Jak przygotować kwas z brzozy z miodem lub rodzynkami, jest interesujący dla wszystkich gospodyń domowych wczesną wiosną, kiedy ma miejsce przygotowanie tego napoju.
Brzoza to nie tylko piękne i eleganckie drzewo. Wiele osób w wiosennym ekstrakcie z tego bardzo pożytecznego i tonizującego napoju. W ludziach często nazywa się sok brzozowy. Płyn ten jest uważany za cały spichlerz witamin. Niektórzy ogrodnicy zachowują sok brzozowy z rodzynkami, pomarańczami, miętą i innymi owocami. Jednak to nie jest cała gama receptur, które można wykonać z tego rodzaju soku w domu. Istnieje wiele ciekawych opcji na taki napój, przygotowany z tego składnika. Szczególnie interesujący jest przepis z miodem.
Klasyczny przepis z rodzynkami
Wiele kochanek zastanawia się, jak zrobić kwas z brzozy i rodzynków. Istnieją 2 główne sposoby: klasyczne przepisy od zwykłych rodzynek i bardziej wyrafinowane opcje z rodzynkami ciemnych odmian.
Napoje te są przygotowywane wyłącznie na ekologicznych surowcach. Do ich przygotowania niezbędne jest:
- 10 litrów świeżego soku;
- 500 g cukru;
- 50 g rodzynek zwykłych lub ciemnych.
Najpierw należy oczyścić powstałą brzeczkę ze szczątków kory kilkoma warstwami gazy lub przez sito. Rodzynki do picia powinny być wcześniej przygotowane, a mianowicie dobrze wysuszone. Wszystkie powyższe składniki należy wymieszać przed rozpuszczeniem niektórych składników, w tym przypadku cukru. Następnie zaleca się przykryć pojemnik przyszłym napojem specjalną pokrywką z otworami i umieścić w ciepłym i ciemnym miejscu do fermentacji. Z reguły proces ten trwa co najmniej 3 dni. Już pełny kwas powinien spłynąć po raz ostatni, a dopiero potem wlać do małych butelek.
Kwas brzoskwiniowy z rodzynkami jest bardzo świeży i smaczny. Eksperci zalecają schłodzenie przed serwowaniem bezpośrednio na stole. Przepis na kwas z soku brzozowego z rodzynkami jest bardzo prosty i nie wymaga specjalnej wiedzy i umiejętności.
Domowy kwas chlebowy (wideo)
Kwas na podstawie naturalnego miodu
Oparta na miodzie opcja jest bardziej słodka i niezwykle przydatna. Zaleca się go pić w celu wzmocnienia odporności, więc każda pani powinna wiedzieć, jak zrobić kwas z sok brzozowy z dodatkiem naturalnego miodu pszczoły.
Do jego przygotowania niezbędne jest:
- świeży sok - 10 litrów;
- 3-4 cytryny;
- 3-4 podkreśla;
- drożdże - 50 g;
- miód - 40 g (w razie potrzeby, więcej).
Przygotowanie napoju to prosty proces. Podobnie jak w poprzedniej wersji, należy ostrożnie odcedzić przygotowaną brzeczkę przez gazę lub duże sito. W powstałej cieczy wycisnąć sok z cytryn. Bardzo ważne jest, aby pozostałości nie dostały się do napoju, ponieważ to z kolei może powodować nieprzyjemną gorycz.
Po dokładnym wymieszaniu brzozy z sokiem z cytryny można pokryć drożdżami, miodem i rodzynkami. Wszystko to należy dokładnie wymieszać, aż drożdże i miód całkowicie się rozpuszczą. Powstałą ciecz należy rozłożyć na brzegach i umieścić w chłodnym miejscu. Oczywiście w lodówce jest za mało miejsca, więc można je zastąpić chłodną piwnicą. Po 3-4 dniach można bezpiecznie pić. Kwas z brzozowego soku w domu jest łatwy do wykonania, a czasem nawet przydatny, ponieważ często pomaga pozbyć się przeziębienia.
Jak przyrządzić chleb brzozowy (wideo)
Przepis na drinka na bazie chleba
Kwas z brzozowego soku z chlebem jest, jak można powiedzieć, całkowicie męskim napojem o jasnym, bogatym smaku.Bardzo przypomina zwykłą odmianę chleba, a czasem nawet ciemne gatunki piwa.
Aby przygotować ten ekskluzywny napój, należy wziąć:
- 2,5 litra soku;
- 2-3 skorupy borodino chleba (możesz mieć inny czarny stopień);
- około 100 g cukru;
- 50 g rodzynek;
- 50 g ziaren kawy.
Najpierw musisz przygotować naturalne ziarna kawy. Na suchym patelni bez oleju, powinny być lekko wysuszone i zarumienione. Chleb Borodino w tym samym czasie można suszyć w piekarniku. W dużym słoiku, co najmniej 3 litry, należy włożyć wszystkie niezbędne składniki i wlać oczyszczony sok. Po dokładnym wymieszaniu powinieneś położyć gumową rękawicę na szyjce słoika i przebić ją jednym palcem.
Po 2-3 dniach zobaczysz, że rękawica wydyma się jak balon. Oznacza to, że napój nie jest jeszcze gotowy. Kiedy znowu upadnie, możesz spokojnie jeść.
Teraz wiesz, jak zrobić kwas chlebowy brzozy z dodatkiem różnych składników. Każdy z powyższych przepisów jest wyjątkowy i ciekawy. Dlatego każda osoba dla siebie może wybrać najlepszy przepis na zrobienie tego napoju.
