Nie wszystkie odmiany tych grzybów można hodować w domu w piwnicach lub na balkonie. Do takich celów należy wybrać tylko pewną odmianę miodu z agarami - ziarna ozime, które jest bardzo popularne w krajach azjatyckich ze względu na obecność w składzie imponującej ilości składników odżywczych, które zapobiegają rozwojowi raka. Młode czapki takich grzybów można jeść na surowo, dodając do każdej zimnej przekąski bez wcześniejszego gotowania. Co do nóg "dzikich" grzybów, to praktycznie nie są one stosowane w żywności ze względu na jej sztywność. Grzyby miodu hodowane w sztucznym środowisku, gdzie ściśle przestrzegano określonych parametrów wilgotności i temperatury, okazują się znacznie przyjemniejsze w smaku.
Opis grzybów ponownie
Zimową girlandę można znaleźć w lasach nawet późną jesienią. Te grzyby rosną dobrze w niskich temperaturach, więc doświadczeni grzybiarze mogą je łatwo znaleźć aż do pierwszego śniegu. Ten rodzaj doświadczenia ma swoje własne charakterystyczne cechy. Czapeczka jest koloru żółtego lub jasnobrązowego i ma średnicę nie większą niż 8 cm Powierzchnia czapki jest lekko wilgotna i lepka, lśniąca na słońcu.
Łodyga grzyba jest aksamitna w dotyku i wygląda na podłużną. Kolor nóg jest zazwyczaj pomarańczowy lub ciemnobrązowy. Miąższ grzyba ma kolor żółty lub biały. Stare grzyby miodowe są trudne do strawienia i trudne w trawieniu.
Grzyby wyhodowane w domu mogą mieć blady kolor, jeśli nie otrzymają wystarczającej ilości światła podczas wzrostu. Jednak składniki odżywcze w nich są dobrze zachowane nawet po ugotowaniu. W przypadku miodu agarowego, który rośnie w wysokich pojemnikach, charakteryzuje się długimi, wydłużonymi nogami.
Technologia uprawy grzybów
Grzyby domowe można hodować w szklarniach lub piwnicach, nawet w warunkach słabego oświetlenia. Jako jednostka substratu możesz korzystać z zakupionych kontenerów ze sklepu lub samodzielnie je tworzyć.
Do produkcji dwulitrowej jednostki potrzeba około 200 gram trocin dowolnego gatunku drzew. Idealnie dopasowane żetony z strugarki, w których można dodać łuskę ze słonecznika, a także małe gałązki. Do tej mieszaniny dodaje się jęczmień lub jęczmień perełkowy. Ziarno jest czasem dodawane. Powstały substrat miesza się z niewielką ilością wapna w proszku lub kredą.
Mieszaninę pozostawiono do spęcznienia w wodzie przez około kilka minut, następnie gotowano przez około godzinę. Ten proces pozwala stworzyć środowisko antybakteryjne, w którym wszystkie zarodniki pleśni giną. Nadmiar wody jest odwadniany, a masa owsianki jest suszona w piecu i traci około 1/5 całkowitej ilości początkowego substratu. Czasami gotowanie jest zastępowane przez sterylizację, która odbywa się w temperaturze co najmniej 90 stopni.
Przetworzona mieszanina jest pakowana w zwykłe szklane słoiki lub plastikowe torby o małej objętości. Zapakowane podłoże schładza się do temperatury pokojowej.
Rozgniecioną grzybnię wlewa się do przygotowanych paczek z podłożem. Zawiązuje się je liną i umieszcza w bawełnianej zatyczce o grubości 3 cm. Środki do sadzenia grzybni zbożowej należy przeprowadzać ściśle w sterylnym środowisku. W szklanym pojemniku konieczne jest również pozostawienie szczeliny, aby wstawić korek wykonany z bawełny.
Po wysianiu pojemniki, w których znajduje się grzybnia przechowuje się w temperaturze od 12 do 20 stopni. Podłoże będzie stopniowo zmieniać kolor, jego gęstość wzrośnie.Około miesiąca będzie potrzebne, aby uformować pierwsze pagórki ciał owocowych. Następnie paczki z grzybnią są delikatnie przenoszone do miejsca przeznaczonego na przyszłe owocowanie.
Grzyby zimowe uprawia się w temperaturze od 8 do 12 stopni, a wilgotność w pomieszczeniu powinna wynosić około 80%. W przypadku podwyższonej temperatury powietrza pojemniki z grzybami muszą być natychmiast schłodzone. Są one wysyłane do przechowywania w lodówce przez kilka dni. Czasami dozwolone jest chłodzenie wstrząsowe, w którym pojemniki są trzymane w zamrażarce przez trzy godziny.
Aby aktywnie zacząć uprawiać grzyby, zdejmij pokrywę z puszek i usuń korek z bawełny. Z reguły kierunek wzrostu ciał owocowych zależy od źródła świeżego powietrza. Skąd pochodzi, w tym kierunku i grzyby będą rosły. W podłożu tworzy się wiązka grzybów. W pomieszczeniach o dużej wilgotności z urządzenia usuwa się folię z tworzywa sztucznego, dzięki czemu grzyby rosną w dowolnym kierunku. Z biegiem czasu taki pojemnik z wysiewaną grzybnią zaczyna przypominać w swoim kształcie kaktusa z igłami.
Grzyby z długimi nogami do zbierania dużo łatwiejsze i szybsze.Ich długość można regulować podczas owocowania. W tym celu do bloków przymocowane są specjalne obroże papierowe, które można łatwo wyciąć z pozostałego opakowania z podłoża sklepu. Grzyby z krótkimi łodygami uprawia się w intensywnym oświetleniu bez kołnierzy.
Grzyby zimowe świetnie czują się o każdej porze roku na przeszklonych balkonach lub loggii, zachowując przy tym wysoką wydajność. Jednak w miesiącach letnich wciąż potrzebne jest dodatkowe nawilżanie.
Biorąc powyższe pod uwagę, stwierdzamy, że niezależnie można samodzielnie uprawiać grzyby zimowe w domu. Jednak owocowe części grzybów nie powinny opadać na drzewa owocowe. Grzyby mają wyjątkową zdolność do wzrostu nie tylko na martwym drewnie, ale także do osiedlania się na korze żywych drzew, co może stanowić poważne zagrożenie dla Twojej działki.
