ten sposób.
Wymagane komponenty:
- 200 gramów zbóż;
- 600 ml czystej wody;
- cebula - 2 sztuki (średniej wielkości);
- 300 gramów grzybów (świeże);
- 50 gramów masła;
- sól jodowana, ziela ziele angielskie.
Sekwencja działań:
- Krupa oczyszczona z gruzu. Przygotowane ziarna wkłada się do miski lub szpikulca i przykrywa wodą. W tym stanie pozostawić na 2 godziny.
- Drobno posiekaj cebulę i podsmażyć na patelni z olejem roślinnym.
- Następnie umyj grzyby w zimnej wodzie i posiekaj. Możesz zmielić je w plasterki, słomki lub kostki. Włożyć cebulę i smażyć, aż nadmiar wilgoci całkowicie odparuje.
- Po całkowitym wchłonięciu przez grykę całej wilgoci, można ją przenieść do pojemnika mikrofalowego. Na wierzch z cebulą i grzybami. Posolić trochę i dodać masło. Dokładnie wymieszaj wszystko i wlej wodę. Ciecz musi całkowicie pokryć kasza. Przykryj garnek i umieść w piekarniku.
Aby nadmiar wilgoci odparował z owsianki, należy lekko otworzyć pokrywkę przed umieszczeniem naczynia w kuchence mikrofalowej.
Każda z powyższych receptur gryki z grzybami ma swój niepowtarzalny smak. Trzymając się sekwencji działań i wskazówek, danie będzie pachnące i satysfakcjonujące.
