Kapusta biała to przydatny produkt. Jest często używany do jedzenia, w tym do schudnięcia. Aby dowiedzieć się, czy to warzywo jest wartościowe jako składnik diety człowieka, konieczne jest rozważenie składu tego produktu, jaki jest jego pożytek i szkoda z jego stosowania, jaki wpływ ma na organizm.
Składniki i kalorie białej kapusty
Aby zrozumieć, dlaczego kapusta jest przydatna dla zdrowia ludzi, należy zapoznać się z nią po zapoznaniu się z jej składem chemicznym.
Dla jasności i wygody przedstawiono go w formie tabeli:
| Element | Na 100 gramów w jadalnej porcji | Stawka za dzień | Procent normy |
| Wartość kaloryczna | 23-27 kcal | 1684 kCal | 6,1% |
| Białka | 1,8 g | 76 gramów | 2,4% |
| Tłuszcze | 0,1 | 60 gramów | 0,2% |
| Węglowodany | 3 gramy | 211 gramów | 1, 4 % |
| Żyjące włókna | 2 gramy | 20 gramów | 10% |
| Woda | 89 g | 2400 g | 3,7% |
| witaminy | |||
| B1 | 0,02 mg | 1,5 mg | 5,7% |
| B2 (lub ryboflawina) | 0,02 mg | 1,8 mg | 4,8% |
| C (lub kwas askorbinowy) | 30 mg | 90 mg | 144,8% |
| E | 0,1 mg | 15 mg | 3% |
| PP | 0,6 mg | 20 mg | 13% |
| Makroskładniki | |||
| Potas | 300 mg | 2500 mg | 12% |
| Wapń | 48 mg | 1000 mg | 4,8% |
| Magnez | 16 mg | 400 mg | 4% |
| Sód | 930 mg | 1300 mg | 71,5% |
| Fosfor | 31 mg | 800 mg | 3,9% |
| Elementy śledzenia | |||
| Żelazo | 0,6 mg | 18 mg | 3,3% |
Korzyści z białej kapusty dla ludzkiego ciała
Jeśli spojrzysz na skład tego typu kapusty, zauważalne jest, że zawiera dużą ilość witamin, mikro i makroelementów, z których każdy jest w pewnym stopniu niezbędny do normalnego funkcjonowania różnych systemów ludzkiego ciała. Ze względu na obecność w jadalnej części rośliny jej spożycie w żywności pomaga utrzymać tę równowagę, a także zapobiega niedoborom witamin.
Kapusta: zasiłek (wideo)
Co jeszcze jest przydatna kapusta biała i jakie ma efekty?
- W świeżej kapuście obecny jest kwas askorbinowy, którego zawartość przy umiarkowanej obróbce cieplnej wzrasta. Będąc pod wpływem wysokiej temperatury, substancja kwasu askorbinowego zamienia się w witaminę C. Dlatego też przydatna jest gotowana biała kapusta.
- Kwas foliowy zawarty w zewnętrznych liściach rośliny pozytywnie wpływa na metabolizm i krążenie.
- Fitoncydy zabijają wiele patogennych mikroorganizmów, w tym Staphylococcus aureus.
- Produkt nie pozwala na gromadzenie się nadmiaru płynu w organizmie. Wyjaśnia to fakt, że zawiera więcej soli potasu niż sodu.
- Kwas tartonowy jest niszczony przez obróbkę cieplną. Ale ta substancja zapobiega odkładaniu się tłuszczu i cholesterolu, co jest szczególnie ważne dla osób podatnych na powstawanie zakrzepów.
- Cholina, zawarta w dużych ilościach w kapuście, prowadzi do normalnych procesów tłuszczowych.
- Ze względu na wysoką zawartość błonnika, ten produkt ma pozytywny wpływ na układ trawienny, zwłaszcza na żołądek i jelita. Również celuloza jest rodzajem naturalnego przeciwutleniacza; przy regularnym stosowaniu pomaga usuwać toksyny, żużel i inne szkodliwe związki.
Najbardziej przydatne jest użycie białej kapusty w świeżej formie, ale może być również przydatne w gotowanej kapuście. Na przykład
- poprawia pracę żołądka,
- ma łagodny efekt przeczyszczający
- Stosowany do zapalenia stawów (w tym dny moczanowej) wewnątrz i w postaci kompresów;
- jest uważany za produkt dietetyczny.
Nie polecaj kapusty dietetykom. Lepiej gotować, zgasić lub gotować w podwójnej kotła. Bardzo przydatna sałatka ze świeżych warzyw, a nie majonezu i innych sosów tłuszczowych. Aby go używać z innymi produktami, pożądane jest dla podstawowych zasad zdrowego odżywiania: chudy drób, ryby lub gotowana wołowina.
Szkoda ze stosowania białej kapusty
Ale są też negatywne strony w stosowaniu białej kapusty. To prawda, że ujawniają się one głównie tylko wtedy, gdy nadużywają tego produktu, ponieważ wszystko jest dobre z umiarem. Tak więc, jeśli jeść zbyt wiele warzyw, można odczuwać skurcze i uczucie ciężkości w żołądku, a to często prowadzi do zaparcia i wzdęcia.
Ze względu na zawartość białych kwasów kapustnych może zaszkodzić osobom cierpiącym na zapalenie trzustki, wrzody żołądka i jelita, zapalenie jelita grubego, zapalenie żołądka (o wysokiej kwasowości) z zaostrzeniem. Nie zaleca się również stosowania zawału mięśnia sercowego i ostrej fazy chorób zakaźnych.
Należy zwrócić uwagę na to, że używanie kikuta może być szkodliwe. W tej części gromadzą się szkodliwe substancje i związki wchodzące do rośliny. Również w bardzo rzadkich przypadkach (ale nadal ma miejsce), istnieje alergia na kapustę.
Sok z kapusty: właściwości (wideo)
Właściwości lecznicze
Kapusta biała jest często stosowana w medycynie ludowej w leczeniu różnych chorób:
- Chociaż spożycie kapusty jest przeciwwskazane tych, którzy cierpią z powodu chorób wrzodowych przewodu pokarmowego, w swojej strukturze zawiera cenne witaminy, wśród nich - witaminę Y.Może przyspieszyć wyleczenie owrzodzenia, dzięki czemu jest niezwykle przydatny w leczeniu takich dolegliwości.
Jak rozwiązać ten dylemat? Lekarze znaleźli wyjście: pacjenci cierpiący na choroby wrzodowe mogą pić sok z kapusty lub jeść to warzywo w stanie przegotowanym i duszonym w okresie remisji. Ze świeżej, marynowanej, marynowanej, zasmażanej kapusty będą musieli całkowicie zrezygnować.
- Jest użyteczny w leczeniu miażdżycy, ponieważ nie powoduje powstawania niebezpiecznych blaszek cholesterolowych.
- Pomaga w niedoborach witamin, aby wypełnić brak witaminy C w organizmie.
- Normalizuje równowagę żołądka z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości.
- Normalizuje metabolizm w jego naruszeniach.
- W przypadku siniaków i guzów na bolące miejsce nakłada się świeży liść kapusty.
- Zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych.
- Zmniejsza ryzyko chorób serca.
Policz tylko korzyści kapusty w leczeniu chorób nie jest tego warte. Może być używany jako dodatkowe narzędzie. Zanim zaczniesz używać go jako lek, warto skonsultować się z lekarzem, który powie ci, czy możesz jeść kapustę w konkretnym przypadku, jak dużo i jak go używać.
Zastosowanie kapusty z odchudzaniem
Różne diety oparte na białej kapuście są popularne, skuteczne w odchudzaniu. Ważną rolę odgrywa w tym skład chemiczny, kaloryczność produktu i jego właściwości użytkowe.
Po pierwsze, kwas tartronowy zawarty w wysokim stężeniu nie daje węglowodanów, które dostają się do organizmu wraz z pożywieniem, do tłuszczów. Wraz z tym, błonnik dietetyczny usuwa toksyny i toksyny, a enzymy pomagają niszczyć stare złogi tłuszczu. Dlatego po tygodniu diety nadmiar funtów przejdzie od talii i bioder.
Po drugie, niska zawartość kalorii (27 kcal na 100 gramów) pozwala na spożywanie białej kapusty w dużych ilościach. Oczywiście, nie należy nadużywać tej przewagi - jak już wspomniano, może to prowadzić do zaparć i problemów z nadmiernym tworzeniem się gazów. Ale głodzić się przez długi czas nie będzie musiał być pewien.
Po trzecie, witaminy i inne użyteczne składniki białej kapusty pomagają utrzymać ciało w dobrej kondycji i doskonałej kondycji. To warzywo promuje odmłodzenie i zwiększa elastyczność skóry; wyraźnie poprawia stan włosów i paznokci.
Chociaż wśród kobiet istnieje opinia, że regularne stosowanie kapusty daje kolejny pozytywny efekt - powiększanie piersi; lekarze odnoszą się do tego stwierdzenia dość sceptycznie. Lekarze twierdzą, że ten produkt może tylko podciągnąć skórę, ale nie zwiększa wielkości gruczołów sutkowych. Ale biała kapusta zmniejsza ryzyko raka piersi, ponieważ usuwa szkodliwe substancje z organizmu, pośrednio prowokując je.
Jak kapusta kwaszona: przepis (wideo)
Kapusta jest więc produktem, którego wysoka wartość odżywcza i medyczna są potwierdzone przez leki. Wraz z tym jest to niedrogie warzywo, które można jeść przez cały rok. Ta biała kapusta odniosła korzyści, musisz wybrać zdrowe głowy, bez oznak zgnilizny, chorób, pożółkłych liści i obcych zapachów.
